Microbiological Growth
Mostrando 1-12 de 268 artigos, teses e dissertações.
-
1. Efficacy of Disinfection of Rigid Endoscope by Ethyl Alcohol 70%
Abstract Introduction Currently, there is no safe, affordable, and ecologically-sustainable guideline that helps prevent contamination through endoscopy. We evaluated the safety of intermediate-level disinfection with 70% ethyl alcohol (w/v) based on biological-load recovery from rigid endoscopes after nasal endoscopy. Objective To demonstrate the efficacy
International Archives of Otorhinolaryngology. Publicado em: 2022
-
2. Development and characterization of two novel formulations of Labneh cheese of sheep’s milk
Abstract The growth of dairy sheep farming in Brazil combined with consumer´s preference for concentrated yogurts and the search for innovative products with different flavors and textures demonstrate the opportunity for diversification of sheep milk derivatives. The objective of this study was to develop two novel formulations of Labneh cheese made of shee
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-09
-
3. Development of technology for bakery products
Abstract The purpose of this study is to create an assortment of whole grain wheat bread that is resistant to microorganisms and has high nutritional value. The research was carried out on the microbiological purity of whole wheat flour, the inhibitory effect of plant extracts on thermophilic bacteria detected in flour and the amount of biologically active a
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-09
-
4. Monitoring environmental microbiological safety in a frozen fruit and vegetable plant
Abstract Ensuring food safety is becoming progressively important in frozen foods due to increased demand and consumption worldwide. The Environmental Monitoring Program (EMP) shall support daily operational activities and monitor the lack of process hygiene & sanitation actions to achieve food safety. The aim of this study was implementation of EMP in the f
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
-
5. Sensory attributes and Lipid oxidation of smoked lamb sausage formulated with passion fruit meal, potassium chloride and calcium chloride
Abstract This study evaluated the sensory attributes and lipid peroxidation of smoked lamb sausage prepared with passion fruit meal, potassium chloride and calcium chloride. The samples were produced and smoked at Instituto Federal do Espírito Santo, where they were kept vacuum packed and frozen until laboratory analysis. The formulations with passion fruit
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
-
6. AVALIAÇÃO DE DIFERENTES CULTURAS STARTERS NA ELABORAÇÃO DE SALAME TIPO ITALIANO
Resumo O Salame Tipo Italiano produzido no Brasil é predominantemente obtido de carne suína, com maturação aproximada de 30 dias, atingindo pH em torno de 5,4. O uso das bactérias do gênero Lactobacillus como culturas iniciadoras propicia o processo de fermentação e a obtenção de produtos uniformes e seguros, com redução do tempo de maturação d
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 13/12/2019
-
7. Sensory attributes and Lipid oxidation of smoked lamb sausage formulated with passion fruit meal, potassium chloride and calcium chloride
Abstract This study evaluated the sensory attributes and lipid peroxidation of smoked lamb sausage prepared with passion fruit meal, potassium chloride and calcium chloride. The samples were produced and smoked at Instituto Federal do Espírito Santo, where they were kept vacuum packed and frozen until laboratory analysis. The formulations with passion fruit
Food Sci. Technol. Publicado em: 28/10/2019
-
8. Atividade biológica e quantificação de compostos bioativos em extrato de erva-mate e sua aplicação em hambúrguer de peixe
Resumo A erva-mate possui compostos biologicamente ativos com aplicação industrial. Cafeína, rutina e ácido clorogênico presentes neste produto possuem atividade antioxidante e o último ainda é antimicrobiano. Este estudo objetivou avaliar a atividade biológica do extrato de erva-mate e quantificar compostos bioativos, bem como aplicar o extrato em h
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 08/08/2019
-
9. Maize Productivity, Mycorrhizal Assessment, Chemical and Microbiological Soil Attributes Influenced by Maize-Forage Grasses Intercropping
Abstract Mycorrhizae are important components of agroecosystems and the diversification of crops stimulates the abundance of arbuscular mycorrhizal fungi and the participation of symbiosis in plant growth. This experiment examined mycorrhizal assessment, chemical and microbiological soil attributes in a maize-forage grasses intercropping compared to a maize-
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 13/06/2019
-
10. Relação de fungos micorrízicos arbusculares e rizobactérias no crescimento de mudas de oliveira (Olea europaea)
Resumo Inúmeros fatores influenciam a produtividade da oliveira (Olea europaea L.), desde climáticos até o manejo adequado da espécie. A eficiência da utilização de insumos microbiológicos, como fungos micorrízicos arbusculares e rizobactérias, tem sido registrada, principalmente na literatura internacional. No Brasil, os estudos ainda são incipie
Ciênc. Florest.. Publicado em: 30/05/2019
-
11. Utilização do fruto seco descascado da Luffa cyllindrica como meio suporte em filtros biológicos percoladores: análise do desempenho quanto à redução da carga orgânica e considerações microbiológicas
RESUMO Experiências sobre o tratamento de esgoto doméstico foram realizadas em instalação piloto de filtros biológicos percoladores, em laboratório, nos quais frutos secos descascados de Luffa cyllindrica constituíram o meio suporte para o crescimento microbiológico, com o objetivo de verificar sua capacidade de remoção da matéria orgânica, medid
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 21/02/2019
-
12. Clinical and microbiological effects of dialyzers reuse in hemodialysis patients
Resumo Introdução: A doença renal crônica (DRC) é um problema de saúde pública mundial de alta prevalência. O reúso de dialisadores é uma estratégia de redução de custos empregada em muitos países. Seus efeitos sobre parâmetros clínicos e de segurança microbiológica são alvo de controvérsia. Métodos: No presente estudo clínico cruzado
J. Bras. Nefrol.. Publicado em: 24/01/2019