Micelas
Mostrando 1-12 de 124 artigos, teses e dissertações.
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1. Micelas de caseína: dos monômeros à estrutura supramolecular
Resumo A importância primária das micelas de caseína reside no fato de que os processos empregados na transformação do leite em quaisquer de seus derivados dependem, direta ou indiretamente, de sua estabilidade ou de sua desestabilização controlada. Assim, o objetivo do presente trabalho é apresentar uma revisão atualizada sobre a organização estr
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 24/10/2019
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2. Association of casein micelle size and enzymatic curd strength and dry matter curd yield
RESUMO: Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de investigar a associação da composição proteica do leite com o tamanho das micelas de caseína, e o efeito do TMCN sobre a firmeza do coágulo enzimático e da produção de massa seca do coágulo produzido em escala reduzida. Foram coletadas 140 amostras de leite cru de diferentes fazendas. Os dad
Cienc. Rural. Publicado em: 11/03/2019
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3. Análise fatorial como ferramenta para estimar a associação entre proteínas individuais e outros componentes do leite com o tamanho das micelas de caseína e massa seca de queijo
RESUMO O objetivo do presente estudo foi avaliar a associação das frações proteicas individuais e de outros componentes do leite com o tamanho das micelas de caseína (TMC) e a produção de matéria seca de queijo (MSQ) utilizando-se análise fatorial. Foram coletadas 140 amostras de leite de tanque provenientes de diferentes fazendas. A determinação
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-10
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4. Nanomedicina e terapia de doenças pulmonares
O uso da nanotecnologia tem aumentado significativamente em diversas áreas da ciência. Entre elas, está o desenvolvimento de sistemas de liberação de medicamentos. Atualmente, os nanocarreadores farmacêuticos mais modernos, como os lipossomas, as micelas, as nanoemulsões e as nanopartículas poliméricas, demonstram propriedades extremamente úteis do
Einstein (São Paulo). Publicado em: 2014-12
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5. Aqueous Micelles as Catalytic Nanoreactors for Dephosphorylation Reactions
A reação entre um novo derivado de imidazol, 3,5-bis((1H-imidazol-1-il)metil)anilina (BIm), e o triéster de fosfato dietil 2,4-dinitrofenil fosfato (DEDNPP), que procede por um mecanismo SN2(P), é substancialmente acelerada em presença do surfactante catiônico brometo de cetiltrimetrilamônio (CTAB) e do surfactante aniônico dodecil sulfato de sódio
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2014-12
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6. Time-resolved fluorescence quenching studies of sodium lauryl ether sulfate micelles
Números de agregação (N Ag) de micelas do detergente aniônico lauril éter sulfato de sódio (SLES), com duas subunidades de óxido de etileno, foram determinados a 30 e 40º C por supressão de fluorescência resolvida no tempo, utilizando pireno como sonda fluorescente e o íon N-hexadecilpiridíneo como o supressor. O crescimento das micelas de SLES i
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2013-02
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7. Interações da albumina de soro bovino com surfactantes e efeitos de antioxidantes sobre a oxidação de lipoproteínas de baixa densidade induzida por íons de cobre / Interactions of bovine serum albumin with surfactants and effects of antioxidants on the oxidation of low density lipoproteins induced by cooper ions
O plasma humano contém principalmente grandes proteínas, com variação na composição e concentração conforme o estado fisiológico do individuo. Entre essas proteínas, a albumina e a lipoproteína de baixa densidade (LDL) têm sido amplamente estudadas. A albumina (proteína mais abundante do plasma sanguíneo) é a responsável por importantes funç
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/08/2012
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8. Interactions of bovine serum albumin with surfactants and effects of antioxidants on the oxidation of low density lipoproteins induced by cooper ions / Interações da albumina de soro bovino com surfactantes e efeitos de antioxidantes sobre a oxidação de lipoproteínas de baixa densidade induzida por íons de cobre
O plasma humano contém principalmente grandes proteínas, com variação na composição e concentração conforme o estado fisiológico do individuo. Entre essas proteínas, a albumina e a lipoproteína de baixa densidade (LDL) têm sido amplamente estudadas. A albumina (proteína mais abundante do plasma sanguíneo) é a responsável por importantes funç
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/08/2012
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9. STUDY OF THE INTERACTION OF PHTHALOCYANINE-DERIVED PHOTOSENSITIZERS WITH DRUG DELIVERY SYSTEMS FOR PHOTODYNAMIC THERAPY / ESTUDO DA INTERAÇÃO DE FOTOSSENSIBILIZANTES DERIVADOS DE FTALOCIANINAS COM SISTEMAS DE DISTRIBUIÇÃO DE FÁRMACOS PARA TERAPIA FOTODINÂMICA
A Terapia Fotodinâmica (PDT) consiste na irradiação com luz visível de um tecido após a aplicação de um fotossensibilizante. São produzidas diferentes espécies reativas, em especial oxigênio singleto, que desencadeiam uma série de eventos que resultam na inativação ou morte celular. O desenvolvimento de fotossensibilizantes e o estudo de sua dis
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/04/2012
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10. Propriedades espectroscópicas do ácido orto-aminobenzóico: estudo computacional e experimental de efeitos de pH / Spectroscopic properties of the ortho-aminobenzoic acid: An computational and experimental study of the effects of pH.
A molécula de ácido orto-aminobenzóico tem sido intensamente empregada como sonda fluorescente no estudo de peptídeos e membranas e o entendimento dos efeitos de solvente sobre suas propriedades espectroscópicas apresenta grande interesse científico. Neste trabalho realizamos um estudo experimental e cálculos DFT sobre alterações nos espectros de ab
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/03/2012
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11. Estudo da formação de micelas reversas do copolímero tribloco (EO13PO30EO13) em p-xileno: efeito da adição de solução salina / Study of the formation of reverse micelles of the triblock copolymer (EO13PO30EO13) in p-xylene: effect of addition of salt
O copolímero tri-bloco (EO13PO30EO13) em p-xileno e com a adição de água forma diversas estruturas auto-organizadas, uma das quais são as micelas reversas. As micelas reversas são um tipo de sistema auto-organizado que se forma em soluções e interfaces. As micelas reversas podem ser usadas na extração de aminoácidos ou como nanorreatores para a s�
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/02/2012
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12. Determinação das propriedades fotofísicas da pseudoisocianina no microdomínio hidrotrópico e de alginato e em outros meios / Determination of photophysical properties of the pseudoisocyanine in the hydrotropic medium and hydrophobic microdomains in alginate
O meio hidrotrópico tem sido intensamente explorado pela indústria a fim de melhorar a solubilização de substâncias pouco solúveis em água. Os hidrótropos são compostos anfifílicos, como os surfactantes, mas os microdomínios formados não têm estruturas bem organizadas como as micelas. O mecanismo de solubilização hidrotrópica não está compl
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/01/2012