Pequi Oil
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13. Paradoxical effect of a pequi oil-rich diet on the development of atherosclerosis: balance between antioxidant and hyperlipidemic properties
Pequi is the fruit of Caryocar brasiliense and its oil has a high concentration of monounsaturated and saturated fatty acids, which are anti- and pro-atherogenic agents, respectively, and of carotenoids, which give it antioxidant properties. Our objective was to study the effect of the intake of a cholesterol-rich diet supplemented with pequi oil, compared t
Brazilian Journal of Medical and Biological Research. Publicado em: 2012-07
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14. Azeite de pequi: efeito do aquecimento em temperatura de fritura e utilização como ingrediente na formulação de maionese / Pequil oil: effect of heating to temperature of frying and use as ingredients in the formulation of mayonnaise
Pequi is a fruit typical of the brasilian savanna and among the nutrients found in the internal mesocarp, the lipids are present in higher percentage. Due to the presence of carotenoid pigments, notorius as antioxidants, pequi oil has red-orange color. Among these carotenoids found beta-carotene, that has also pro-vitamin A activity. The mayonnaise, emulsion
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/06/2011
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15. Azeite de pequi: efeito do aquecimento em temperatura de fritura e utilização como ingrediente na formulação de maionese / Pequil oil: effect of heating to temperature of frying and use as ingredients in the formulation of mayonnaise
O pequi é um fruto típico da região do cerrado e dentre os nutrientes encontrados no mesocarpo interno, os lipídios estão presentes em maior percentual. Devido à presença dos pigmentos carotenóides, conhecidos como antioxidantes, o azeite de pequi possui coloração vermelho-alaranjada. Dentre esses carotenóides encontra-se o ß-caroteno, que possui
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/06/2011
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16. Pequi cake composition, hydrolysis and fermentation to bioethanol
Pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb) fruits have been evaluated as a potential raw material for the newly established biodiesel industry. This scenario demands applications using the solid co-product derived from the extraction of pequi oil, called cake or meal. This study analyses the acid hydrolysis of carbohydrates present in the pequi meal in order to
Brazilian Journal of Chemical Engineering. Publicado em: 2011-03
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17. Utilização de misturas de óleo diesel e óleo de soja reutilizado em um trator agrícola de pneus / Use of oil mixtures diesel and oil of soy reused in an agricultural tractor of tires
A procura de fontes de energia capazes de substituir o petróleo vem sendo estudada em vários países, tanto que tem sido destaque nos estudos para o desenvolvimento de novas formas de obtenção, assim como no desenvolvimento de tecnologias para a utilização de forma mais eficiente das energias alternativas. No Brasil, a energia alternativa mais atraente
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 19/07/2010
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18. Dietary carotenoid-rich oil supplementation improves exercise-induced anisocytosis in runners: influences of haptoglobin, MnSOD (Val9Ala), CAT (21A/T) and GPX1 (Pro198Leu) gene polymorphisms in dilutional pseudoanemia ("sports anemia")
Physical training induces beneficial adaptation, whereas exhaustive exercises increase reactive oxygen-species generation, thereby causing oxidative damage in plasma and erythrocytes, fractions susceptible to lipid peroxidation. Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) is a Brazilian Cerrado fruit containing a carotenoid-rich oil. The aim was to investigate the ef
Genetics and Molecular Biology. Publicado em: 26/03/2010
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19. CaracterÃsticas fÃsicas, quÃmicas e compostos bioativos em pequis (Caryocar coriaceum Wittm.)
Pequi (Caryocar coriaceum Wittm.) is distinguished from other fruit trees in the Chapada do Araripe/CE region, due its socioeconomic value and acceptability level of the fruits, reflected by the multiplicity of uses, as in regional cooking as in popular pharmacopoeia. Considering the scarce reports in literature concerning this species, and variability and h
Publicado em: 2009
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20. EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEO DO PEQUI (Caryocar brasiliensis Camb.) PARA O USO SUSTENTÁVEL EM FORMULAÇÕES COSMÉTICAS ÓLEO/ÁGUA (O/A)
Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) is a fruit typical of the Brazilian Cerrado. It is used principally in regional cuisine and in different ways. This work had as objective to characterize the oil extracted of pulp and nut in order to use in cosmetic formulations O/W gel emulsions, in a sustainable manner. Samples were obtained in Montes Claros/MG. Pequi oil
Publicado em: 2008
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21. Enzymatic technology combined with conventional process to improve oil extraction from pequi pulp (Caryocar brasiliense). / Extração do Óleo da Polpa de Pequi (Caryocar brasiliense) por Processos Convencionais Combinados com Tecnologia Enzimática
O pequi é amplamente distribuído no cerrado brasileiro e seus frutos são usados normalmente na alimentação, cosméticos e produção de lubrificantes. O fruto é constituído de uma casca externa tênue e de um mesocarpo pouco fibroso e rico em taninos. O caroço do pequi é revestido por uma polpa contendo, em média, 50% de óleo e 13% de fibra e por
Publicado em: 2008
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22. Extraction of pequi pulp oil (Caryocar brasiliense): influence of the operational variables / ExtraÃÃo do Ãleo da polpa de pequi (Caryocar brasiliense): influÃncia das variÃveis operacionais
The use of pequi oil in industrial products has led to the study by processes alternative to handmade extraction. The objective is to arrive adequate to its extraction and which warrants the quality of the oil. In this essence, it is necessary to study the influences of the variables on the yield and quality of the extraction of pequi pulp oil. In chapter II
Publicado em: 2007
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23. Qualidade e perfil volÃtil de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado, armazenado sob diferentes temperaturas / Quality and volatile profile of fresh-cut pequi (Caryocar brasiliense Camb.), stored under diferents temperatures
Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) is one of the most common fruits of the Brazilian Savana, used of different forms in the regional culinary, where the fruit is produced. The objective of this work was to verify the influence of four different temperatures on the maintenance of quality of the fresh-cut fruit stored for 15 days (0+1ÂC and 5+1ÂC), 9 days (1
Publicado em: 2006