Rastreabilidade Avicultura Teor De Agua Total Cortes De Frangos
Mostrando 1-1 de 1 artigos, teses e dissertações.
-
1. TRACEABILITY IN INTEGRATED SYSTEM AND WATER CONTENT OF POULTRY CUTS IN THE POULTRY INDUSTRY / RASTREABILIDADE NA INDÚSTRIA AVÍCOLA EM SISTEMA INTEGRADO: O CASO DO TEOR DE ÁGUA TOTAL EM CORTES DE FRANGO
Pode-se considerar que a rastreablidade apresenta-se como uma operação das mais importantes da agroindústria no momento, destacando-se ainda mais na criação de uma nova cultura envolvendo o setor primário, exigindo que produtores e empresas agreguem novos conhecimentos e técnicas, capazes de garantir a sobrevivência, crescimento, lucratividade e comp
Publicado em: 2005