Production Of Vegetables
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13. Multivariate analysis in the evaluation of soil attributes in areas under different uses in the region of Humaitá, AM
Resumo O reconhecimento da influência das práticas de manejo nas condições físicas e químicas do solo é substancial para a agricultura sustentável. Por essa razão, o estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o comportamento de atributos do solo sob diferentes usos na região de Humaitá, AM, utilizando métodos estatísticos multivariados. O
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 03/10/2019
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14. The experience of community urban gardens: Social organization and food security
RESUMO Objetivo Caracterizar as hortas urbanas comunitárias de Salvador-Bahia, quanto à organização social, ao trabalho, à oferta e o acesso aos alimentos, em alinhamento ao conceito de Segurança Alimentar. Métodos Realizou-se estudo transversal, exploratório, envolvendo levantamento de informações, identificação e seleção das hortas comunit�
Rev. Nutr.. Publicado em: 12/09/2019
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15. Elaboração e análise sensorial de biscoito tipo cookie feito a partir da farinha do caroço de abacate
Resumo Uma boa alternativa que vem sendo desenvolvida e aplicada nos últimos anos é o aproveitamento de resíduos oriundos do processamento de frutas e hortaliças. Grande parte do que é descartado dessas matérias-primas, tais como cascas, sementes e talos, pode ser reaproveitada na produção de novos alimentos. Este trabalho teve como objetivo desenvol
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019
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16. Characterization and comparison of yeasts from different sources for some probiotic properties and exopolysaccharide production
Abstract A total of 134 strains of yeasts isolated from fruits and vegetables (certain berry fruits, apples, pomegranates, carrots and grapes), free-range chicken feces and dairy products, and from 10 commercial yeast preparations were identified and subjected to analyses to determine their in vitro probiotic properties. Based on 26S rRNA sequence analysis a
Food Sci. Technol. Publicado em: 04/07/2019
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17. Hábitos alimentares das gestantes brasileiras:revisão integrativa da literatura
Resumo Os hábitos alimentares das mulheres grávidas são influenciados por diversos fatores, sendo essencial conhecê-los para poder realizar intervenções nutricionais na atenção pré-natal. O objetivo desta revisão integrativa foi analisar a produção bibliográfica sobre hábitos alimentares de gestantes brasileiras. Foram buscados artigos na Bibli
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 27/06/2019
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18. Microbiological quality of minimally processed vegetables commercialized in Brasilia, DF, Brazil
Abstract This study evaluated the microbiological quality of minimally processed vegetables commercialized in the city of Brasilia, DF, Brazil. A total of 32 samples of different vegetables were purchased from 10 supermarkets. In most samples (78.1%) the populations of psychrotrophic bacteria had a high count ranging from 106 to 108 CFU/g. Thermotolerant col
Food Sci. Technol. Publicado em: 16/05/2019
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19. AGRONOMIC PERFORMANCE AND BIOLOGICAL EFFICIENCY OF KALE INTERCROPPED WITH SPICE SPECIES
RESUMO A consorciação de culturas é uma estratégia de manejo que visa a sustentabilidade dos agrossistemas, sendo adequada à produção de hortaliças. A couve é preponderantemente manejada sob cultivo solteiro, mas observações de campo tem indicado que a cultura tem potencial produtivo satisfatório quando cultivada em consórcio com outras hortali�
Rev. Caatinga. Publicado em: 09/05/2019
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20. Water relations of chives in function of salinity and circulation frequency of nutrient solutions
RESUMO O cultivo hidropônico com o uso de águas salobras, constitui-se em uma alternativa para a produção agrícola, especialmente no cultivo de hortaliças. Sendo assim, desenvolveu-se o presente trabalho com o objetivo de avaliar o consumo, eficiência e o teor de água, bem como a partição de massa seca de plantas de cebolinha (Allium schoenoprasum)
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 06/05/2019
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21. Reaction of wild Solanaceae rootstocks to the parasitism of (Meloidogyne javanica)
RESUMO A produção intensiva de hortaliças em ambiente protegido pode aumentar a quantidade de inóculo de patógenos habitantes do solo, a exemplo dos nematoides das galhas. Dessa forma, objetivou-se avaliar o potencial de solanáceas como porta-enxertos resistentes ao nematoide Meloidogyne javanica como alternativa à enxertia em tomateiro. O experimento
Hortic. Bras.. Publicado em: 15/04/2019
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22. Family farming and school meals in Rio Grande do Sul, Brazil
RESUMO: No Brasil, no mínimo 30% do total dos recursos financeiros repassados pelo governo federal para a alimentação escolar devem ser utilizados na compra de produtos da agricultura familiar. Este estudo analisa o perfil da aquisição desses produtos em municípios do Rio Grande do Sul (RS), em 2014. Foi realizado estudo transversal descritivo com inf
Cienc. Rural. Publicado em: 11/03/2019
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23. Enzymatic polyphenoloxidase inactivation with temperature and ozone in sugarcane variety RB 92579 to produce lower color sugar
Resumo Algumas variedades de cana têm alta atividade da enzima polifenoloxidase, prejudicando o processo de produção de açúcar de cor menos escura. Polifenoloxidase (PPO) é uma enzima pertencente ao grupo de oxidorredutases e está presente numa quantidade maior ou menor, dependendo da variedade de cana-de-açúcar, das condições climáticas, da ida
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 25/02/2019
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24. Good manufacturing practices of minimally processed vegetables reduce contamination with pathogenic microorganisms
ABSTRACT Consumption of ready-to-eat (RTE) vegetables is quick, easy and healthy, especially when eaten without cooking. However, they might be a source of foodborne pathogenic microorganisms. The objective of this study was to evaluate the microbiological and parasitological contamination of fresh RTE vegetables produced in agroindustries in the Federal Dis
Rev. Inst. Med. trop. S. Paulo. Publicado em: 14/02/2019