Oleo De Oregano
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13. Ação antioxidante de extratos de especiarias e suas misturas binárias e ternárias sobre a estabilidade oxidativa de óleo de soja / Antioxidant activity of spices extracts and their binary and ternary mixtures on soybean oil oxidative stability
The lipid oxidation produces undesirable compounds that alter the organoleptic characteristics of food lipids and reduce the nutritional quality. In the food, cosmetics and pharmaceutical industries, synthetic antioxidants are added to retard or prevent the lipid deterioration. Due to the possible toxicity of synthetic antioxidants and the call for active na
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/10/2012
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14. Óleo essencial de orégano como promotor de crescimento para lambaris-do-rabo-amarelo (Astyanax altiparanae) / Essential oil of oregano as growth promoter for Astyanax altiparanae
Promotores de crescimento são substâncias, naturais ou sintéticas, ou mesmo organismos vivos, adicionados às dietas que permitem aumentar o ganho de peso, melhorar a eficiência alimentar e reprodutiva, bem como diminuir a mortalidade dos animais. Dentre as classes de promotores de crescimento, os óleos essenciais destacam-se por serem substancias natur
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/02/2012
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15. Avaliação da eficiência de óleos essenciais na preservação pós-colheita de mamão mediante um sistema de embalagem antimicrobiana
Podridão e danos pós-colheita causados por fungos fitopatogênicos afetam a qualidade das frutas. Óleos essenciais (OE) têm sido considerados como uma alternativa ao uso de fungicidas. Uma alternativa para o controle de doenças pós-colheita dos frutos é a técnica de ensacamento. Portanto, baseado nas propriedades benéficas dos OE e no conceito de en
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 23/10/2012
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16. Composição química e atividade antimicrobiana de óleos essenciais de plantas selecionadas cultivadas no Sul do Brasil contra micro-organismos patogênicos e deteriorantes de alimentos
A composição química de 10 óleos essenciais obtidos por destilação a vapor foi determinada por CG/DIC e CG/EM. A atividade antimicrobiana dos óleos essenciais foi detectada através do método de difusão em ágar frente a 12 espécies de bactérias de importância em alimentos. As CMI e CMB foram determinadas para os óleos essenciais que na difusão
Ciência Rural. Publicado em: 2012-07
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17. Análise econômica do orégano irrigado considerando fatores de risco econômico
O orégano é planta rica em óleo essencial, muito usada como tempero na preparação de alimentos. O objetivo deste trabalho foi a análise da viabilidade econômica do uso da irrigação em orégano para a região de Presidente Prudente (SP), com a inclusão do risco econômico e a análise do efeito dos fatores econômicos sobre o custo total da irrigaç
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2012-06
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18. Óleo essencial de orégano, alecrim, canela e extrato de pimenta no controle de Salmonella, Eimeria e Clostridium em frangos de corte
Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a eficiência de um composto vegetal contendo óleo essencial de orégano, alecrim, canela e extrato de pimenta vermelha no controle de Salmonella, Eimeria e Clostridium em frangos de corte. Para tal, foram realizados dois experimentos. No primeiro avaliou-se a eficiência deste produto no controle de Clo
Pesquisa Veterinária Brasileira. Publicado em: 2012-05
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19. Potencial antioxidante dos extratos de manjericão (Ocimum basilicum Lamiaceae) e orégano (Origanum vulgare Lamiaceae) em óleo de soja
O presente trabalho teve como objetivos avaliar o potencial antioxidante dos extratos de manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.), e medir a estabilidade oxidativa do óleo de soja adicionado de ambos os extratos. Foram obtidos extratos de manjericão e orégano nas formas in natura e seco, a partir das folhas das especiarias submet
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2012
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20. Determinação de óleos essenciais de alfavaca (Ocimum gratissimum L.), orégano (Origanum vulgare L.) e tomilho (Thymus vulgaris L.)
O presente trabalho teve como objetivo a caracterização de plantas frescas e secas (comerciais) de alfavaca, orégano e tomilho, a obtenção dos óleos essenciais através do método de arraste a vapor e a quantificação dos compostos químicos por CG/EM. As plantas frescas e as secas comerciais foram submetidas às análises de umidade, extrato etéreo,
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2012
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21. Estabilidade oxidativa de óleo de soja adicionado de extratos de especiarias: correlação entre parâmetros físico-químicos e avaliação sensorial / Oxidative stability of soybean oil added of spices extracts: correlation between physicochemical parameters and sensory evaluation
Os antioxidantes são substâncias capazes de inibir a oxidação lipídica, responsável pela produção de compostos de cor, aroma e sabor indesejáveis. Na busca por produtos naturais associada à crescente preocupação com a saúde do consumidor, à vista dos possíveis riscos que o uso irregular dos antioxidantes sintéticos pode acarretar ao homem, to
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/10/2011
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22. Potencial antioxidante de orégano (Oreganum vulgare L.), manjericão (Ocimum basilicum L.) e tomilho (Thymus vulgaris L.): aplicação de oleorresinas em óleo vegetal
Por razões econômicas e de proteção à saúde, pesquisas têm sido dirigidas para ampliar a estabilidade dos óleos vegetais. Existe uma tendência para a adição de antioxidantes naturais, em particular, um crescente interesse em ervas e especiarias. Desta forma, os objetivos deste trabalho foram avaliar o potencial antioxidante das oleorresinas de or�
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-12
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23. Sachês antimicrobianos em pós-colheita de manga
Objetivou-se com este trabalho desenvolver sachês incorporados com óleos essenciais avaliando as propriedades físico-químicas e microbiológicas de mangas armazenadas em saco de papel contendo estes sachês em seu interior. Os óleos essenciais de orégano (Origanum vulgaris) e capim-limão (Cymbopogon citratus) foram incorporados em saches, e sua ativid
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2011-10
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24. Estudo do potencial genotóxico do óleo essencial de origanum vulgare L. (orégano) em ratos wistar, através do teste de micronúcleos
Tendo em vista o crescente uso do óleo essencial do orégano com diferentes finalidades terapêuticas, testes de toxicidade pré-clínica são imprescindíveis. No presente trabalho o potencial genotóxico deste óleo essencial foi testado através do teste de micronúcleos em medula óssea de ratos Wistar (Rattus norvergicus). Grupos de 5 ratos machos e 5
Publicado em: 2011