Maize Qpm Yield Chemical Composition Minerals Protein Nutrition Value
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1. Rendimento industrial e valor nutricional de grãos de milho QPM e de grãos de gérmem de milho comum / Industrial yield and nutritional value of a qpm corn grain and the grain and germ of common maize
A dureza do endosperma do milho é atributo essencial para produtores e indústrias que utilizam este cereal como matéria-prima. Porém, os milhos de alta qualidade protéica (QPM) apresentam alterações na textura do grão, dificultando seu uso comercial. Este trabalho investigou o rendimento industrial, na degerminação do grão e no fracionamento do en
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 14/07/2008
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2. Industrial yield and nutritional value of a qpm corn grain and the grain and germ of common maize / Rendimento industrial e valor nutricional de grãos de milho QPM e de grãos de gérmem de milho comum
Endosperm hardness is an essential attribute for producers and industries that using corn as a raw material. Kernel texture alterations, however, hamper the commercial use of Quality Protein Maize (QPM). In this experiment, industrial yield was compared in kernel degerming and endosperm splitting and the nutritional value of a QPM variety and common corn gen
Publicado em: 2008
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3. RENDIMENTO INDUSTRIAL E VALOR NUTRICIONAL DE GRÃOS DE MILHO QPM E DE GRÃOS E GÉRMEN DE MILHO COMUM / INDUSTRIAL YIELD AND NUTRITIONAL VALUE OF A QPM CORN GRAIN AND THE GRAIN AND GERM OF COMMON MAIZE
A dureza do endosperma do milho é atributo essencial para produtores e indústrias que utilizam este cereal como matéria-prima. Porém, os milhos de alta qualidade protéica (QPM) apresentam alterações na textura do grão, dificultando seu uso comercial. Este trabalho investigou o rendimento industrial, na degerminação do grão e no fracionamento do en
Publicado em: 2008