Preference Test
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1. Optimization of beef patties produced with vegetable oils: a mixture design approach and sensory evaluation
Abstract The exaggerated consumption of fast food and ready to eat products is a common practice which results in an unbalanced intake of saturated fats. In order to improve the fat composition of beef patties, mixture design was used to optimize the inclusion of pomace olive oil (POO) and canola oil (CO). Cooking yield, moisture retention, diameter reductio
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
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2. Artificial neural network for determining the hedonic score of texture of and distinguishing different grades of ham sausages
Abstract The preference of consumers of ham sausages is mainly determined on its texture. A method of determining hedonic score of texture and distinguishing different grades of ham sausages based on artificial neural network was established in this study. The topological texture of the artificial neural network was developed on the basis of analyzing the ha
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-03
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3. Visual scanning preferences in low birth weight preterm infants
Resumo Introdução Poucos estudos utilizaram a varredura visual como ferramenta para rastreamento de transtorno do espectro do autismo (TEA) em bebês prematuros. Objetivos Avaliar bebês prematuros quanto ao o tempo de fixação de olhar em figuras sociais e não sociais e a porcentagem deles que olharam para as imagens. Métodos Este estudo transver
Trends Psychiatry Psychother.. Publicado em: 20/01/2020
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4. Artificial neural network for determining the hedonic score of texture of and distinguishing different grades of ham sausages
Abstract The preference of consumers of ham sausages is mainly determined on its texture. A method of determining hedonic score of texture and distinguishing different grades of ham sausages based on artificial neural network was established in this study. The topological texture of the artificial neural network was developed on the basis of analyzing the ha
Food Sci. Technol. Publicado em: 13/12/2019
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5. Food Preference of Cavia magna (Rodentia: Caviidae) on a Subtropical Island in Southern Brazil
Abstract This study aimed to link the plants consumed by Cavia magna and their availability in the environment, (Ilha dos Marinheiros) determining its food preference. In the environment, 96 species were recorded. Twenty-four plant species were identified in the fecal samples. There wasn’t significant difference in the composition of plant species among s
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 25/11/2019
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6. Chewing and swallowing in obese individuals referred to bariatric surgery/gastroplasty - a pilot study
RESUMO Objetivo: descrever o padrão de mastigação e deglutição de indivíduos com obesidade, indicados à realização de cirurgia bariátrica/gastroplastia, antes do procedimento, por meio de protocolos clínicos padronizados. Métodos: trata-se de um estudo descritivo transversal, do tipo caso controle, que apresenta dados preliminares de um estudo
Rev. CEFAC. Publicado em: 25/11/2019
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7. Leaf Consumption and Preference to Conyza sp., Conventional and Bt Soybean by Helicoverpa armigera
RESUMO: Lagartas de Helicoverpa armigera apresentam alta capacidade de migração e hábito alimentar polífago. Devido às características dessa praga, hospedeiros alternativos localizados nas proximidades ou interior da lavoura podem dar suporte para sua sobrevivência. O objetivo deste trabalho foi investigar a possibilidade de plantas de buva serem alim
Planta daninha. Publicado em: 04/11/2019
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8. The feminization of dentistry and the perceptions of public service users about gender issues in oral health
Resumo Investigou-se a percepção dos usuários do serviço quanto à prática profissional dos dentistas, com base em diferenças de gênero. O Primary Care Assessment Tool (PCATool) foi aplicado a 900 usuários do Serviço Público de Curitiba, PR, Brasil. Sessenta clínicas odontológicas foram selecionadas usando amostragem aleatória, divididas entre u
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 28/10/2019
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9. Salt Preference is Linked to Hypertension and not to Aging
Resumo Fundamento: Adicionar temperos aos alimentos é umas das estratégias recomendadas para diminuir a quantidade de sal nos alimentos. No entanto, poucos estudos investigaram alterações na preferência ao sal através do uso de temperos. Objetivos: O objetivo deste estudo foi comparar a preferência pelo pão salgado, e até que ponto o uso de temper
Arq. Bras. Cardiol.. Publicado em: 29/08/2019
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10. Users’ perceptions and preferences towards maxillary removable orthodontic retainers: a crossover randomized clinical trial
Abstract The aim of this study was to assess, correlate, and compare users’ perceptions and preference related to maxillary removable retainers. Volunteers were recruited to use four retainer types: conventional wrap-around (CWA), wrap-around with an anterior opening (OWA), “U” wrap-around (UWA), and clear thermoplastic retainer (CT). The main outcomes
Braz. oral res.. Publicado em: 15/08/2019
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11. Tratamento da aniseiconia induzida na correção óptica de anisometropia em escolares do ensino fundamental
Resumo Objetivos: Comparar a aniseiconia e a estereopsia em escolares anisometropes do primeiro ano do ensino fundamental corrigidos com lentes oftálmicas de estoque com curvas-base selecionadas para minimizar a diferença de tamanho interocular das imagens retínicas e com lentes iseicônicas sugeridas pelo software Aniseikonia Inspector 3 e verificar a p
Rev. bras.oftalmol.. Publicado em: 12/08/2019
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12. SIMBOLISMO SOCIAL ASOCIADO Y ACTITUD MANIPULATIVA EN NIÑOS AMAZÓNICOS PERUANOS
Resumo O Simbolismo Social Associado (SSA) e a Atitude Manipuladora (AM) estão presentes na maioria das crianças de nove anos de idade, da Amazônia Peruana, com desenvolvimento intelectual adequado (71,2%). O estudo foi realizado com 52 crianças e seus pais, por meio de entrevistas em pequenos grupos, aplicando-se o teste TMP e dois roteiros de entrevist
Psicol. Soc.. Publicado em: 10/06/2019