Membrana Ceramica
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25. Otimização do processo de degomagem de oleo de soja por membrana ceramica / Otimization of the process of degomagem of oil of soy for ceramic membrane
A aplicação do processo de separação por membranas em óleos vegetais visa a economia de energia, reagentes químicos e a redução do tratamento de efluentes. Diferentemente do processo tradicional esta tecnologia pode operar a baixas temperaturas permitindo preservação de constituintes minoritários de importância nutricional e de antioxidantes natu
Publicado em: 2005
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26. Filtração de aerossóis em altas temperaturas utilizando filtros cerâmicos de dupla camada: influência do diâmetro de partícula na eficiência de coleta
Neste trabalho foram utilizados filtros cerâmicos para filtração de aerossóis, constituídos por dupla camada, onde a primeira camada é formada por um suporte celular de elevada porosidade com diâmetro de poro controlado e a segunda formada por uma película filtrante. A camada suporte foi obtida pela técnica de replicação cerâmica de espuma poliur
Cerâmica. Publicado em: 2004-12
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27. Influência da despectinização sobre a ultrafiltração dos sucos de acerola e abacaxi
Foi estudada a clarificação através da ultrafiltração por flow rateo cruzado, dos sucos de acerola (Malpighia glabra L.) e Abacaxi (Ananas comosus (L.) Meer), usando membranas de polisulfona fibra oca e tubular cerâmica com peso molecular de corte de 100kDaltons e diâmetro médio de poro de 0,01mm, respectivamente. A influência do tratamento dos suco
Food Science and Technology. Publicado em: 2004-06
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28. Estudos de filtros cerâmicos de dupla camada para filtração de aerosóis em altas temperaturas.
O presente trabalho teve como objetivos a preparação e caracterização de filtros cerâmicos dupla camada para a filtração de aerossóis em temperaturas elevadas como também avaliar a eficiência de coleta com medidas in-situ, por meio de um contador de partículas. O filtro desenvolvido neste trabalho foi composto pela combinação de duas camadas, se
Publicado em: 2003
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29. Cheese type quarl processing for ultrafiltration : effect of the pressure transmembrane and draining speed. / Processamento de queijo tipo quark por ultrafiltração : efeito da pressão transmembrana e velocidade de escoamento.
Leite pasteurizado desnatado foi inoculado com cultura láctica mesofílica e deixado em repouso a 30±2°C até que o pH 4,45±0,05 fosse atingido. A massa resultante foi então termizada a 60±2°C por 2 minutos, resfriada até 40±1°C e em seguida ultrafiltrada até fator de concentração 3,5, utilizando uma unidade piloto de ultrafiltração composta p
Publicado em: 2002
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30. Clarificação dos sucos de acerola e abacaxi por ultrafiltração : modelagem e simulação do fluxo de permeado e determinação dos mecanismos de Fouling
No processo tradicional de clarificação de sucos, utilizam-se filtros prensa e/ou terra diatomácea em grande quantidade, o que gera um alto custo com energia, mão de obra e um problema ambiental sério, que é a disposição final da terra diatomácea. A ultrafiltração permite que a clarificação e o refinamento ocorram numa só etapa, reduzindo assim
Publicado em: 2002
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31. FABRICAÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE POR ULTRAFILTRAÇÃO DE LEITE COAGULADO: EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO DO LEITE NO DESEMPENHO DA MEMBRANA
Leite desnatado coagulado foi ultrafiltrado em membrana tubular cerâmica de 0,08mim com objetivo de avaliar a influência de diferentes tratamentos térmicos do leite sobre o fluxo, o coeficiente de retenção protéico, o coeficiente de retenção de cálcio e o rendimento protéico no processamento de queijo petit suisse. Os tratamentos térmicos utilizad
Food Science and Technology. Publicado em: 2001-12
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32. Influencia da velocidade tangencial e da pressão transmembrana na obtenção de caseina por microfiltração
o processo de fracionamento das proteínas do leite por membranas, em comparação aos processos fisico-químicos convencionais, resulta em frações de proteínas na forma nativa, garantindo as suas propriedades funcionais e consequentemente sua aplicação como ingrediente na indústria de alimentos. A caseína e as proteínas do soro apresentam propriedad
Publicado em: 2001
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33. Condutividade superonica de membranas de nasicon : aplicação em eletrolisadores alcalinos
A técnica de fabricação e as características do Nasicon são apresentadas neste trabalho; sua utilização como separador em eletrolisadores alcalinos também é investigada. O composto Na1+xZr2SixP3-xO12 é um eletrólito sólido com alta condutividade elétrica maximizada para x=2. A alta difusão dos íons Na+ nesses compostos deve-se a sua estrutura
Publicado em: 1988