Microestruturacao
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1. Influência de lecitina e PGPR no processo de microestruturação de chocolate amargo / Influence of lecithin and PGPR in the microstructuration process of dark chocolates
Chocolates são produtos compostos por uma fase lipídica com predominância de manteiga de cacau, e que contem liquor, açúcar emulsificantes e eventualmente leite em pó (ou derivados lácteos) e aromas. As características físicas dos chocolates como brilho, dureza, fusão a temperaturas da boca e estabilidade térmica são conseqüências da estrutura�
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/07/2011
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2. Microestruturação de superfícies poliméricas a laser: fabricação de superfícies superhidrofóbicas / Laser microstructuring of polymeric surfaces: obtaining superhydrophobic surfaces.
Neste trabalho, exploramos o uso de técnicas de microestruturação de materiais poliméricos a laser, visando a obtenção de superfícies superhidrofóbicas. Primeiramente, empregamos o fenômeno de transporte de massa em larga escala, obtido quando polímeros azoaromáticos são expostos a um padrão de interferência, para microestruturar a superfície
Publicado em: 2010