Retencao De Compostos
Mostrando 1-12 de 198 artigos, teses e dissertações.
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1. Silício como atenuador de estresse hídrico em plantas de Oryza sativa L. tratadas com dietholate
Resumo O silício (Si) é um elemento que pode proporcionar melhor crescimento e desenvolvimento às plantas de arroz cultivadas em ambientes com deficiência hídrica, por ser um estimulador enzimático, promovendo sinalização para produção de compostos antioxidantes. Assim, o objetivo deste trabalho foi estudar a relação entre deficiência hídrica e
Braz. J. Biol.. Publicado em: 2021-12
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2. Voláteis induzidos na interação entre soja (Glycine max) e gorgulho da soja mexicana (Rhyssomatus nigerrimus)
Resumo O presente estudo analisou os compostos voláteis emitidos pelas plantas de soja Glycine max (cv. FT-Cristalina-RCH): plantas e plantas sadias danificadas mecanicamente ou pelo gorgulho da soja mexicana Rhyssomatus nigerrimus. O método SPME foi utilizado para comparar o perfil volátil de plantas de soja em quatro diferentes condições. O perfil vol
Braz. J. Biol.. Publicado em: 2021-09
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3. Bacaba powder produced in spouted bed: an alternative source of bioactive compounds and energy food product
Resumo Este estudo avaliou o pó de bacaba produzido em leito de jorro como fonte de compostos bioativos e de alto valor energético. As condições que influenciaram os parâmetros do processo de secagem (desempenho, teor de umidade, retenção fenólica e de antocianina), bem como a otimização simultânea (condições ótimas) de produção foram conside
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 15/08/2019
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4. Micronization and extrusion processing on the physicochemical properties of dietary fiber
RESUMO: A fibra alimentar desempenha importante papel fisiológico, o qual está diretamente ligado às suas propriedades físico-químicas de capacidade de retenção de água, ligação ao óleo e a cátions. Estas propriedades podem ser alteradas empregando-se métodos enzimáticos, químicos e físicos. Métodos enzimáticos e químicos requerem solvent
Cienc. Rural. Publicado em: 10/07/2019
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5. Cooking effects on bioactive compounds and sensory acceptability in pumpkin (Cucurbita moschata cv. Leite)
RESUMO Este estudo teve como objetivos comparar as alterações nos compostos bioativos, parâmetros de cor e determinar as opiniões dos consumidores através da análise sensorial de abóbora preparada por diferentes métodos de cocção (ebulição, vapor, micro-ondas e sous vide). Os métodos de cocção reduziram o teor de ácido ascórbico (49,73-50,42
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/07/2019
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6. Retenção de compostos bioativos em polpas congeladas de Araçás vermelho e amarelo adicionado com ácido L-Ascórbico
Resumo O Brasil apresenta grande variedade de frutas nativas que têm despertado interesse comercial, a exemplo do araçá. Nesse sentido, muitas pesquisas têm buscado alternativas que permitam a disponibilidade do fruto pós-colheita, considerando que a perecibilidade é um fator limitante para sua comercialização. O processo de congelamento é uma alte
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 14/11/2018
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7. Comparação do perfil fitoquímico de cinco espécies vegetais provenientes de duas formações florestais diferentes
Resumo A expressão de compostos químicos de uma mesma espécie pode ser afetada e diferenciada pelos fatores abióticos, resultando em respostas alelopáticas diferenciadas. O objetivo deste trabalho foi comparar o perfil químico de espécies provenientes de duas Formações Florestais do Estado do Paraná. As formações foram a Floresta Estacional Semi
Braz. J. Biol.. Publicado em: 14/06/2018
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8. Caracterização fitoquímica do óleo de soja adicionado de extrato de Portulaca oleracea L.
RESUMO Este trabalho teve como principais objetivos medir o teor de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante do extrato de Portulaca oleracea L., além de avaliar a estabilidade oxidativa e a retenção dos compostos fitoquímicos presentes no óleo de soja adicionado de antioxidantes sintéticos (TBHQ e BHT) e naturais (Extrato de Portulaca ol
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-02
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9. Biossíntese e caracterização de nanocelulose bacteriana para engenharia de tecidos
RESUMO Queimaduras causam lesões do revestimento epitelial, a partir de um agente externo, podendo variar desde uma pequena bolha flictena até formas mais graves, capazes de desencadear respostas sistêmicas. O uso de curativos contendo substâncias cicatrizantes e antimicrobianas é uma opção para terapia local. Os curativos de nanocelulose bacteriana (
Matéria (Rio J.). Publicado em: 08/01/2018
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10. Identificação de compostos orgânicos voláteis de vinhos brasileiros de diferentes castas por microextração em fase sólida
Resumo A indústria vinícola brasileira apresentou crescimento significativo nos últimos anos e a inserção de conceitos ‒ como, por exemplo, indicações geográficas como sinais de qualidade ‒ colocou o Brasil em sintonia com as tendências da produção mundial. Este trabalho objetivou aplicar a técnica de microextração em fase sólida em combi
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2018
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11. EFEITO DO PROCESSAMENTO TÉRMICO NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CULTIVARES DE FEIJÃO-CAUPI
RESUMO Este trabalho objetivou verificar o efeito da cocção na composição centesimal, no conteúdo de compostos bioativos e na atividade antioxidante em grãos de cultivares de feijão-caupi. Estes foram cozidos sem maceração (1:5 p/v) em panela de pressão por 780 segundos. Na análise estatística utilizou-se o teste t de Student para verificar difer
Rev. Caatinga. Publicado em: 2017-12
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12. O USO DE HIDROGEL COMBINADO COM SUBSTRATO E FERTILIZANTE ADEQUADOS MELHORAM A QUALIDADE E CRESCIMENTO DE MUDAS DE Mimosa scabrella BENTH.
RESUMO Mimosa scabrella é uma espécie pioneira que ocorre principalmente na floresta ombrófila mista do Sul do Brasil, apresentando considerável importância econômica. Considerando as limitadas informações acerca dos substratos mais adequados para a produção de mudas da espécie, neste trabalho avaliou-se o efeito combinado do uso de hidrogel com t
CERNE. Publicado em: 2017-12