Mistura De Vitamina C
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1. Processamento mínimo de tubérculos de batata de baixo valor comercial
Foram testados diferentes métodos para controlar o escurecimento de tubérculos de batata de baixo valor comercial para o mercado fresco e prolongar a vida de prateleira do produto minimamente processado. Uma mistura de tubérculos de duas cultivares de batata com diâmetro entre 30 e 45 mm, de baixo valor comercial para o mercado fresco, foram minimamente
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2012-06
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2. Desenvolvimento de um suco misto de manga, goiaba e acerola utilizando delineamento de misturas
No âmbito dos alimentos recomendados para redução do risco de desenvolver doenças e para melhoria da qualidade de vida, estão as frutas e seus derivados. Este trabalho teve como objetivo desenvolver um suco misto de manga, goiaba e acerola, com aceitação sensorial, utilizando delineamento de mistura para determinar as proporções das polpas. Em cada
Ciência Rural. Publicado em: 08/05/2012
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3. Caracterização e análise experimental do recobrimento de sementes de jambu (Spilanthes oleracea) em leito fluidizado / Characterization and experimental analysis of fluidized bed coating of jambu seeds (Spilanthes oleracea)
O jambu (Spilanthes oleracea) é uma planta herbácea nativa da região amazônica, da família Compositae, e tem seu cultivo difundido entre os pequenos produtores do nordeste do Estado do Pará. É uma hortaliça rica em elementos nutritivos como ferro, e ainda possui as vitaminas B1, B2, niacina, vitamina C, vitamina A e cálcio. Vale ressaltar que o jamb
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/04/2010
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4. Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais
O estudo objetivou desenvolver formulações de néctares mistos de frutas tropicais, acrescidos de diferentes concentrações de extratos de Ginkgo biloba, Panax ginseng e misturas de Ginkgo biloba e Panax ginseng, avaliar características sensoriais, físico-químicas e químicas dos néctares selecionados. As formulações dos néctares tiveram a seguinte
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-06
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5. Estabilidade da pré-mistura de bolo elaborada com 60% de farinha de banana verde
Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a estabilidade físico-química e microbiológica da pré-mistura de bolo elaborada com 60% de farinha de banana em substituição à farinha de trigo, durante 120 dias de armazenamento. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (tempo de armazenamento - 0, 30, 60, 90 e 1
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2010-02
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6. Estudos anatômicos e químicos de Pimenta pseudocaryophyllus (Gomes) L.R. Landrum
Este trabalho descreve a anatomia de folhas e caules e o estudo químico das folhas de Pimenta pseudocaryophyllus (Gomes) L.R. Landrum, uma arvore cujas folhas são usadas pela população para fazer chá para estados gripais e na culinária. Foram coletados segmentos do primeiro, segundo e quarto entrenós e folhas de 10 indivíduos em São Jerônimo da Ser
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 06/03/2009
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7. Nutrição e crescimento do fungo nematófago Arthrobotrys oligospora
As condições de crescimento e os requerimentos nutricionais de Arthrobotrys oligospora, um fungo nematófago, foram investigados em meio líquido. O organismo foi incubado em meio sintético, a 30º C e em cultura estacionária. O perfil da curva de crescimento do fungo ajustou-se a uma equação de 3º grau, mesmo após 15 dias de incubação. A temperatu
Summa Phytopathologica. Publicado em: 2009-12
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8. Spray-drying of passion fruit juice using lactose-maltodextrin blends as the support material
O objectivo deste estudo foi a avaliação da efectividade das misturas en diferentes níveis de lactose-maltodextrina (8:5, 10:5, 12:5 % w/v) durante a pulverização do sumo de maracujá. A secagem foi feita em um atomizador de laboratório de pulverização (modelo Pulvis GB 22) com 2 entradas de temperatura de ar (180 e 190 ºC), e 2 compressores de pres
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2009-08
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9. Desenvolvimento de sucos mistos de frutas tropicais adicionados de luteína e epigalocatequina galato / Development of mixed tropical fruit juices with addition of lutein and epigallocatechin gallate
O presente trabalho teve como principal objetivo desenvolver sucos mistos de manga, goiaba e acerola, adicionada de luteína e galato de epigalocatequina (EGCG). As proporções de cada polpa nas formulações foram definidas utilizando o delineamento de misturas simplex e estas formulações foram avaliadas por meio de análises físico-químicas e teste de
Publicado em: 2009
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10. Desenvolvimento de bebida mista à base de água de coco e suco de acerola
Levando-se em consideração o grande potencial de industrialização da água de coco e do suco de acerola e suas propriedades funcionais, o presente trabalho teve como objetivo elaborar uma bebida mista à base de água de coco e suco de acerola, na forma "pronto para beber", e avaliar sua estabilidade durante 180 dias de armazenamento à temperatura ambie
Food Science and Technology. Publicado em: 2008-09
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11. Validação de metodologia por cromatografia líquida de alta eficiência para a determinação simultânea de vitaminas A, D3 e E em injetáveis de uso veterinário
Neste artigo se apresentam os resultados do desenvolvimento e validação da metodologia analítica para a determinação simultânea de palmitato de vitamina A, vitamina D3 e vitamina E em injetáveis para uso de acetato na pecuária. O procedimento consiste na separação cromatográfica por cromatografia liquida de alta eficiência (CLAE) em fase reversa,
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Publicado em: 2007-12
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12. Exposição à mistura de vitamina C, hesperidina e piperidol durante a gravidez: repercussões materno-fetais
Para avaliar a performance reprodutiva de ratas e o desenvolvimento de seus filhotes, ratas Wistar prenhes foram tratadas por gavage com 0 mg/kg peso corpóreo/dia (grupo controle, n = 20) e 166,5 mg/kg/dia de mistura de vitamina C, hesperidina e piperidol (grupo experimental, n= 20) durante o período organogênico (do 5º ao 14º dia de prenhez, consideran
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Publicado em: 2006-03