Penas De Frango Digestibilidade Hidrolisado Proteico
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1. Produção de hidrolisados protéícos de penas de frango utilizando bactérias queratinolíticas.
Com o crescimento populacional, a indústria avícola tem se desenvolvido rapidamente, devido à demanda de alimentos. O seu produto possui grande aceitação no mercado mundial, em função do seu valor nutricional e por não existirem restrições culturais. Entretanto, este alimento gera grande quantidade de resíduos, dentre eles, as penas. Elas são com
Publicado em: 2007