Pineapple
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13. BROMELAIN SEPARATION AND PURIFICATION PROCESSES FROM PINEAPPLE EXTRACT
Abstract The concern about the effective use of agro-industrial residues from the food industry has increased. Bromelain is an enzyme mainly obtained from the pineapple plant (A. comosus), including its parts normally considered as waste. It is a high value-added product with a wide variety of applications such as in food, cosmetic and pharmaceutical industr
Braz. J. Chem. Eng.. Publicado em: 30/09/2019
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14. Genetic diversity and nonparametric statistics to identify possible ISSR marker association with fiber quality of pineapple
Abstract: Due to the increasing search for renewable resources, plant fibers have become an alternative when creating new products. Studies demonstrate the potential use of pineapple fibers in composites. The objective of this work was to evaluate the genetic diversity and verify any association between ISSR (Inter Simple Sequence Repeats) bands and quality
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 16/09/2019
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15. Quality and sensory acceptance of ‘Pérola’ pineapple grown in soil with application of organic fertilizer
RESUMO: O tipo de adubo empregado e as doses ministradas são fatores que influenciam a qualidade do fruto de abacaxi. O estudo objetivou avaliar a qualidade físico-química e a aceitação sensorial de abacaxi ‘Pérola’ orgânico e recomendar a dose de adubo que produza frutos de melhor qualidade. Avaliou-se o efeito de doses de 10, 20, 30, 40 e 50 t
Cienc. Rural. Publicado em: 05/09/2019
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16. Crop residues activity against the free-living stages of small ruminant nematodes
Resumo O efeito nematicida de diferentes materiais orgânicos foi avaliado, com o objetivo de desenvolver um tratamento alternativo não químico do solo para o controle dos estágios de vida livre de nematoides gastrintestinais de pequenos ruminantes. Os materiais orgânicos selecionados foram resíduos da indústria de suco de acerola, caju, uva, goiaba, m
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 29/08/2019
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17. Modelagem e simulação do crescimento de Talaromyces flavus em abacaxi: uma integração entre modelos cinéticos e de fenômenos de transporte
Resumo O estudo da dinâmica de crescimento de microrganismos em alimentos é de vital importância para a extensão da vida de prateleira desses produtos. No presente trabalho, um modelo de cinética microbiológica descrevendo o crescimento de Talaromyces flavus em abacaxi foi integrado com um modelo térmico. O modelo integrado foi utilizado para simular
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 22/08/2019
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18. Effect of Inoculation of Pineapple Plantlets with Arbuscular Mycorrhizal Fungi Obtained from Different Inoculum Sources Multiplied by the On-Farm Method
ABSTRACT The production of inoculum from arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) at a large scale and low cost is essential for establishing methods to assist in producing pineapple plantlets with high nutritional and phytosanitary quality. However, this objective is difficult to accomplish because of the biotrophic nature of these fungi. The on-farm multiplicati
Rev. Bras. Ciênc. Solo. Publicado em: 15/08/2019
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19. As plantas comestíveis no Brasil dos séculos XVI e XVII segundo relatos de época
Resumo Este trabalho objetivou estudar a flora comestível do Brasil nos séculos XVI e XVII a partir dos textos de 18 autores que estiveram no país durante este período. As plantas citadas foram identificadas por similaridade a partir das descrições textuais e imagens disponíveis nas obras estudadas, considerando a origem, área de ocorrência e nome p
Rodriguésia. Publicado em: 08/08/2019
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20. Identificação e seleção de espécies de Trichoderma spp. endofíticos de bromélias de restingas como agentes de biocontrole da fusariose em frutos de abacaxi
RESUMO Uma das doenças fúngicas de grande importância que ataca a cultura do abacaxizeiro é a fusariose, causado pelo fungo Fusarium guttiforme. A utilização do Trichoderma spp, que são fungos habitantes do solo e de ocorrência natural na forma endofítica em bromélias, ainda não foi estudada visando o biocontrole da gomose do abacaxizeiro. O traba
Summa phytopathol.. Publicado em: 10/07/2019
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21. Total phenolic content and primary antioxidant capacity of aqueous extracts of coffee husk: chemical evaluation and beverage development
Abstract This study aimed to evaluate the efficiency of aqueous extraction to obtain bioactive phytochemicals from grains and residual husk of organic Arabic coffee, as well as to develop a beverage with high antioxidant capacity and assess its sensorial acceptability. Aqueous extracts were obtained from dried and crushed coffee beans and husk. Various extra
Food Sci. Technol. Publicado em: 27/06/2019
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22. Changes in ascorbic acid and total phenolics contents associated with browning inhibition of pineapple slices
Abstract Pineapple slices were treated with three antioxidants and stored under passive modified atmosphere packaging (MAP) to evaluate the effect of these treatments on tissue browning (percentage of dark area) and the accumulation of ascorbic acid and total phenolics. Pineapple slices were immersed in ascorbic acid (AA), isoascorbic acid (IAA), and N-acety
Food Sci. Technol. Publicado em: 27/05/2019
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23. Development of a fruit smoothie with solid albumen of green coconut
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida mista do tipo smoothie utilizando o albúmen sólido do coco verde na sua composição. As formulações do smoothie foram elaboradas seguindo um planejamento experimental, fixando-se a concentração do albúmen sólido em 20% e variando-se os teores das polpas de acerola, abacaxi e água de coco,
Cienc. Rural. Publicado em: 17/01/2019
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24. Weibull analysis of tensile tested piassava fibers with different diameters
ABSTRACT Environmental considerations in addition to technical, economical and societal benefits are increasingly promoting the substitution of natural fibers for glass fiber in polymer matrix composites. However, natural fibers are heterogeneous in their dimensions, specially the cross section, which plays an important role in their mechanical strength. It
Matéria (Rio J.). Publicado em: 06/12/2018