Qualidade Dos Alimentos
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25. PHYSIOLOGICAL ADJUSTMENTS, YIELD INCREASE AND FIBER QUALITY OF 'BRS RUBI' NATURALLY COLORED COTTON UNDER SILICON DOSES
RESUMO Globalmente, demanda por alimentos e bens de consumo tem acompanhado o crescimento populacional, pressionando o setor agropecuário a otimizar os sistemas de produção. No caso específico da agricultura, a utilização de cultivares de plantas alimentícias e energéticas melhoradas e associadas ao uso de substâncias atenuadoras dos estresses abió
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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26. Gênero e Insegurança alimentar na pandemia de COVID-19 no Brasil: a fome na voz das mulheres
Resumo Neste artigo apresentamos resultados de uma pesquisa que integra o projeto internacional “Gender and COVID-19”, que contempla diversos temas relacionados aos impactos da pandemia na vida de mulheres e suas famílias, entre eles a insegurança alimentar e a fome. Foram feitas entrevistas semiestruturadas entre dezembro de 2020 e novembro de 2021 co
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2022
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27. Os impactos das mudanças climáticas na Segurança Alimentar e Nutricional: uma revisão da literatura
Resumo A interface entre as Mudanças Climáticas e a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) tem se destacado na agenda de desenvolvimento sustentável desde o início da década de 1990. Desde então, estudos demonstram que as mudanças climáticas possuem efeitos negativos na SAN, potencializados pela pobreza e desigualdade social. O objetivo deste artig
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2022
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28. O aproveitamento energético do biogás como ferramenta para os objetivos do desenvolvimento sustentável
Resumo: A demanda mundial por energia e alimentos gera, tanto no campo como na cidade, impactos ambientais, e muitos desses pela má disposição de resíduos orgânicos. Uma forma de minimizar esses impactos no meio ambiente é realizar o tratamento dos resíduos gerados nos diversos setores. Dentro das possibilidades de tratamento dos resíduos orgânicos,
Interações (Campo Grande). Publicado em: 2022
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29. Distribuição espacial dos equipamentos públicos para comercialização de frutas, legumes e verduras em Curitiba, Paraná, Brasil
Resumo A maior disponibilidade de frutas, verduras e legumes (FLV) pode auxiliar no consumo destes alimentos. Objetivou-se investigar desigualdades demográficas e de renda domiciliar na distribuição espacial da comercialização de FLV em Curitiba, Paraná. Foram identificados 106 equipamentos de venda de alimentos listados no site da Secretaria Municipal
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2021-08
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30. Avaliação qualitativa de cardápios escolares oferecidos em municípios brasileiros
Resumo O objetivo deste artigo é avaliar a qualidade de cardápios escolares brasileiros. Estudo transversal analisou 2.500 cardápios, de 500 municípios brasileiros, com base no Indicador de Qualidade para Cardápios da Alimentação Escolar. Os dados foram submetidos à análise descritiva. Observou-se que 29,4% dos cardápios apresentaram alta qualidade
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2021-06
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31. Ambiente alimentar em São Leopoldo, Rio Grande do Sul, Brasil: associação com variáveis sociodemográficas da vizinhança
Resumo O objetivo deste estudo é descrever o ambiente alimentar de um município de médio porte do Sul do Brasil e relacionar a disponibilidade de diferentes tipos de comércios de alimentos com características socioeconômicas e demográficas do entorno. Trata-se de estudo ecológico em 45 buffers, de 400m, em São Leopoldo, Rio Grande do Sul. O buffer f
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2021-05
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32. A SATISFAÇÃO DOS HÓSPEDES QUANTO AOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO EM RESORTS NO CARIBE E NO BRASIL
RESUMO A satisfação com os serviços de alimentação compõe parte importante das Online Travel Reviews (OTRs) de resorts. Estes serviços podem tanto atrair e fidelizar os hóspedes quanto afastá-los, além de influenciar a percepção de satisfação para com o meio de hospedagem propriamente. O objetivo deste estudo é analisar a satisfação de hósp
Tur., Visão e Ação. Publicado em: 2021-04
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33. O programa científico do Antropoceno
Resumo O objetivo deste artigo é identificar os fatores sociodemográficos e alimentares associados ao estado nutricional de iodo do grupo materno-infantil. A revisão foi baseada no método PRISMA. As bases consultadas foram: Medline (PubMed), Scopus e Lilacs. A busca ocorreu em dezembro de 2018, utilizando os descritores estado nutricional, iodo, lactente
Estud. av.. Publicado em: 2021-04
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34. Fatores associados ao estado nutricional de iodo no grupo materno-infantil: uma revisão sistemática
Resumo O objetivo deste artigo é identificar os fatores sociodemográficos e alimentares associados ao estado nutricional de iodo do grupo materno-infantil. A revisão foi baseada no método PRISMA. As bases consultadas foram: Medline (PubMed), Scopus e Lilacs. A busca ocorreu em dezembro de 2018, utilizando os descritores estado nutricional, iodo, lactente
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2021-04
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35. Percepção de agricultura sustentável no município de Maringá, Paraná, Brasil
Resumo: Em decorrência do aumento populacional, é imprescindível a busca por formas de produção de alimentos em quantidade e que assegurem a qualidade e os cuidados ao meio ambiente. Nesta perspectiva, a produção agroecológica, incluindo a produção de orgânicos, surge como alternativa de sistemas sustentáveis de produção de alimentos. Contudo,
Interações (Campo Grande). Publicado em: 2021-03
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36. [Uso do aparelho criostato para preparação de lâminas para a análise tricológica]
RESUMO A análise dos padrões morfológicos e morfométricos das microestruturas capilares é uma técnica não invasiva que pode ser utilizada para identificar espécies de mamíferos. Esta técnica pode ser aplicada em diversas áreas da ciência animal, tais como controle de qualidade de alimentos e análises forenses. Dada a dificuldade de obter seçõe
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2021-03