Leito De Secagem
Mostrando 1-12 de 155 artigos, teses e dissertações.
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1. Efeito da temperatura na cinética de secagem em leito de espuma e na degradação de antocianina em morango
Resumo O morango é uma fruta de grande consumo no mundo e de grande riqueza nutricional, sendo utilizada como ingrediente na elaboração de diversos produtos. No entanto, trata-se de uma fruta de alta perecibilidade, exigindo tecnologias para o aumento da vida útil. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a cinética de secagem e o efeito da t
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/09/2019
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2. Bacaba powder produced in spouted bed: an alternative source of bioactive compounds and energy food product
Resumo Este estudo avaliou o pó de bacaba produzido em leito de jorro como fonte de compostos bioativos e de alto valor energético. As condições que influenciaram os parâmetros do processo de secagem (desempenho, teor de umidade, retenção fenólica e de antocianina), bem como a otimização simultânea (condições ótimas) de produção foram conside
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 15/08/2019
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3. Ensaio em colunas de solo para estudo da influência dos resíduos finos de rochas ornamentais na qualidade da água
RESUMO A geração de resíduos finos provenientes do processo de beneficiamento de rochas ornamentais cresce na mesma proporção da produção de chapas para a construção civil. A adoção de medidas preventivas, remediadoras e punitivas está atrelada ao conhecimento do verdadeiro potencial que esses materiais têm para causar impactos negativos ao ambi
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 22/10/2018
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4. Avaliação da sobrevivência de indicadores bacterianos e vírus durante higienização de lodo de esgoto por secagem térmica em estufa agrícola
RESUMO O presente trabalho objetivou avaliar o processo de secagem térmica de lodos de esgoto em estufa agrícola com vistas à inativação bacteriana e de vírus, além do comportamento de colifagos somáticos como indicadores desses organismos. Cada volume de lodo de esgoto excedente descartado de reator upflow anaerobic sludge blanket (UASB) foi desagua
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 22/10/2018
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5. Difusividade efetiva em batata yacon com formato cilíndrico durante a secagem
RESUMO Objetivou-se nesse trabalho obter a difusividade efetiva da batata yacon em secador de leito fixo com diferentes temperaturas (50, 60 e 70 ºC) e velocidades do ar (1,0; 1,5 e 2,0 m s-1) de secagem. Foi realizada a análise de regressão não-linear, pelo método Quasi Newton, através do programa Statistica 7.0, onde os valores dos parâmetros dos mo
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-08
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6. Cinética de secagem de folhas de amora preta
RESUMO As folhas de amora preta possuem algumas propriedades farmacológicas e um dos usos mais difundidos e estudados é para alivio dos sintomas do climatério e de outros durante o período pré-menstrual. Desta forma, a secagem se torna importante para a conservação e o armazenamento do produto até o seu uso ou processamento. Diante do exposto, objeti
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-08
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7. Isotermas e calor isostérico da polpa do cajá seca em leito de espuma
RESUMO O cajá possui alto valor nutricional, porém é muito perecível. A secagem em leito de espuma é um método que tem sido muito utilizado para conservação de alimentos líquidos e semissólidos em pó. Nesse contexto, o intuito do trabalho foi determinar as isotermas de dessorção e calor isostérico da espuma do cajazinho (Spondias mombinL.) para
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-06
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8. Validação de um secador protótipo experimental de camada fixa espessa e a qualidade de grãos de soja
RESUMO. O objetivo deste estudo foi validar um secador protótipo experimental de camada fixa espessa e a qualidade de grãos de soja. O sistema de secagem foi projetado com uma câmara com quatro células independentes de secagem, com capacidade de 164 kg, um sistema de ventilação e aquecimento com aquecedores elétricos. Para realização dos testes de s
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 29/03/2018
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9. Comportamento fluidodinâmico de sementes de linhaça em leito fluidizado e jorro
RESUMO: O processamento de partículas em leitos móveis, como o leito fluidizado e o leito de jorro, são comumente empregados em secagem, recobrimento e granulação de sistemas particulados, com aplicações nas indústrias química, farmacêutica, e atualmente na agronômica, em especial no tratamento/revestimento de sementes. Este trabalho tem como obje
Cienc. Rural. Publicado em: 21/09/2017
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10. Cinética de secagem de acerola em leito de espuma e ajuste de modelos matemáticos
Resumo A acerola (Malpighia emarginata DC) é uma fruta rica em nutrientes, principalmente vitamina C. No entanto, a perecibilidade do fruto in natura é alta. Desta forma, o processamento do fruto torna-se indispensável. Diante disto, o presente trabalho teve o objetivo de estudar a etapa de secagem da polpa de acerola em leito de espuma, além de avaliar
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 17/08/2017
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11. Isotermas de adsorção do pó de seriguela produzido em secador de leito de jorro
RESUMO A seriguela é um fruto sazonal e susceptível a reações de deterioração devido ao seu elevado teor de água, o que evidencia a necessidade de utilização de processos que prolonguem sua vida útil e a disponibilize durante todo o ano, inclusive a mercados distantes dos locais de produção. Assim, objetivou-se produzir a polpa de seriguela em p�
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2017-08
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12. Secagem de folhas Mentha piperita em leito fixo utilizando diferentes temperaturas e velocidades de ar
RESUMO A espécie Mentha piperita, conhecida popularmente como hortelã pimenta além de ser uma planta medicinal, é utilizada nas indústrias farmacêutica, alimentícia e cosmética. Desta forma, o processo de secagem se faz necessário para aumentar o tempo de conservação e vida útil do produto facilitando seu transporte, manuseio e armazenamento. Par
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017-06