Proteana Na Nutriaao Humana
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1. Desenvolvimento e caracterizaÃÃo centesimal, microbiolÃgica e sensorial de hidrolisados protÃicos de tilÃpia do Nilo (Oreochromis niloticus) / Development and proximate, microbiological and sensory characterization of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) protein hydrolyzed
The Nile tilapia is a specie that has been highlighted in recent years for various reasons, however, during their filleting there is a sub use of its chips, resulting in very rich protein sources waste that could be used in food. An alternative for these waste can be the development of protein hydrolyzed, which are constructed using enzymes that hydrolyze pr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 14/02/2012
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2. Torta de gergelim na alimentaÃÃo de frangos de corte
A torta de gergelim possui alto teor protÃico e pode ser destinada à alimentaÃÃo humana e animal. A indÃstria de frangos de corte tem se preocupado com relaÃÃo ao maior rendimento de carcaÃa e a proteÃna fornecida na raÃÃo influencia diretamente a conversÃo alimentar, qualidade de carcaÃa e ganho de peso das aves. Desta forma, este estudo teve c
Publicado em: 2008
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3. Evaluation of the nutritional status of children, users of public day care centers in the town of Lavras, MG / AVALIAÃÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÃAS USUÃRIAS DE CRECHES PÃBLICAS DO MUNICÃPIO DE LAVRAS, MG
As crianÃas de zero a 6 anos apresentam crescimento expressivo, marcado por vasto desenvolvimento e aquisiÃÃo de habilidades, afetados de maneira significativa pela mà nutriÃÃo e condiÃÃes de vida. Este trabalho teve como objetivo avaliar o estado nutricional de crianÃas usuÃrias de creches pÃblicas do MunicÃpio de Lavras (Minas Gerais), por meio
Publicado em: 2005