Nutritional Labelling
Mostrando 1-2 de 2 artigos, teses e dissertações.
-
1. Quality diagnostic of the ricota cheese at Campinas city - S.P . / Diagnostico da qualidade de ricotas comercializadas no municipio de Campinas-SP.
A ricota é um tipo de queijo fresco, de origem italiana, obtido pela precipitação das proteínas do soro do queijo, por acidificação associada ao calor, cuja produção aumenta a cada ano, justificado em parte pela procura por alimentos mais saudáveis e de baixo valor calórico. O teor de umidade, em geral de 70%, caracteriza a ricota como sendo um ali
Publicado em: 2006
-
2. Leptin receptor gene expression and number in the brain are regulated by leptin level and nutritional status
Hormone potency depends on receptor availability, regulated via gene expression and receptor trafficking. To ascertain how central leptin receptors are regulated, the effects of leptin challenge, high-fat diet, fasting and refeeding were measured on leptin receptor number and gene expression. These were measured using quantitative 125I-labelled leptin in vit
Blackwell Science Inc.