Micro And Small Food Companies
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1. Implementation of lean manufacturing techniques in the bakery industry in Medellin
Resumo A indústria de panificação tem grande importância econômica e social na cidade de Medellín. A maioria das empresas é pequena, com altos níveis de informalidade, baixo valor agregado e produtividade. O Lean Manufacturing tornou-se um dos mais populares paradigmas de disposição de resíduos no setor industrial e de serviços, com grandes benef
Gest. Prod.. Publicado em: 09/05/2019
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2. THE MEDIATING EFFECT OF PROACTIVE MARKET ORIENTATION CAPABILITY IN ENTREPRENEURIAL ORIENTATION AND SERVICE INNOVATION
ABSTRACT Purpose: The purpose of this article is to verify the mediating effect of a proactive market orientation capability in the relationship between entrepreneurial orientation (EO) and service innovation in micro and small companies in the food-away from home sector. We analyzed the mediating effect of a marketing capability (proactive market capabilit
RAM, Rev. Adm. Mackenzie. Publicado em: 05/04/2018
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3. MENSURAÇÃO DO GRAU DE INOVAÇÃO EM MICRO E PEQUENAS EMPRESAS DO ESTADO DE SERGIPE. / MEASURING THE DEGREE OF INNOVATION IN MICRO AND SMALL ENTERPRISES STATE SERGIPE.
There is consensus among academic and business (SMEs) communities about the importance of innovation as a success factor for enterprises competition and survival. In Brazil, despite the micro and small businesses represent 99% of existing businesses and be responsible for generating the most jobs, has been verified in several studies, the small innovative co
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/03/2012
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4. Práticas gerenciais e qualidade de vida no trabalho : o caso das micro e pequenas empresas do setor de serviços de alimentação de Brasília
O presente trabalho investiga a relação entre as Práticas Gerenciais e a Qualidade de Vida no Trabalho no contexto das Micro e Pequenas Empresas do Setor de Serviços de Alimentação em Brasília. O referencial teórico-metodológico que sustenta o estudo é o da Ergonomia da Atividade. Utiliza-se método quanti-qualitativo dividido em duas etapas. Na pr
Publicado em: 2009
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5. Criação de valor na cadeia de valor das micro e pequenas empresas (MPEs) peruanas de alimentos funcionais : casos arequipenhos
Frente ao fenômeno da globalização e a crise econômica, as MPEs de alimentos no Peru foram obrigadas a procurar novas soluções para crescer e manter-se no mercado. Uma dessas soluções é a adoção de estratégias de inovação que se baseiam no desenvolvimento de novos produtos alimentícios com propriedades funcionais, ou seja, que beneficiam a sa�
Publicado em: 2008