Oleo De Fritura Usado
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1. Produção e caracterização de biossurfactantes metabolizados por Pleurotus sajor-caju a partir de óleo de soja
RESUMO Este estudo teve como objetivo avaliar a produção de biossurfactantes pelo fungo basidiomiceto Pleurotus sajor-caju CCB 019. A formação de biossurfactantes foi definida pela diminuição, ou seja, redução da tensão superficial (RT%) do meio de cultivo no tempo inicial e do caldo após o cultivo. Para acompanhar o crescimento micelial e a varia�
Matéria (Rio J.). Publicado em: 10/08/2017
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2. Turning used frying oil into a new raw material to printing inks
Óleo de fritura usado (OFU) foi obtido de indústrias responsáveis pelo preparo de alimentos e avaliado como matéria prima para a produção de resinas aglutinantes para serem usadas em tintas de impressão (impressoras offset e tipográfica). A polimerização do óleo de fritura foi comparada com a de óleos refinados já relatados na literatura para pr
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2013-02
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3. Viabilidade técnica e aspectos ambientais do biodiesel etílico de óleos residuais de fritura / Technical feasibility and environmental aspects of biodiesel derived from ethanol and waste cooking oils.
Desde 1º de janeiro de 2010, como medida do Programa Nacional de Produção e Uso do Biodiesel (PNPB), é obrigatória a adição de 5% de biodiesel (em volume) a todo óleo diesel comercializado no Brasil. Entretanto, apesar da ideia inicial de apoiar o PNPB na produção de biodiesel a partir da agricultura familiar, atualmente a maior parte do biodiesel
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/03/2012
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4. Craqueamento termo-catalítico da mistura óleo de fritura usado-lodo de estamparia têxtil para a produção de óleo com baixo índice de acidez
In this work, cracking experiments were performed to carry out the thermal conversion of the mixture of used frying oil and textile stamping sludge in continuous reactor. The textile stamping sludge was used to catalyze the reaction of thermal cracking. The physical and chemical properties of the oil produced were analyzed. Among the results of this analysis
Química Nova. Publicado em: 2012
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5. Estudo analitico e olfatometrico de oleo de algodão e oleina de palma utilizados em fritura de produtos carneos / Analytical and olfactometry study of deep-fat frying of meat products, using cottonseed and olein oils
Pretendeu-se através deste estudo levantar dados sobre frituras, em colaboração com agências fiscalizadoras das boas práticas de frituras. Estudou-se o grau de conhecimento de manipuladores de alimentos de 13 estabelecimentos comerciais de Campinas/SP, quanto às boas práticas de frituras, e avaliou-se a qualidade do óleo usado, através de métodos a
Publicado em: 2009
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6. Evaluation of the Fluid Dynamic Properties and Kinetic Study by Pressurized Differential Scanning Calorimetry (PDSC) of Ethanolic Biodiesel Derived from Used Frying Oil / Avaliação das Propriedades Fluído-dinâmicas e Estudo Cinético por Calorimetria Exploratória Diferencial Pressurizada (PDSC) de Biodiesel Etílico Derivado de óleo de fritura usado
The present work aimed at investigating the biodiesel issuing from the transesterification of used frying oil with ethanol, via alkaline catalysis. Such investigation covers its thermo-oxidative stability during heating (thermal analysis and rheological properties) as well the kinetic profiles of the samples in the best oxidative induction time by the techni
Publicado em: 2009
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7. ESTUDO DA VIABILIDADE DE PRODUÇÃO DO BIODIESEL OBTIDO ATRAVÉS DO ÓLEO DE FRITURA USADO NA CIDADE DE SANTA MARIA - RS / FEASIBILITY STUDY OF BIODIESEL PRODUCTION OBTAINED THROUGH THE USED FRYING OIL IN SANTA MARIA CITY
The utilization of biodiesel has shown a promising potential in the whole world. Firstly, for its enormous contribution to the environment, due the qualitative and quantitative reductions levels of environmental pollution, and, secondly, as a strategic source of renewable energy to replace diesel and other oil derivatives. In this context the used frying oil
Publicado em: 2008
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8. Estabilidade oxidativa de biodiesel de ésteres etílicos de ácidos graxos de soja
Biodiesel consiste em ésteres de ácidos graxos de cadeia longa, proveniente de fontes renováveis como óleos vegetais, e sua utilização está associada à substituição do diesel em motores. Dependendo da matéria-prima, o biodiesel pode conter mais ou menos ácidos graxos insaturados em sua composição, que são suscetíveis a reações de oxidação
Scientia Agricola. Publicado em: 2005-06
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9. Comportamento do óleo de soja refinado utilizado em fritura por imersão com alimentos de origem vegetal
A fritura é uma operação que confere aos alimentos características de odor, sabor, cor e textura de grande aceitabilidade sensorial. O óleo ou gordura pode, entretanto, se tornar um ingrediente capaz de introduzir alterações químicas provocadas pelo aquecimento prolongado. Neste trabalho, estudou-se o comportamento do óleo de soja refinado em fritur
Food Science and Technology. Publicado em: 2002-08