Nutritional Label
Mostrando 1-12 de 28 artigos, teses e dissertações.
-
1. Brazilian food labeling: a new proposal and its impact on consumer understanding
Abstract The difficulty in understanding food labels demands their reformulation. The objective was to elaborate a proposal of nutritional labeling and to compare its understanding with current labels. A cross-sectional study was conducted in 2016. Socioeconomic and health data were collected and questionnaires were used to evaluate reading and comprehension
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-03
-
2. Brazilian food labeling: a new proposal and its impact on consumer understanding
Abstract The difficulty in understanding food labels demands their reformulation. The objective was to elaborate a proposal of nutritional labeling and to compare its understanding with current labels. A cross-sectional study was conducted in 2016. Socioeconomic and health data were collected and questionnaires were used to evaluate reading and comprehension
Food Sci. Technol. Publicado em: 20/12/2019
-
3. Low FODMAPs diet for functional abdominal pain disorders in children: critical review of current knowledge,
RESUMO Objetivo: Nos últimos anos, foram feitos esforços consideráveis para esclarecer o papel da dieta com baixo teor de oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis (FODMAPs) para o tratamento de distúrbios gastrintestinais funcionais (DGIFs). Esta revisão narrativa teve como objetivo fornecer aos profissionais uma sí
J. Pediatr. (Rio J.). Publicado em: 25/11/2019
-
4. Association between the habit of reading food labels and health-related factors in elderly individuals of the community
RESUMO Objetivo Investigar a associação entre hábito de leitura de rótulos de alimentos e fatores relacionados à saúde entre idosos participantes de grupos de convivência em Governador Valadares. Métodos Este estudo transversal entrevistou 141 idosos participantes de grupos de terceira idade. O perfil socioeconômico e de saúde foi definido pela i
Rev. Nutr.. Publicado em: 26/09/2019
-
5. Physicochemical characterization and label comparison among diet yogurts sold in the city of Limoeiro do Norte – CE
Abstract This work aimed at analyzing labels (based on the current legislation) and confirm the nutritional information given on the label of five brands of diet yogurt. The physicochemical analyses carried out were: moisture, minerals, proteins, lipids, reducing carbohydrates in lactose, non-reducing carbohydrates in sucrose, total carbohydrates, acidity an
Food Sci. Technol. Publicado em: 21/07/2016
-
6. Proximate and mineral composition of industrialized biscuits
The aim of this study was to analyze the proximate and mineral composition of 21 types of biscuits. All biscuits showed high fat contents, significantly different (P < 0.05) from those described on the labels, except for three brands. Insoluble fiber fractions were predominant in the analyzed samples. Among the 21 biscuits analyzed, 16 showed food label valu
Food Sci. Technol. Publicado em: 17/05/2013
-
7. Utilização do farelo de algodão e do farelo integral de mandioca em dietas de frangos caipiras. / Use of cottonseed meal and cassava meal in broiler hillbillies diets.
This study aimed to evaluate the nutritional composition and energy of cottonseed meal and cassava meal and its inclusion in broiler hillbillies diets, to evaluate the performance and costs of feeding. The nutritional composition and apparent metabolizable energy (AME) were determined by laboratory analysis (dry matter, ash, crude fiber, ether extract, crude
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/03/2011
-
8. FUNCTIONAL LITERACY AND FOOD NUTRITION LABELING / LETRAMENTO FUNCIONAL FRENTE À ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS
This study aims to evaluate the level of understanding of consumers in the context of food nutrition labeling. It supports the idea that each consumer works differently against the background of the analysis of nutrition labels. Through an empirical research that uses the methodology of an assessment system for functional literacy, a profile of consumers is
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/04/2010
-
9. Granulometria de grãos em rações para frangos Label Rouge / Particle size in Label Rouge broiler
Para determinar os valores nutricionais do milho, milheto e sorgo em diferentes granulometrias para frangos da linhagem Label Rouge, o desempenho dos animais e o desenvolvimento dos órgãos digestivos, foram realizados experimentos nos setores de Avicultura da Universidade Federal de Goiás (UFG) e na Universidade Federal do Tocantins (UFT). Avaliou-se os v
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/12/2009
-
10. Avaliação nutricional da torta de babaçu e sua utilização em dietas para frangos de corte Label Rouge / Nutritional evaluation of babaçu cake for label rouge broiler chiks diet
Foram conduzidos três experimentos para determinar a composição química e os valores de energia metabolizável da torta de babaçu, avaliar seu emprego para desempenho zootécnico e características de carcaça de frangos Label Rouge. Na primeira pesquisa, foi realizado ensaio metabólico, utilizando-se o método tradicional de coleta total de excretas,
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/12/2009
-
11. Particle size in Label Rouge broiler / Granulometria de grãos em rações para frangos Label Rouge
Para determinar os valores nutricionais do milho, milheto e sorgo em diferentes granulometrias para frangos da linhagem Label Rouge, o desempenho dos animais e o desenvolvimento dos órgãos digestivos, foram realizados experimentos nos setores de Avicultura da Universidade Federal de Goiás (UFG) e na Universidade Federal do Tocantins (UFT). Avaliou-se os v
Publicado em: 2009
-
12. Nutritional evaluation of babaçu cake for label rouge broiler chiks diet / Avaliação nutricional da torta de babaçu e sua utilização em dietas para frangos de corte Label Rouge
Three research works were conducted in order to determine the chemical composition, nutrient and energy digestibility, apparent metabolizable energy (EMA) and apparent metabolizable energy corrected by nitrogen retention (EMAn) of babaçu cake, as well as to evaluate the results of its use on performance and carcass traits of Label Rouge chicks. The first ex
Publicado em: 2009