Oncorhynchus Mykiss
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1. Green biosynthesized Satureja rechingeri Jamzad-Ag/poly vinyl alcohol film: quality improvement of Oncorhynchus mykiss fillet during refrigerated storage
Abstract The nanosilver food packaging films were developed by polyvinyl alcohol activated with Satureja rechingeri extract (S-AgNPs/PVA) using the solvent casting to evaluate the freshness of Oncorhynchus mykiss fillets during 14 days at the refrigerated temperature. The 160 pieces of fish were enfolded in 4 types of films as main group-series. The main com
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
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2. Parasitos em trutas-arco-íris (Oncorhynchus mykiss) criadas em sistema intensivo na região serrana de Santa Catarina, Brasil
ABSTRACT With the aim to determine the prevalence and mean parasite intensity in Oncorhynchus mykiss, 120 specimens were analyzed between April and September 2018. The cavity analysis was done by visual inspection, scraping of mucus, and extraction of the branchial arches. In the evisceration process, the intestine, the liver, and the kidney were separated,
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-12
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3. The effect of the commercial fish gelatin protein hydrolysate on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillet quality
Abstract Willing to increase the shelf life of the food matrix, studies regarding new preservations methods are developed to preserve fish deterioration. The application of natural additives as preservatives is increasingly common, with a current emphasis on the growing use of protein hydrolysates, in substitution to artificial ones. These compounds have bee
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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4. RESENHA DE ESSE AIRES, ORGANIZADO POR ABEL BARROS BAPTISTA, CLARA ROWLAND E PEDRO MEIRA MONTEIRO
ABSTRACT With the aim to determine the prevalence and mean parasite intensity in Oncorhynchus mykiss, 120 specimens were analyzed between April and September 2018. The cavity analysis was done by visual inspection, scraping of mucus, and extraction of the branchial arches. In the evisceration process, the intestine, the liver, and the kidney were separated,
Machado Assis Linha. Publicado em: 2020-12
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5. Avaliação da viabilidade de microrganismos probióticos incorporados em ração de truta-arco-íris (Oncorhynchus mykiss)
RESUMO A produção aquícola mundial tem demandado estudos que buscam soluções para os problemas produtivos e sanitários apresentados na piscicultura. Nesse contexto, o uso de produtos probióticos demonstra ser uma abordagem promissora. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade de um pool de cepas de Lactobacillus incorpo
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-12
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6. [Análise não linear do crescimento em comprimento de truta-arco-íris de aquicultura ]
RESUMO O crescimento em comprimento em função do tempo tem uma relação não linear; por isso, funções não lineares são recomendáveis para descrever essa relação. Seis modelos não lineares foram usados para calcular o ganho em comprimento de truta-arco-íris (Oncorhynchus mykiss) durante 98 dias, na fase final da engorda, submetidas a três dietas
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-09
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7. Comparative assessment of nutritional composition and physicochemical properties of fresh, freeze- dried and rehydrated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) mince
Abstract Freeze drying is known as the excellent drying method for heat sensitive food products. In this research was aimed to determination of nutritional composition and physicochemical properties of fresh, freeze- dried and rehydrated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) mince. Sample groups were established as fresh trout mince, freeze-dried trout mince a
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
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8. Comparative assessment of nutritional composition and physicochemical properties of fresh, freeze- dried and rehydrated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) mince
Abstract Freeze drying is known as the excellent drying method for heat sensitive food products. In this research was aimed to determination of nutritional composition and physicochemical properties of fresh, freeze- dried and rehydrated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) mince. Sample groups were established as fresh trout mince, freeze-dried trout mince a
Food Sci. Technol. Publicado em: 28/11/2019
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9. Some Quality Parameters of Powdered Soups Prepared from Different Fish Species
Abstract In this study, we aim to determine the shelf life of dried and ready to use-powdered soup samples obtained from different types of fish species such as Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), sea bream (Sparusaurata L.) and sea bass (Dicentrarchuc labrax). For this purpose, the chemical (moisture, protein, fat, carbohydrate, ash, pH, Thiobarbituric ac
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 25/11/2019
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10. Composição corporal e qualidade sensorial de truta-fário selvagem e cultivada (Salmo trutta) e de truta- arco-íris cultivada (Oncorhynchus mykiss)
RESUMO: A composição corporal (teores de proteína, gordura total, cinzas, matéria seca e humidade) e os perfis de ácidos gordos da truta-fário (selvagem e proveniente de aquacultura) e da truta-arco-íris (cultivada) foram comparados. A truta-fário cultivada continha a maior quantidade de proteína bruta (18,39%), enquanto a truta arco-íris possuía
Cienc. Rural. Publicado em: 03/09/2018
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11. Efeitos de semente preta (Nigella sativa), gengibre (Zingiber officinale) e Flor-de-cone (Echinacea angustifolia) no sistema imunológico de truta arco-íris, Oncorhynchus mykiss
RESUMO Avaliou-se a eficácia de uma dieta com semente preta (Nigella sativa), gengibre (Zingiber officinale) e Flor-de-cone (Echinacea angustifolia) sobre o sistema imunológico de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss) em cultivo. Um total de 360 peixes foram divididos em 4 grupos com 3 repetições cada, contendo 30 peixes. Os peixes foram alimentados por
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-01
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12. Bioacumulação de metais pesados em Oncorhynchus mykiss para exportação dos centros de produção dos Andes Centrais do Peru
Resumo A bioacumulação de metais pesados de Cu, Zn, Fe e Pb no fígado, rim e músculo da truta Oncorhynchus mykiss foi determinada em sete centros de produção na província de Yauli, Junín-Peru. A determinação e quantificação do total de metais pesados em amostras de água coletadas mensalmente nos locais de produção e em 28 trutas de 250 g e 27
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 2017-08