Merlot
Mostrando 13-24 de 76 artigos, teses e dissertações.
-
13. POTENCIAL FENÓLICO DE UVAS DA VARIEDADE MERLOT E SUA CORRELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO FENÓLICA DOS VINHOS
RESUMO Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a maturação fenólica e industrial de uvas da variedade Merlot produzidas na região da Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha-RS, e avaliar a correlação entre o potencial fenólico estimado nessas uvas com a composição fenólica dos vinhos resultantes. Os resultados obtidos demonstraram que a matu
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-09
-
14. Comparison between aroma compounds in wines from four Vitis vinifera grape varieties grown in different shoot positions
The aroma characteristics of wines from four Vitis vinifera grape varieties (‘Cabernet sauvignon’, ‘Merlot’, ‘Chardonnay’, and ‘Italian Riesling’) grown in three shoot positions were evaluated by HS-SPME-GC/MS. In this study, the numerous significant differences found in most of the aromatic compounds influence of different shoot positions on
Food Sci. Technol. Publicado em: 2015-04
-
15. Research on the quality of the wine grapes in corridor area of China
The corridor area of Gansu Province is one of the most important wine grape growing regions in China, and this strip of land results in a significant difference in terms of terroir between its regions. Chemical composition and antioxidant capacity of the main wine grape varieties (Vitis vinifera L.) cultivated in the corridor area of Gansu Province in northw
Food Sci. Technol. Publicado em: 2015-03
-
16. Necessidades térmicas de videiras na região da Campanha do Rio Grande do Sul - Brasil
A vitivinicultura, reconhecida por sua importância econômica e social no Rio Grande do Sul, tem ampliado sua fronteira de produção para a região da Campanha. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o comportamento fenológico, bem como a necessidade térmica em graus-dia e a necessidade em dias, de cultivares de uvas finas destinadas à produção
Cienc. Rural. Publicado em: 28/11/2014
-
17. Acarofauna associada à vegetação espontânea de vinhedos
Objetivou-se identificar a acarofauna associada à vegetação espontânea presente em vinhedos de Vitis vinifera (L.) var. Cabernet Sauvignon, Merlot e Sémillon e V. labrusca (L.) var. Isabel. Amostragens mensais foram realizadas de junho a setembro/2009 e junho a setembro/2010 em Caxias do Sul e de junho/2010 a junho/2011 em Sant'Ana do Livramento, RS, Br
Cienc. Rural. Publicado em: 2013-09
-
18. Caracterização fenológica e exigência térmica de diferentes variedades de uvas viníferas em São Joaquim, Santa Catarina - Brasil
A produção de uvas viníferas nas regiões de elevada altitude do estado de Santa Catarina é recente e há poucas informações disponíveis a respeito das características fenológicas e das exigências térmicas para as variedades utilizadas. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o comportamento fenológico e determinar as exigências térmicas das
Cienc. Rural. Publicado em: 18/06/2013
-
19. Dinâmica populacional de Calepitrimerus vitis (Nalepa) (Acari: eriophyidae) em cultivares de videira na região da campanha do Rio Grande do Sul
Na Região da Campanha do Rio Grande do Sul, o ácaro-da-ferrugem-da-videira, Calepitrimerus vitis (Nalepa) (Acari: Eriophyidae), é encontrado com frequência em vinhedos de cultivares europeias, desde a safra de 2004/2005, causando bronzeamento nas folhas. A dinâmica populacional de C. vitis nas cultivares Chardonnay e Merlot foi avaliada em vinhedo comer
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2013-06
-
20. Phenolic compounds in Merlot wines from two wine regions of Rio Grande do Sul, Brazil
In Brazil, the grape and wine production takes place mainly in the state of Rio Grande do Sul, and the region "Serra" is known as the traditional wine region. In the last years, new areas have emerged, with emphasis for the Campanha region; the red wines from this region have low acidity, little color intensity, and are wines to drink while young, even when
Food Sci. Technol. Publicado em: 17/05/2013
-
21. Occurrence of Brettanomyces/Dekkera in Brazilian red wines and its correlation with ethylphenols
The yeast Brettanomyces/Dekkeracan cause important spoilage in wines, with the production of ethylphenols and other off-flavor compounds. This study aimed at determining the presence of this yeast and the ethylphenols produced by them in Brazilian red wines, establishing their relationship with other chemical characteristics. Isolates of Brettanomyces/Dekker
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 26/03/2013
-
22. Manejo do dossel vegetativo e seu efeito nos componentes de produção da videira Merlot
A poda verde é uma prática cultural utilizada para melhorar as condições do dossel vegetativo dos vinhedos, visando a favorecer a qualidade da uva e do vinho. Nesse sentido, realizou-se este experimento entre as safras de 1993/1994 e 1996/1997, com diferentes modalidades de poda verde, num vinhedo do cv. Merlot conduzido em latada. Houve 12 tratamentos e
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2012-12
-
23. Fosfito de potássio no controle do míldio da videira e características físico-químicas de uvas Merlot
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de doses crescentes de duas formulações de fosfito de potássio, sobre a severidade do míldio da videira, produtividade e características físico-químicas de uvas Merlot. Foram avaliadas duas formulações de fosfito de potássio (Phi A e B), nas doses 0, 1,2, 2,5, 3,7 e 5,0 g L-1 de P2O5, comparadas com um
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2012-11
-
24. Crescimento de ramos das variedades de videira Merlot e Cabernet Sauvignon
O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento de ramos das variedades de videira Merlot e Cabernet Sauvignon, em 2006/2007, e Cabernet Sauvignon, em 2008/2009, em São Joaquim, SC. O experimento foi realizado em um vinhedo comercial conduzido em espaldeira. Foram selecionados ramos da parte central das plantas e foi avaliado o comprimento da base até
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2012-02