Producao E Composicao Do Leite
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13. Bacaba powder produced in spouted bed: an alternative source of bioactive compounds and energy food product
Resumo Este estudo avaliou o pó de bacaba produzido em leito de jorro como fonte de compostos bioativos e de alto valor energético. As condições que influenciaram os parâmetros do processo de secagem (desempenho, teor de umidade, retenção fenólica e de antocianina), bem como a otimização simultânea (condições ótimas) de produção foram conside
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 15/08/2019
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14. Produção e composição do leite em função da alimentação de vacas mestiças Holandês x Zebu confinadas em condições experimentais no Brasil - Metanálise
RESUMO Objetivou-se avaliar os fatores da composição da dieta que podem interferir no consumo, na digestibilidade, na produção e na composição do leite de vacas mestiças Holandês x Zebu confinadas em condições experimentais no Brasil. A metanálise foi utilizada para o levantamento de trabalhos científicos de domínio público, compreendendo o per
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 06/06/2019
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15. Chemical and fatty acid composition of milk from crossbred cows subjected to feed restriction
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química e o perfil de ácidos graxos do leite de vacas F1 Holandês/Zebu, em diferentes períodos de lactação, ao receber diferentes níveis de fornecimento da dieta em percentagem de peso corporal. Foram utilizadas 60 vacas, com cinco níveis de oferta da dieta e três períodos de lactação.
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 16/05/2019
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16. Nutritional potential of bamboo leaves for feeding dairy cattle
RESUMO A escassez de alimentos durante a estação seca nas terras altas de Madagascar causa impactos negativos à produtividade do gado leiteiro e aos rendimentos dos agricultores. O bambu pode produzir elevada quantidade de biomassa e ser uma alternativa para aumentar a oferta de forragem para o gado. Objetivou-se avaliar a composição, bem como a taxa ó
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 13/05/2019
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17. Association of casein micelle size and enzymatic curd strength and dry matter curd yield
RESUMO: Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de investigar a associação da composição proteica do leite com o tamanho das micelas de caseína, e o efeito do TMCN sobre a firmeza do coágulo enzimático e da produção de massa seca do coágulo produzido em escala reduzida. Foram coletadas 140 amostras de leite cru de diferentes fazendas. Os dad
Cienc. Rural. Publicado em: 11/03/2019
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18. Genetic association of variations in the kappa-casein and β-lactoglobulin genes with milk traits in girolando cattle
RESUMO Em rebanhos leiteiros, um dos objetivos mais importantes da seleção é a melhoria da produção e composição do leite. Vários estudos demonstraram que os genes candidatos da kappa-caseína (CSN3) e da β-lactoglobulina (β-LG) estão associados a produção de leite, qualidade do leite e características de saúde em animais leiteiros. Portanto,
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 04/02/2019
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19. Caracterização da composição do leite de vacas Holandesas: estudo retrospectivo
RESUMO: A determinação da qualidade do leite nas fazendas é um parâmetro mundialmente aceito e utilizado como base para os sistemas de pagamento. Os produtores modernos utilizam o conhecimento das características do leite para adotar medidas que visam melhorar produtividade e qualidade. O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos do ano, estação, est�
Cienc. Rural. Publicado em: 03/12/2018
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20. Aumento da produção de óleos unicelulares através de choques de frio em culturas de cianobactérias
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o aumento da produção de óleos unicelulares por Aphanothece microscopica Nägeli utilizando água residuária de processamento de laticínios como meio de cultura. O estudo concentrou-se na (i) otimização da temperatura para produção de biomassa, (ii) aplicação de choque frio para induzir a biossíntese
Cienc. Rural. Publicado em: 14/11/2018
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21. CARACTERIZAÇÃO DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE DE UNIDADES PRODUTORAS NO SEMIÁRIDO DO CEARÁ
Resumo O objetivo deste estudo foi caracterizar os sistemas de produção e a qualidade do leite de oito unidades de produção de leite (UPL) na região semiárida do estado do Ceará. Entrevistas individuais foram realizadas por meio de um questionário sobre as características das propriedades e sistemas de produção. Amostras de leite e água foram col
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 08/11/2018
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22. MILHETO COMO SILAGEM COMPARADO A GRAMÍNEAS TRADICIONAIS: ASPECTOS QUANTITATIVOS, QUALITATIVOS E ECONÔMICOS
Resumo Foram avaliados a composição morfológica, os parâmetros agronômicos, a produção de massa seca das plantas forrageiras utilizadas para o processo de ensilagem, bem como a caracterização do processo fermentativo, em diferentes tempos de abertura dos mini-silos (3, 7, 15, 30, 60, 120 dias) após a ensilagem. Procedeu-se também às determinaçõ
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 18/10/2018
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23. Pithecellobium dulce, Tagetes erecta e Cosmos bipinnatus na redução de emissão de metano por vacas leiteiras
RESUMO: O objetivo deste estudo é avaliar o efeito do Pithecellobium dulce, Tagetes erecta e o Cosmos bipinnatus na emissão do metano, a produção de leite e de ingestão diária de matéria seca pelo gado. Um desenho experimental do quadrado latino 4x4 foi usado, com quatro vacas da raça Holandesa, multíparas, de 553±72,4kg, no seu segundo terço da
Cienc. Rural. Publicado em: 21/09/2018
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24. Correlações entre variáveis produtivas e econômicas em vacas lactantes em pastagem tropical
RESUMO. Objetivou-se avaliar correlações entre variáveis produtivas e econômicas em vacas lactantes em pastagem tropical. Foram utilizadas 10 vacas lactantes (– Holandesa x ¼ Gir Leiteiro), no terço médio de lactação, com idade média de 70 ± 4,6 meses e peso corporal médio de 400 ± 55,2 kg. Estes animais foram suplementados com ração concent
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 11/06/2018