Pes De Frango
Mostrando 1-12 de 12 artigos, teses e dissertações.
-
1. Caracterização macroscópica e microscópica da pododermatite em relação à classificação industrial de pés de frango para consumo humano
RESUMO O presente trabalho teve como objetivo identificar e classificar a pododermatite em frangos de corte, comparando as lesões microscópicas com os aspectos macroscópicos utilizados pela inspeção sanitária. Foi realizada coleta de pés de frangos de corte, em matadouro de aves sob inspeção sanitária, após classificação utilizada nos padrões p
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 14/06/2019
-
2. Efeito de diferentes tempos de exposição ao calor e de linhagens sobre o rendimento de carcaça e a composição química de peito de frangos de corte
RESUMO Investigaram-se os efeitos de diferentes tempos de exposição ao calor sobre o rendimento de carcaça, cortes e vísceras comestíveis e a composição química da carne de peito de frangos de corte de duas linhagens. Foram alojados 560 pintos de corte da linhagem Cobb 500 Slow® e 560 da Hubbard Flex® em 32 boxes. A partir do 14º dia, eles foram d
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2019-02
-
3. Uso da termografia infravermelho na identificação de pododermatite em frango de corte
RESUMO O comércio internacional de pés de frangos, sobretudo para os mercados asiáticos, demanda maior controle de qualidade. O objetivo da pesquisa foi estudar o uso de temperatura superficial dos pés de frangos de várias idades, para identificar a presença de lesões de pododermatite. O projeto foi feito em dois galpões de uma granja comercial duran
Eng. Agríc.. Publicado em: 2016-04
-
4. Produção de um produto similar a gelatina a partir de colágeno de frango
Os pés de frango podem ser aproveitados como fonte alternativa de colágeno no desenvolvimento de novos produtos. Neste sentido, objetivou-se com o presente estudo a produção de um produto similar a gelatina a partir de colágeno extraído de pés de frango e a avaliação da qualidade sensorial. Os produtos foram elaborados com dois sabores distintos, se
Eng. Agríc.. Publicado em: 2013-12
-
5. Análise da qualidade de gelatina obtida de tarsos de frango e aspectos envolvidos no processo produtivo. / Quality analysis of gelatin made from chicken feet and production process aspects
This study features gelatin production as a new possibility in the production chain of broilers, through the use of chicken by-products. Given the lack of other works on sensory analysis of gelatins made with collagen extracted from chicken feet, the objective of this study was to assess the acceptability of that gelatin by evaluating its sensory qualities t
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/01/2012
-
6. Assimetria dos pés de frangos de corte e medida de habilidade locomotora
A avicultura brasileira ocupa hoje importante posto na economia mundial devido ao seu avanço tecnológico que, associado ao desenvolvimento de linhagens genéticas de alta conformidade, pode comprometer o bem-estar animal, causar desvios de crescimento e prejudicar a produção. A assimetria morfológica tem sido apontada como indicador de bem-estar em aves
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2009
-
7. Homeopatia em frangos de corte criados em sistema de semi-confinamento alternativo
A carne de frango produzida em sistemas alternativos ao industrial tem uma demanda crescente pelos consumidores. Entretanto, as linhagens caipiras existentes são de crescimento lento e baixa conversão alimentar, comparadas às linhagens industriais, o que onera a produção. Já o uso de frangos de linhagens industriais em sistemas "alternativos" tem como
Publicado em: 2008
-
8. Efeito do período de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaça de frango de corte
Avaliaram-se os efeitos de cinco períodos (quatro, oito, 12, 14 e 16 horas) de jejum pré-abate sobre a perda de peso e rendimento de carcaça e cortes de frangos de corte. Foram utilizados 240 frangos (120 machos e 120 fêmeas), linhagem Cobb, criados até 44 dias de idade. No 44º dia, as aves foram separadas de acordo com o período de jejum (tratamentos
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2006-10
-
9. Estudo do crescimento, desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne de três linhagens de frango de corte
O objetivo nesta pesquisa foi avaliar o potencial de crescimento, desempenho zootécnico e as características de rendimento da carcaça, das partes e dos órgãos e a qualidade da carne de três linhagens de frango de corte: Cobb (CB), Paraíso Pedrês (PP) e ISA Label (IL). O delineamento foi inteiramente casualizado, com cinco repetições de 29 aves por
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2005-10
-
10. Avaliação de dois sistemas de produção de frango de corte : uma visão multidisciplinar
O aumento de produção que levou o Brasil a ocupar a posição de segundo maior produtor de frangos de corte do mundo se deve a intensificação de criação. Essa intensificação teve como base vários aspectos que foram cuidadosamente controlados, dentre eles a nutrição e o manejo (sistemas de criação, ambiência, sanidade etc). Atualmente o que se o
Publicado em: 2005
-
11. Efeitos de fatores genéticos e do sistema de criação sobre o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos tipo caipira. / Effect of genetic factors and rearing system on the performance and carcass yield of free range broiler chickens.
O experimento teve por objetivo verificar os efeitos de fatores genéticos e do sistema de criação sobre o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos tipo caipira. Foram utilizados 1120 pintos de um dia provenientes de ovos férteis de quatro linhagens alternativas de frango de corte tipo caipira, sendo duas comerciais e duas experimentais, desenvolv
Publicado em: 2003
-
12. Uso de probiótico e antibiótico sobre o desempenho, o rendimento e a qualidade de carcaça de frangos de corte
Dois mil e quatrocentos pintos de corte foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com esquema fatorial 2 x 2 x 2 (sexo, com e sem probiótico, com e sem antibiótico), totalizando oito tratamentos e seis repetições com 50 aves cada uma. Independente da suplementação recebida, os machos sempre foram mais pesados que as fêmeas. Entreta
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2000-08