Retail
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1. Selection of ornamental peppers elite lines for ethylene-insensitive
ABSTRACT Peppers belongs to Capsicum genus and have a lot of different varieties. They can be different uses such as potted ornamental plants. Retail market for this type of pepper requires the development of a greater number of commercial cultivars with adequate ornamental characteristics as well as an extended shelf life (post-production). Ethylene exposur
Revista Ceres. Publicado em: 2022
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2. Visual quality and waste of leafy vegetables in the retail market
RESUMO As Nações Unidas estimam que o desperdício de alimentos, no varejo e no consumo, atinge 17% da produção mundial de alimentos. Deste total, 2% ocorrem no varejo. Entretanto, estas estimativas embutem um grande grau de incerteza devido à estreita base de dados usada nesta estimativa, agravada pelo fato da quase totalidade dos dados ser proveniente
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2022
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3. Bacteriological assessment and multiplex-PCR test for the detection of meat adulteration of different animal species
Abstract Meat samples of various animal species have been obtained from Giza Governorate's butcher shops, common retail markets, veterinary faculties, Zoo and hospitals. Physical, bacteriological, and molecular analysis was carried out on the meat samples. Physical examination showed that typical and untypical meat differed. Bacteriological examination showe
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
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4. ETIFICACIÓN, LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL DE LO MORAL
ABSTRACT The convergence of three areas of technological application - Big Data, Artificial Intelligence and the Internet of Things - means the diferent area of human activity can be hyperconnected, algorithmised and datafied to optimise processes involving production, communication, healthcare and relationships. The aim is to increase their efficiency, effe
Kriterion. Publicado em: 10/01/2020
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5. Uma cadeia produtiva mais integrada? A utilização do hedge dinâmico na oscilação dos preços diários da cadeia produtiva da carne suína
Resumo Trabalhos recentes têm mostrado uma falta de integração entre o mercado do produtor e o varejo na cadeia produtiva da carne suína. Uma solução para amenizar esse entrave poderia ser feito por meio da estratégia de hedge dinâmico com o modelo Garch-DCC, que permitiria gerenciar as decisões de compra e venda diariamente. Nesse sentido, o objeti
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 28/11/2019
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6. Sample size and prediction of weight and yield of individual cuts from Braford steers pistol hindquarters
ABSTRACT Two hundred seventeen grass-finished Braford steers were assessed by ultrasonic scanning and subsequently harvested with their pistol hindquarters fabricated into boneless wholesale cuts. The Longissimus thoracis muscle area and subcutaneous fat depths were measured. The objectives of this study were: 1) to develop prediction equations for weights o
Sci. agric. (Piracicaba, Braz.). Publicado em: 04/11/2019
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7. Brazilian generics market change after Farmácia Popular program
ABSTRACT OBJECTIVE To evaluate trends in the use of generic and non-generic medicines to treat hypertension and diabetes under the Farmácia Popular Program (FP) and its impact on generic medicines sales volume and market share in the Brazilian pharmaceutical market. METHODS This longitudinal, retrospective study used interrupted time series design to anal
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 17/10/2019
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8. Comparing food environment and food purchase in areas with low and high prevalence of obesity: data from a mapping, in-store audit, and population-based survey
Resumo: Nosso estudo teve como objetivo comparar alguns aspectos do ambiente alimentar de duas áreas de baixa renda no município de Campinas, São Paulo, Brasil, sendo uma com baixa e a outra com alta prevalência de obesidade. Nós comparamos a disponibilidade de estabelecimentos comerciais vendendo alimentos, tipos de alimentos vendidos e hábitos alimen
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 09/09/2019
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9. COMPETITION POLICY EVALUATION THROUGH DAMAGE ESTIMATION IN FUEL RETAIL CARTEL IN LONDRINA, BRAZIL
RESUMO Este trabalho estima os danos causados pelo cartel nos postos de gasolina na cidade de Londrina, Paraná, na região sul do Brasil, usando tanto uma equação, quanto um modelo estrutural de demanda e oferta. Documentos do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) ajudam a caracterizar os postos envolvidos na colusão nos mercados de etanol
Rev. econ. contemp.. Publicado em: 26/08/2019
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10. Does resilience influence food waste causes? A systematic literature review
Resumo Estudos que buscam relacionar a resiliência e o desperdício de alimentos encontram-se ainda em fase exploratória e de desenvolvimento. Observa-se, portanto, a necessidade de compreender como a resiliência pode influenciar a redução do desperdício de alimentos, de forma que as organizações estejam preparadas para evitá-lo e/ou reduzi-lo e, co
Gest. Prod.. Publicado em: 12/08/2019
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11. Visual quality and waste of fresh vegetables and herbs in a typical retail market in Brazil
RESUMO Devido à sua alta perecibilidade, hortaliças folhosas e ervas frescas são transportadas para o mercado logo após a colheita. É de esperar que parte dos danos sofridos durante a colheita e o transporte desses produtos resultem em perda somente nos elos seguintes da cadeia, quais sejam, varejo e consumo. O manuseio inadequado e o uso de estratégia
Hortic. Bras.. Publicado em: 18/07/2019
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12. Greenwashing effect, attitudes, and beliefs in green consumption
Abstract Purpose The purpose of this paper is to analyze the perception of the influence of greenwashing and of attitudes and beliefs in the decisions of purchase of green products in the retail. Design/methodology/approach A quantitative research was carried out by means of a survey with a sample of 880 consumers living in São Paulo city, Brazil, who buy
RAUSP Manag. J.. Publicado em: 15/07/2019