Post Narvest
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1. Fisiologia pós-colheita de goiabas Pedro Sato : estádios de maturação e padrão respiratório. / Postharvest physiology of guava Pedro Sato : stages of maturation and respiratory pattern.
A goiaba apresenta elevado grau de perecibilidade necessitando de um manejo pós-colheita eficiente capaz de reduzir os processos de senescência. Para tanto, o conhecimento do padrão respiratório e dos processos envolvidos no amadurecimento é fundamental. O presente trabalho foi realizado com os objetivos de determinar os índices de maturação, a influ
Publicado em: 2003