Quimica Do Alimento
Mostrando 1-12 de 228 artigos, teses e dissertações.
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1. Como abordar pacientes usuários de drogas no contexto da atenção primária à saúde?
A abordagem das pessoas que usam drogas (substâncias psicoativas), sejam lícitas ou ilícitas, não difere muito em linhas gerais entre as diversas drogas, particularmente no âmbito da atenção primária à saúde, porquanto o trabalho dos profissionais de saúde nesse contexto deve seguir alguns princípios básicos, principalmente o estabelecimento
Núcleo de Telessaúde Santa Catarina. Publicado em: 12/06/2023
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2. Avaliação do desempenho de manta geotêxtil em reator em batelada sequencial no tratamento de esgoto sanitário
RESUMO No presente trabalho, foi avaliado o desempenho de um sistema de lodo ativado em batelada, com módulo de filtração, proporcionado por uma manta geotêxtil, na remoção de matéria orgânica presente em esgoto sanitário. O reator em escala piloto tinha volume útil de 85 L e foi operado durante 182 dias, com tempo total de ciclo de 24 horas de dur
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 2020-03
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3. Remoção simultânea de material orgânico, nitrogênio e fósforo em um reator em bateladas sequenciais com biofilme de leito móvel operado pelo processo anaeróbio-anóxico-óxico
RESUMO Neste estudo, foi avaliado o desempenho de um reator em bateladas sequenciais com biofilme de leito móvel operado pelo processo anaeróbio-anóxico-óxico (A2O), aplicado à remoção simultânea de material orgânico, nitrogênio e fósforo de esgoto sanitário. Utilizaram-se dois reatores com volume útil de 36 L cada, sendo que um deles recebeu an
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 06/06/2019
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4. Aspects of mating behavior and antennal sensilla in Anomala inconstans Burmeister, 1844 (Coleoptera: Scarabaeidae: Rutelinae)
Resumo: Em condições adequadas os adultos de Scarabaeidae geralmente realizam revoadas em busca de alimento e áreas de reprodução. As etapas relacionadas ao comportamento de cópula podem ser intermediadas por comunicação química, e os sensilos antenais são as estruturas que detectam os voláteis como os feromônios sexuais. No presente trabalho o c
Biota Neotrop.. Publicado em: 03/06/2019
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5. Kefir: composição e avaliação da atividade antagonista in loco frente a Staphylococcus aureus e Escherichia coli.
RESUMO O objetivo do trabalho foi averiguar se o kefir produzido atende os padrões de identidade e qualidade de leites fermentados, verificar a possibilidade de atribuição de "declaração de propriedade nutricional" e avaliar a atividade antagonista do leite fermentado frente a Staphylococcus aureus e a Escherichia coli. Foram elaboradas duas formulaçõ
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2018-09
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6. Caracterização física e química de raízes tuberosas de yacon produzida em diferentes altitudes e épocas de plantio
RESUMO Objetivou-se caracterizar a qualidade pós-colheita de raízes tuberosas de yacon produzidas em diferentes altitudes e épocas de plantio. O experimento foi conduzido no sul do Espírito Santo em duas localidades, a 837 e 113 m de altitude. O delineamento experimental adotado em cada localidade foi blocos ao acaso, com quatro repetições e, tratament
Hortic. Bras.. Publicado em: 2018-06
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7. Efeito do tipo de alimentação de cães saudáveis sobre análises clínicas e aspectos comportamentais
RESUMO Objetivou-se estudar o efeito da alimentação caseira, da ração comercial a granel e da ração comercial fechada para cães adultos sobre análises clínicas e aspectos comportamentais de ingestão das dietas. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com três tratamentos, sendo o tratamento 1 constituído de dieta caseira, o tratame
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-06
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8. Digestibilidade e predição da energia líquida de subprodutos de arroz determinado com leitões
RESUMO: O objetivo deste estudo foi determinar a composição química, a digestibilidade e a energia líquida (EL) da quirera (QR), farelo de arroz estabilizado (FAE) e farelo de arroz parboilizado (FAP) para leitões. Foram realizados dois ensaios de digestibilidade com 12 e 18 suínos machos com pesos iniciais de 8 e 16kg, respectivamente. A coleta fecal
Cienc. Rural. Publicado em: 17/05/2018
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9. IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE NO FEIJÃO-CAUPI EM GRÃOS DA CULTIVAR BRS XIQUEXIQUE
RESUMO O feijão-caupi (Vigna unguiculata [L.] Walp.) é uma das mais importantes leguminosas produzidas em regiões tropicais e subtropicais do mundo, principalmente nos países em desenvolvimento da África, América Latina e Ásia. Para um grande segmento da população mundial é a principal fonte de proteínas, calorias, fibras alimentares, minerais e v
Rev. Caatinga. Publicado em: 2018-03
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10. Características físico-química e digestibilidade da farinha de silagem ácida de resíduo de pirarucu em rações de poedeiras comerciais leves
RESUMO. Objetivou-se com este estudo avaliar as características físico-químicas e nutricionais da farinha de silagem ácida de resíduos de pirarucu em rações para poedeiras comerciais leves sobre a digestibilidade aparente e metabolização energética. Foram utilizadas 72 poedeiras da linhagem Hisex White com 71 semanas de idade distribuídas em um de
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2017-09
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11. Pré-tratamento por ultrassom como alternativa para melhoria da extração de óleos essenciais
RESUMO: Óleos essenciais são substâncias originadas de plantas em geral. Estes compostos são bem conhecidos por apresentarem elevada atividade biológica, especialmente atividade antioxidante e antimicrobiana. A fim de obter estas substâncias, são utilizadas várias técnicas de extração. A maioria destas técnicas é caracterizada por requererem um
Cienc. Rural. Publicado em: 31/07/2017
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12. Composição fisico-química e potencial antioxidante de pólen apícola de diferentes origens botânicas em Alagoas, Brasil
RESUMO O pólen apícola resulta da mistura de pólen e néctar floral com substâncias salivares da abelha, e emerge como um alimento com propriedades terapêuticas. Neste trabalho foram analisadas 30 amostras desse material de apiários (Apis mellifera), coletadas durante a estação seca de 2008/09 em três mesorregiões de Alagoas - Mata Atlântica, Cost
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2017-07