Microbiologia Sanitaria
Mostrando 1-12 de 49 artigos, teses e dissertações.
-
1. QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA TILÁPIA (Oreochromis spp.) FRESCA E CONGELADA EM MERCADOS PÚBLICOS
Resumo Objetivou-se verificar a qualidade higiênico-sanitária da tilápia (Oreochromis spp.), comercializada em mercados públicos do município de Mossoró-RN. Para isso, foi realizado, através de checklist, um estudo observacional, para avaliação das boas práticas de manipulação em 10 estabelecimentos de comercialização do peixe. Foram obtidas 30
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2016-12
-
2. Análise da qualidade sanitária da areia das praias de Santos, litoral do estado de São Paulo
RESUMO: Em Santos, litoral de São Paulo, a avaliação da qualidade microbiológica da água das praias é realizada pela prefeitura e pela Companhia Ambiental do Estado de São Paulo (CETESB). Entretanto, a mesma atenção não é direcionada à areia das praias. A areia representa um potencial vetor de contaminação e pode constituir reservatório de mic
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 20/06/2016
-
3. QUALIDADE DA ÁGUA FORNECIDA À POPULAÇÃO EM AREIA, PB
RESUMO: Os dois reservatórios que abastecem deágua o município de Areia, PB, vem oferecendo umgrande risco à saúde da população Areense, diante detal fato, passamos a monitorar os referidosreservatórios a partir de agosto de 2009 com o terminodeste trabalho em dezembro de 2009. Foram coletadasamostras de água a 1 e a 3m de profundidade noperíodo ch
Publicado em: 22/11/2013
-
4. QUALIDADE DA ÁGUA FORNECIDA À POPULAÇÃO DE AREIA, PB
RESUMO: Os dois reservatórios que abastecem de água o município de Areia, PB, vem oferecendo um grande risco à saúde da população Areense, diante de tal fato, passamos a monitorar os referidos reservatórios a partir de agosto de 2009 com o termino deste trabalho em dezembro de 2009. Foram coletadas amostras de água a 1 e a 3m de profundidade no per�
Publicado em: 22/11/2013
-
5. Entre o Carlo R. e o Orleannais: a saúde pública e a profilaxia marítima no relato de dois casos de navios de imigrantes no porto do Rio de Janeiro, 1893-1907
Aborda as mudanças ocorridas nas práticas da profilaxia marítima brasileira. Por meio de dois casos de navios de imigrantes, que chegaram ao porto do Rio de Janeiro com epidemias a bordo, são analisados a compreensão sobre a etiologia, a forma de prevenção e o combate às três doenças com regulamentação portuária internacional: febre amarela, pes
Hist. cienc. saude-Manguinhos. Publicado em: 2013-09
-
6. IDENTIFICAÇÃO DE BIOINDICADORES DA QUALIDADE HIGIÊNICA E SANITÁRIA DE QUEIJO FATIADO
Escherichia coli é a bactéria mais abundante nas fezes humanas e de animais, sendo utilizada em diversas pesquisas como bioindicador de contaminação fecal recente em água ou alimentos. Já os fungos filamentosos e leveduras, quando presentes em altas contagens nos alimentos, indicam qualidade higiênica insatisfatória. Nesta pesquisa procurou-se avalia
Publicado em: 03/04/2012
-
7. Sepse tardia em pré-termos de uma unidade de terapia intensiva neonatal: análise de três anos
OBJETIVO: Avaliar a prevalência, os fatores e os agentes etiológicos associados à sepse neonatal tardia em pré-termos de uma unidade de terapia intensiva neonatal. MÉTODOS: Estudo transversal, de dados secundários de prontuários de pré-termos admitidos em uma unidade de terapia intensiva neonatal, no triênio 2008-2010. Caracterizou-se a variável de
Revista Brasileira de Terapia Intensiva. Publicado em: 2012-03
-
8. Qualidade da água utilizada em serviço de alimentação de hotéis.
O alimento é um dos principais elementos de motivação turística e a sua qualidade está diretamente relacionada com a potabilidade da água. Objetivou-se avaliar a qualidade da água utilizada em serviço de alimentação de hotéis da 6 regional do município do Jaboatão dos Guararapes, PE, Brasil. Foram inspecionados 15 hotéis e coletadas 31 amostras
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2012
-
9. PROSPECÇÃO DE BACTÉRIAS COM POTENCIAL APLICAÇÃO NA BIORREMEDIAÇÃO DE EFLUENTES INDUSTRIAIS CONTENDO ARSÊNIO / PROSPECÇÃO DE BACTÉRIAS COM POTENCIAL APLICAÇÃO NA BIORREMEDIAÇÃO DE EFLUENTES INDUSTRIAIS CONTENDO ARSÊNIO
O Arsênio (As) está naturalmente presente no ambiente terrestre associado a minerais sulfetados em rochas e sedimentos. Devido a oxidações químicas e biológicas e principalmente a atividades ligadas à mineração e metalurgia, o As é mobilizado de depósitos naturais tornando-se um importante contaminante ambiental. Em baixíssimas concentrações, e
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 03/06/2011
-
10. Avaliação higiênico-sanitária das Unidades de Alimentação e Nutrição de hospitais estaduais de Goiânia e região metropolitana, Goiás / Sanitary inspections of food and nutrition units of state hospitals and the metropolitan region of Goiânia, Goiás
A garantia de alimentação adequada é um direito que deve ser assegurado a todos os brasileiros e, em um ambiente hospitalar, isto não é diferente. Pensando nisto, o objetivo deste trabalho foi avaliar as condições higiênico-sanitárias de Unidades de Alimentação e Nutrição de quatro hospitais estaduais de Goiânia e região metropolitana, Goiás.
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/04/2011
-
11. Avaliação higiênico-sanitária das Unidades de Alimentação e Nutrição de hospitais estaduais de Goiânia e região metropolitana, Goiás / Sanitary inspections of food and nutrition units of state hospitals and the metropolitan region of Goiânia, Goiás
A garantia de alimentação adequada é um direito que deve ser assegurado a todos os brasileiros e, em um ambiente hospitalar, isto não é diferente. Pensando nisto, o objetivo deste trabalho foi avaliar as condições higiênico-sanitárias de Unidades de Alimentação e Nutrição de quatro hospitais estaduais de Goiânia e região metropolitana, Goiás.
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/04/2011
-
12. Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca.
Na Região Norte, a farinha de mandioca é produzida em pequenos estabelecimentos denominados de ?Casas de Farinha?, que apresentam problemas de adequação às exigências da legislação devido ao seu processamento e às precárias condições higiênico-sanitárias. Este trabalho teve como objetivo avaliar o padrão de qualidade da farinha de mandioca do
Ciência e Tecnologia de Alimentos. Publicado em: 2011