Poder De Reducao Do Ion Ferro Frap
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1. Compostos bioativos e características de qualidade de cinco cultivares de maçãs
O objetivo do estudo foi de analisar compostos bioativos e correlacioná-los com características de qualidade em cinco cultivares de maçãs. Os compostos fenólicos foram mensurados com espectrofotômetro, comparando-se a curva padrão de ácido gálico e expressos em acido gálico equivalente por 100g de matéria seca. Os açúcares e ácidos orgânicos f
Cienc. Rural. Publicado em: 07/08/2015
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2. Antioxidant potential and cytotoxic activity of two red seaweed species, Amansia multifida and Meristiella echinocarpa, from the coast of Northeastern Brazil
Antioxidantes naturais encontrados em macroalgas marinhas são substâncias bioativas conhecidas por desempenhar um papel importante na prevenção de doenças associadas com o envelhecimento, protegendo as células de danos oxidativos. O objetivo deste estudo foi avaliar as atividades antioxidante e citotóxica de extratos etanólicos de duas espécies de a
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 2014-03
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3. Atividade antioxidante de produtos proteicos de linhaça (Linum usitatissimum L.) / Antioxidante activity of flaxseed protein products (Linum usitatissimum L.)
Existem evidências numerosas sobre o papel dos radicais livres em uma série de condições patológicas, incluindo envelhecimento, câncer, esclerose múltipla, doenças cardiovasculares. Hidrolisados protéicos de diferentes fontes têm sido estudados por seu potencial antioxidante. A atuação antioxidante da proteína, na maioria das vezes, encontra-se
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/04/2012