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13. Rapid and Automatic Classification of Tobacco Leaves Using a Hand-Held DLP-Based NIR Spectroscopy Device
A hand-held near infrared (NIR) spectroscopy device is much more convenient than a traditional desktop NIR instrument. Thus, it is more suitable for the practical application. An automatic and rapid tool for grading tobacco leaves on the spot using a hand-held digital light processing (DLP)-based NIR spectroscopy device is proposed in this paper. Firstly, th
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 16/09/2019
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14. Comparing food environment and food purchase in areas with low and high prevalence of obesity: data from a mapping, in-store audit, and population-based survey
Resumo: Nosso estudo teve como objetivo comparar alguns aspectos do ambiente alimentar de duas áreas de baixa renda no município de Campinas, São Paulo, Brasil, sendo uma com baixa e a outra com alta prevalência de obesidade. Nós comparamos a disponibilidade de estabelecimentos comerciais vendendo alimentos, tipos de alimentos vendidos e hábitos alimen
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 09/09/2019
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15. Assessment of Lean implementation in Hotels’ supply chains
Abstract Paper aims This article aims at investigating the implementation level of Lean Supply Chain (LSC) practices in hotels’ supply chains. Originality The proposed method allows to characterize LSC implementation in such an unusual context, identifying improvement opportunities and checking for discrepancies in their implementation. Research method
Prod.. Publicado em: 26/08/2019
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16. Effects of Dietary Brewery Spent Grain Inclusion on Egg Laying Performance and Quality Parameters of Bovans Brown Chickens
ABSTRACT Poultry rations are composed mainly of conventional cereal grains and proteins. Using non-conventional agro-industrial by-products may reduce the cost of production and thereby improve productivity. A study was conducted to evaluate the effect of dietary brewery spent grain inclusion on egg laying performance, quality parameters of bovans brown and
Braz. J. Poult. Sci.. Publicado em: 19/08/2019
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17. Estratificação profissional, desigualdade econômica e classes sociais na crise do império. Notas preliminares sobre as classes imperiais
RESUMO O artigo apresenta uma radiografia das hierarquias socioeconômicas durante os últimos anos do império, constituída a partir dos salários das classes sociais. Percebeu-se, após uma discussão teórica e histórica sobre o conceito de classe social, que o Império do Brasil, nas décadas em análise, era relativamente igualitário em termos salari
Topoi (Rio J.). Publicado em: 15/08/2019
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18. Percepção sobre mídia e comportamento na compra de alimentos: estudo com consumidores de dois municípios do sul de Minas Gerais
Resumo A mídia e as propagandas de alimentos representam hoje importantes estratégias para diferenciação, promoção e venda de produtos pelas indústrias. Dessa forma, estas podem exercer forte influência sobre o comportamento de compra e consumo do consumidor. Diante destas considerações, o objetivo deste trabalho foi avaliar a percepção de consum
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 08/08/2019
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19. ESTIMATING THE DEMAND FOR BROADBAND SERVICES IN BRAZIL: ANALYSIS BY A DISCRETE-CHOICE MODEL
RESUMO A análise empírica estima a demanda por banda larga fixa residencial no Brasil por meio do modelo de escolha discreta Nested Logit. Os resultados indicam que a demanda é elástica. A elasticidade preço da demanda é maior para os municípios que contam com mais de um grupo econômico ofertando banda larga. Esse resultado é intuitivo na medida que
Rev. econ. contemp.. Publicado em: 29/07/2019
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20. How the perception of quality for beef evaluated by the buyer at the time of purchase: Study in three Brazilian cities of different sizes - Curitiba, Campo Mourão and Palotina
ABSTRACT. In order to evaluate how beef buyers in the State of Paraná, Brazil south value meat quality indicators, and attributes of credibility, 519 interviews were conducted in three cities with different sizes (Big - Curitiba, Medium - Campo Mourão and Small - Palotina). The interviews were applied after the meat was placed in the shopping cart and were
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 04/07/2019
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21. Cooking effects on bioactive compounds and sensory acceptability in pumpkin (Cucurbita moschata cv. Leite)
RESUMO Este estudo teve como objetivos comparar as alterações nos compostos bioativos, parâmetros de cor e determinar as opiniões dos consumidores através da análise sensorial de abóbora preparada por diferentes métodos de cocção (ebulição, vapor, micro-ondas e sous vide). Os métodos de cocção reduziram o teor de ácido ascórbico (49,73-50,42
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/07/2019
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22. Acquisition of family farm foods in municipalities of São Paulo state: The influence of the management of the School Feeding Program and municipal characteristics
RESUMO Objetivo Descrever e analisar os aspectos da implementação da compra da agricultura familiar, de acordo com o tipo de gestão do Programa de Alimentação Escolar e características dos municípios do estado de São Paulo. Métodos Estudo transversal descritivo-analítico, com amostra de 25 municípios de São Paulo que compraram da agricultura fa
Rev. Nutr.. Publicado em: 03/06/2019
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23. A decision-making method to assess the benefits of a semi-mobile in-pit crushing and conveying alternative during the early stages of a mining project
Abstract A significant cost in the operating budget of most mining operations arises from purchasing and maintaining haulage trucks. Recently, in-pit crushing and conveying (IPCC) has been subject to research because of its potential to reduce haulage costs. The objective of this study is to identify early on in a project, by means of a decision-making metho
REM, Int. Eng. J.. Publicado em: 2019-06
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24. Procurement 4.0: How the digital disruption supports cost-reduction in Procurement
Abstract Paper aims “Without purchasing, Industry 4.0 will not take place”. Procurement ensures supplies at the lowest level of costs. Those costs account for more than 50% of the gross production value. This paper analyses, explains and proves that digitization reduces cost even further. Originality This empirical examination as well as the explanator
Prod.. Publicado em: 30/05/2019