Partnerships In Beef Production
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1. Estrategias de garantia da segurança e o abastecimento de carne bovina para restaurantes comerciais no municipio de Campinas, SP. / Strategies of safety ensurement and beef supply for commercial restaurantes in the city of Campinas, SP.
Eating away from home has been a frequent habit in the current life style mainly in the great urban centers. The commercial restaurants have represented the most frequent form of attendance of this demand encompassing a sector whose adoption of standards to guarantee the safety of food has meant an emergent public health necessity. The use of great amounts a
Publicado em: 2007
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2. Partnerships in beef production: a case study in the northern region of Minas Gerais. / Parcerias PecuÃrias: um estudo multicaso no Norte de Minas Gerais.
O objetivo central dessa pesquisa foi identificar e descrever como produtores rurais e investidores urbanos interpretam o ambiente em que atuam, relacionando possÃveis fatores favorÃveis ou limitantes ao desenvolvimento das prÃticas de parcerias na pecuÃria bovina de corte, na regiÃo norte do estado de Minas Gerais. O mÃtodo de coleta de dados empregad
Publicado em: 2005