Inspecao Sanitaria De Carne
Mostrando 13-17 de 17 artigos, teses e dissertações.
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13. Enteroparasitas em humanos e cisticercose em suínos da área rural de Viçosa-MG / Intestinal parasites in human and swine cysticercosis in the rural area of Viçosa-MG
O complexo teníase-cisticercose constitui-se de duas doenças distintas. A teníase é provocada pela presença da forma adulta da Taenia solium ou da T. saginata no intestino delgado do ser humano quando ingere a forma larvária, e a cisticercose é causada pela presença do estágio larvar da T. saginata que acomete bovino, ou da T. solium, que acomete su
Publicado em: 2008
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14. Fiscalização sobre a produção e distribuição de carne bovina em Blumenau em 2006: políticas públicas do setor e desenvolvimento regional
Existem doenças que são transmitidas através de alimentos contaminados. Este trabalho pretende mostrar as conseqüências da falta de fiscalização eficiente da vigilância sanitária nas esferas governamentais, abordando especificamente o município de Blumenau, no que concerne aos aspectos relacionados à procedência da carne bovina. Foram pesquisados
Publicado em: 2007
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15. Research of acid-fast bacilli in histological especimes of lesions suggested bovine tuberculosis / Pesquisa de bacilos alcool-ácido resistentes em cortes histologicos de lesões sugestivas de tuberculose em bovinos
O presente estudo verificou a ocorrência de bacilos álcool-ácido resistentes, em linfonodos de bovinos com lesões sugestivas de tuberculose observadas durante inspeção sanitária em abatedouros-frigoríficos sob Serviço de Inspeção Federal (SIF), em Mato Grosso do Sul no período de maio a novembro de 2003. Foram colhidas 63 amostras que, depois de
Publicado em: 2004
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16. Qualidade na indústria agroalimentar: situação atual e perspectivas
O objetivo principal do trabalho é identificar e discutir o estado atual da gestão da qualidade em empresas participantes de seis cadeias agroalimentares: bebidas (cerveja e refrigerante), biscoitos, carne bovina, chocolate, conservas de tomate e derivados do leite. Por tratar-se de estudo exploratório, foi adotado o método de pesquisa qualitativa de mul
Revista de Administração de Empresas. Publicado em: 2000-06
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17. Epidemiologia da teníase/cisticercose por Taenia solium e Taenia saginata
No presente artigo, os autores fazem uma revisão dos aspectos epidemiológicos da teníase e cisticercose. A cisticercose é produzida pelo desenvolvimento da forma larval da Taenia, o Cysticercus, nos tecidos, sendo transmitida pela ingestão de ovos de Taenia. A cisticercose humana e animal são consideradas um grande problema sócio-econômico em muitos
Ciência Rural. Publicado em: 2000-06