Petrifilmtm Ac
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1. ATP-Bioluminescência como método para avaliação da qualidade microbiológica de leite UAT
Novos métodos são necessários para detectar de forma rápida a contaminação do leite UAT, entre eles, a técnica de ATP-Bioluminescência. Portanto, objetivou-se comparar os resultados de métodos de cultura tradicionais com os resultados de ATP-Bioluminescência de 102 amostras de leite UAT integral incubadas por 48, 72 e 168 horas. Os leites UAT foram
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2014-12
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2. Avaliação da qualidade microbiológica de bebida láctea e creme de leite UAT por ATP-Bioluminescência
Embora métodos tradicionais sejam utilizados na avaliação microbiológica de produtos UAT, metodologias rápidas, baseadas em ATP-Bioluminescência, têm sido desenvolvidas. Os resultados da aplicação dessa técnica em 54 amostras de bebida láctea UAT achocolatada e 12 de creme de leite UAT foram comparados com os resultados de métodos microbiológico
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2013-04
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3. Avaliação da técnica 3Mtm Petrifilm tm para análises microbiológicas em água de consumo humano na região de Campinas / Evaluation of 3Mtm Petrifilm tm technique for human drink water analysis in Campinas region
No Brasil, a Portaria MS nº. 518/2004 do Ministério da Saúde estabelece, entre outros parâmetros, a análise de coliformes totais, termotolerantes ou Escherichia coli (E. coli) e de bactérias heterotróficos para análise de água para consumo humano, em toda e qualquer situação, incluindo fontes individuais como poços, minas e nascentes. A Agência
Publicado em: 2011
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4. Bactérias ácido láticas com atividade antagonista a Listeria monocytogenese Escherichia coli em leite cru produzido no Estado de Pernambuco
Lactic Acid Bacteria (LAB) are microorganisms naturally found in several foods that have an important role in controlling pathogenic microorganisms in food since they are able to produce numerous substances with antimicrobial antagonic potential, that affect microorganisms such a Listeria monocytogenes and Escherichia coli. Aiming to verify the presence of L
Publicado em: 2008
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5. Desempenho de dois sistemas prontos para uso na enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos em leite de cabra congelado
Foi demonstrado que a enumeração de microrganismos aeróbios em leite bovino brasileiro pasteurizado utilizando-se as placas PetrifilmTM AC e SimplateTM TPC pode ser influenciada pela microbiota autóctone. O presente estudo foi conduzido para se determinar se o mesmo ocorreria com leite de cabra pasteurizado. Foram analisadas 62 amostras de leite pasteuri
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2005-09
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6. Leite cru de quatro regiões leiteiras brasileiras: perspectivas de atendimento dos requisitos microbiológicos estabelecidos pela Instrução Normativa 51
Evidências que o leite produzido e consumido no Brasil nem sempre apresenta a qualidade desejada têm gerado a discussão e desenvolvimento de novas políticas de incentivo à produção leiteira, resultando no desenvolvimento do Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite. Em complementação, em 2002 o Ministério da Agricultura publicou a Instru�
Food Science and Technology. Publicado em: 2005-03