Pre Convective
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1. Secagem de fatias de abacaxi in natura e pré-desidratadas por imersão-impregnação : cinética e avaliação de modelos / Assessment of convective drying models for fresh and osmo-dehydrated pineapple rings
O presente estudo teve como objetivos investigar o efeito da impregnação de sacarose e de açúcar invertido na taxa de secagem por convecção de abacaxi e avaliar a adequação de nove modelos matemáticos na descrição das curvas de secagem. Os testes experimentais foram feitos empregando-se coroas circulares de abacaxi in natura e pré-desidratadas po
Publicado em: 2010
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2. Análise dos perfis termodinâmicos da atmosfera e de parâmetros pré-convectivos obtidos pelo satélite GOES-10 / Analysis of termodynamic profiles and pre-convective parameters obtained form the GOES-10 satellite sounder data
Meteorological satellites provide a unique opportunity to obtain thermodynamic profiles in regions of the globe that do not have a dense meteorological upper air stations network, as in South America. Nowadays, the geostationary satellite GOES-10 makes the inference of temperature and mixing radio profiles every hour with a spatial resolution of 10 km over t
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/02/2009
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3. Análise dos perfis termodinâmicos da atmosfera e de parâmetros pré-convectivos obtidos pelo satélite GOES-10 / Analysis of termodynamic profiles and pre-convective parameters obtained form the GOES-10 satellite sounder data
Meteorological satellites provide a unique opportunity to obtain thermodynamic profiles in regions of the globe that do not have a dense meteorological upper air stations network, as in South America. Nowadays, the geostationary satellite GOES-10 makes the inference of temperature and mixing radio profiles every hour with a spatial resolution of 10 km over t
Publicado em: 2009
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4. Análise dos perfis termodinâmicos da atmosfera e de parâmetros pré-convectivos obtidos pelo satélite GOES-10 / Analysis of termodynamic profiles and pre-convective parameters obtained form the GOES-10 satellite sounder data
Os satélites meteorológicos oferecem uma oportunidade única de obtenção de perfis termodinâmicos em regiões do globo que não apresentam uma densa rede de estações meteorológicas de ar superior, como na América do Sul por exemplo. Atualmente o satélite geoestacionário GOES-10 realiza a inferência de perfis de temperatura e razão de mistura a c
Publicado em: 2009
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5. Quality and technological aspects involved in watermelon (citrullus lanatus s.) peels and pulp improvement / Estudo dos aspectos tecnológicos e de qualidade envolvidos no aproveitamento da casca e da polpa da melancia (Citrullus Ianatus Schrad)
This study aimed to study and to model the drying process fresh and osmotically pretreated in sucrose solution watermelon (Citrullus lanatus S.). The osmotic dehydration process was studied through an experimental design, with independent variables as osmotic solution temperature (30 - 50oC) and concentration (40 - 60% w / w) and immersion time (90 - 240min)
Publicado em: 2009
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6. Desidratação osmotica e secagem convectiva de maçã : transferencia de massa e alterações de estrutura celular / Osmotic dehydrations and convective drying apple; : mass transfer and cellular structure changes
In this study it was investigated the osmotic dehydration of apples (Fuji variety) followed or not by convective drying with hot air. Concentration profiles were determined for water and solute(s) in samples of apples cut in half and osmotically dehydrated in binary aqueous solutions (30% and 50% sucrose, w/w) and ternary solution (50% sucrose and 10% sodium
Publicado em: 2009
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7. Evaluation of pre-treatment and application of edible coatings in fruits drying / Avaliação de pre-tratamentos e aplicação de coberturas comestiveis na secagem de frutas
Most vegetables and fruits are highly perishable due to a high water conten, which makes it difficult to trade, since seasonality and distance between markets demand costly refrigerated storage and transportation. Increasing shelf life and availability throughout the year by processing reduces losses by marketing of fresh foods. This research aimed at evalua
Publicado em: 2008
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8. AnÃlise de escoamentos compressÃveis nÃo-viscosos em trÃs dimensÃes utilizando o mÃtodo dos elementos finitos por aresta
This work has as its main goal the development of a computational tool for numerical simulation of compressible fluid flow problems for three dimensions, using as starting point the computational tool developed by LYRA (1994) that dealt with fluid flow problems in two dimensional domain. For the development of this tool, a space discretization was adopted us
Publicado em: 2008
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9. SERIAL UPSTREAM-PROPAGATING MESOSCALE CONVECTIVE SYSTEM EVENTS OVER SOUTHEASTERN SOUTH AMERICA / SISTEMAS CONVECTIVOS DE MESOESCALA NO SUL DA AMÉRICA DO SUL: PROPAGAÇÃO EM SÉRIE CONTRA O ESCOAMENTO EM BAIXOS NÍVEIS
Sistemas convectivos de mesoescala (SCM) com tempos de vida superiores a 18 h e alguns com ate 70 h são rotineiramente observados sobre a região sul da América do Sul através de imagens de satélite principalmente durante o período de primavera e verão. Estes eventos iniciam sobre o sul da Bacia do Rio da Prata, com sistemas convectivos geralmente move
Publicado em: 2008
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10. Physical and structural improvements in the stellar evolutionary code ATON2.3.
No presente trabalho investigamos alguns efeitos físicos que acontecem na estrutura e evolução estelar. Focalizamos nossa atenção em estrelas de baixa massa na pré-sequência principal. Incluímos alguns efeitos físicos no código de estrutura e evolução estelar ATON2.3, escrito pelo Dr. Ítalo Mazzitelli (1989) e posteriormente modificado pelo Dr.
Publicado em: 2006
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11. Estudo da desidratação de tomates em pedaços com pré-tratamento osmótico
Vegetables drying plays an important role in the field of food dehydration, being a very old practice that was originated from sun drying items of food in order to preserve them to be consumed during the periods of scarcity. One of these vegetables is the tomato, that was originally grown in South America. Tomatoes are easily perishable after being picked up
Publicado em: 2002