Oxidacao Proteica
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1. Oxidative stability, fatty acid composition and health lipid indices of Longissimus dorsi muscle from Aberdeen Angus steers produced in different feeding systems
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar o estado oxidativo e antioxidante do músculo Longissimus dorsi (LD), sem maturação e amadurecido, obtido de um matadouro comercial. Também foram comparados a composição de ácidos graxos e os índices lipídicos de saúde da carne calculados. Os animais abatidos foram os novilhos Aberdeen Angus criados em tr
Cienc. Rural. Publicado em: 25/11/2019
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2. Influence of muscle source on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-finished Bos indicus cattle
RESUMO: O objetivo desse estudo foi investigar a influência do tipo muscular na oxidação proteica, perfil de textura (dureza, elasticidade, coesividade e mastigabilidade) e composição centesimal da carne de bovinos Bos indicus (Nelore) terminados com grãos no Brasil. Os músculos longissimus lumborum (LL) e psoas major (PM) foram obtidos 24 horas post
Cienc. Rural. Publicado em: 18/04/2019
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3. Associação do tabagismo com biomarcadores REDOX e fatores de risco cardiometabólicos em idosos
Resumo Introdução O tabagismo constitui a principal causa de morte evitável no mundo e é considerado um importante fator de risco para as doenças cardiovasculares (DCV). Objetivo Verificar a associação do tabagismo com sexo, metabolismo redox e fatores de risco cardiometabólicos de 381 idosos da Estratégia Saúde da Família de Porto Alegre/RS.
Cad. saúde colet.. Publicado em: 21/02/2019
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4. Atheroprotective action of a modified organoselenium compound: in vitro evidence
RESUMO A oxidação da lipoproteína de baixa densidade (LDL) apresenta um papel importante na patogênese da aterosclerose. Nesse sentido, reduzir a oxidação da LDL é uma abordagem importante para diminuir o risco de aterosclerose. Compostos orgânicos de selênio têm demonstrado propriedades ateroprotetoras promissoras em modelos experimentais. Neste e
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 10/10/2016
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5. Evaluation of antioxidant activity of grapevine leaves extracts (Vitis labrusca) in liver of Wistar rats
O objetivo deste estudo foi avaliar a hepatoproteção do extrato de folhas de videira (Vitis labrusca) orgânica e convencional. Foram avaliados o conteúdo de polifenóis totais e os polifenóis isolados por HPLC. Os animais receberam injeções intraperitoneais de salina ou extratos (de folha orgânica ou convencional - 30 mg/kg), durante 14 dias. No 15º
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 04/03/2016
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6. The essential oil from Lippia alba induces biochemical stress in the silver catfish (Rhamdia quelen) after transportation
Este estudo investigou os efeitos do óleo essencial (OE) de Lippia alba sobre parâmetros bioquímicos relacionados ao estresse oxidativo em cérebro e fígado de jundiá (Rhamdia quelen), após seis horas de transporte. Os peixes foram transportados em sacos plásticos e divididos em três tratamentos: controle, 30 µL L-1 e 40 µL L-1 de OE de L.alba. Ant
Neotrop. ichthyol.. Publicado em: 11/11/2014
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7. Estabilidade oxidativa de patês de pescado contendo extrato de semente de nêspera armazenados refrigerados
Este trabalho investigou os efeitos do extrato hidroetanólico de semente de E. japonica (EJSE) como inibidor da oxidação lipídica e proteica em patês a base de pescado armazenados refrigerados. Foram desenvolvidas cinco formulações de patê de pescado. Estas formulações incluíram dois patês controles (controle-água e controle-ácido ascórbico) e
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-09
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8. Extrato de semente de nêspera não apresenta efeito protetor sobre a oxidação lipídica e proteica em patês à base de pescado
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-09
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9. Relationship between testicular lesion and hormone levels in male rats infected with Trypanosoma evansi
O objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre lesões testiculares e os níveis hormonais em ratos infectados experimentalmente por Trypanosoma evansi. Para isso, a mensuração de hormônios reprodutivos, histopatologia e biomarcadores de lesão celular foi realizada em 24 animais, que foram divididos em dois grupos com 12 animais cada. Grupo A foi
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 2014-09
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10. Dano oxidativo induzido por exposição a fumaça de cigarro em camundongos: impacto sobre o pulmão e o músculo diafragma
OBJETIVO: Avaliar o dano oxidativo (oxidação lipídica, oxidação proteica, thiobarbituric acid-reactive substances [TBARS, substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico], e carbonilação) e inflamação (expressão de phosphorylated AMP-activated protein kinase e de phosphorylated mammalian target of rapamycin (p-AMPK e p-mTOR, respectivamente) em t
J. bras. pneumol.. Publicado em: 2014-08
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11. In vitro antioxidant capacity of tea of Echinodorus grandiforus, “leather hat,” in Wistar rat liver
O estresse oxidativo tem sido referido como um dos fatores responsáveis pelo desencadeamento de hepatopatias, sendo necessárias novas formas de tratamento. O presente estudo teve como objetivo avaliar a capacidade antioxidante in vitro do chá de Echinodorus grandiforus “Chapéu de couro” em fígado de ratos. Nas diferentes preparações de chá foram
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 22/07/2014
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12. Análise do potencial mutagênico dos esteroides anabólicos androgênicos (EAA) e da l-carnitina mediante o teste do micronúcleo em eritrócitos policromáticos
INTRODUÇÃO: Os esteroides anabólicos androgênicos são usados por pessoas que desejam aumentar sua massa muscular para obter um melhor desempenho nos esportes ou melhorar a aparência física. Os EAA são derivados sintéticos da testosterona, capazes de promover a hipertrofia das fibras musculares, aumentando a síntese proteica intracelular. A L-carnit
Rev Bras Med Esporte. Publicado em: 2013-12