Inspecao De Produtos De Origem Animal
Mostrando 13-24 de 25 artigos, teses e dissertações.
-
13. Capacidade enterotoxigênica e perfil de resistência de staphylococcus aureus isolados de produtos de origem animal inspecionados no Brasil
Os produtos de origem animal, produzidos em indústrias brasileiras e inspecionados pelo Serviço de Inspeção Federal, passam por diversos controles, em todas as etapas do seu processamento. Após a industrialização, são submetidos a análises em laboratórios oficiais, para verificação do cumprimento de parâmetros que os definem como aceitáveis ao
Publicado em: 2009
-
14. Avaliação da Presença de Resíduos de Antimicrobianos em Leite e Bebida Láctea UHT por Teste de Inibição Microbiana Comercial / Evaluation of the presence of antimicrobials residues in Milky Drink and UHT Milk by Microbial Inhibition Commercial Test
A ocorrência de resíduos de antimicrobianos no leite tem sido objeto de preocupação constante por parte das autoridades sanitárias constituindo um sério problema na saúde coletiva, devido aos efeitos tóxicos destes compostos ocasionando alergias, e até mesmo alguns tipos de câncer, além da possibilidade de favorecer o desenvolvimento de microrgani
Publicado em: 2009
-
15. State inspection service of products of animal origin: a view by the Coordenadoria Regional in Juiz de Fora - MG / Serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal: uma visão pela Coordenadoria Regional de Juiz de Fora - MG
A inspeção sanitária e industrial de estabelecimentos que manipulam e processam alimentos de origem animal é de competência exclusiva do Estado, devendo haver o registro dessas empresas em uma esfera de governo, de acordo com o destino da comercialização dos produtos. Alimentos de origem animal são potenciais transmissores de doenças e toxinfecçõe
Publicado em: 2008
-
16. Indicação de procedência: uma nova dimensão da competitividade para o território da APAEB-Valente
Esta dissertação cumpre dois objetivos. Com o primeiro objetivo busca-se analisar em que medida a implementação de uma Indicação de Procedência (IP) pode vir a contribuir para a conquista de vantagens competitivas dos tapetes e carpetes de sisal produzidos e comercializados pela APAEB-Valente, valorizando o seu território. O segundo objetivo consiste
Publicado em: 2008
-
17. Contaminação microbiana de carcaças de frangos obtidas em dois sistemas de abate e avaliação de um protocolo de Reação em Cadeia de Polimerase (PCR) para detecção de Salmonella spp. / Microbiological control in chicken carcasses from two slaughter systems and evaluation of a Polymerase Chain Reaction (PCR) methodology for Salmonella spp. detection
O controle de qualidade em indústrias alimentícias é uma exigência mundial, e em abatedouros de aves é conduzido basicamente pelo monitoramento de microrganismos indicadores de higiene e patógenos em pontos específicos da linha de processamento. Essa necessidade demanda o desenvolvimento e aplicação de metodologias rápidas e confiáveis a fim de se
Publicado em: 2008
-
18. Enteroparasitas em humanos e cisticercose em suínos da área rural de Viçosa-MG / Intestinal parasites in human and swine cysticercosis in the rural area of Viçosa-MG
O complexo teníase-cisticercose constitui-se de duas doenças distintas. A teníase é provocada pela presença da forma adulta da Taenia solium ou da T. saginata no intestino delgado do ser humano quando ingere a forma larvária, e a cisticercose é causada pela presença do estágio larvar da T. saginata que acomete bovino, ou da T. solium, que acomete su
Publicado em: 2008
-
19. Evaluation of the imunoblotting for the bovine cysticercosis diagnosis / Avaliação do imunoblot no diagnóstico da cisticercose bovina
The bovine cisticercosis is an illness caused by the larva of Taenia saginata called Cysticercus bovis. Recently the implementation of immunologic tests has been suggested as alternative for the diagnosis of the illness, amongst these tests the Immunoblotting, that basically detect antibodies in the serum. The present work objectives the evaluation of the Im
Publicado em: 2007
-
20. Research of acid-fast bacilli in histological especimes of lesions suggested bovine tuberculosis / Pesquisa de bacilos alcool-ácido resistentes em cortes histologicos de lesões sugestivas de tuberculose em bovinos
O presente estudo verificou a ocorrência de bacilos álcool-ácido resistentes, em linfonodos de bovinos com lesões sugestivas de tuberculose observadas durante inspeção sanitária em abatedouros-frigoríficos sob Serviço de Inspeção Federal (SIF), em Mato Grosso do Sul no período de maio a novembro de 2003. Foram colhidas 63 amostras que, depois de
Publicado em: 2004
-
21. Avaliação bacteriológica da carne bovina desossada em estabelecimentos comerciais do município de Cuiabá - MT - Brasil.
Very few is reported about the deboning process beeing transference from slaughterhouses to wholesale houses (butchers, supermarket, meats house and so on) by specialized literature. This works objective is to evaluate if this transference has been inluencing in the bacteriological quality of the final product, also to verify the difference among deboned-mea
Publicado em: 2004
-
22. Utilization of Taenia crassiceps and Taenia solium metacestodes antigens in ELISA test for the diagnosis of bovine cysticercosis / Antígenos de larvas de Taenia crassiceps e Taenia solium em teste ELISA para diagnóstico da cisticercose bovina
This study was carried out with the purpose to develop an serological diagnosis protocol of bovine cysticercosis for the ELISA test using two metacestodes antigens of Taenia crassiceps and three of Taenia solium. There were used 20 sera of experimentally infected cattle with T. saginata eggs, 60 of cattle with natural infection, diagnosed at slaughterhouses,
Publicado em: 2004
-
23. Yersinia enterocolitica as a microbiological hazard in two swine slaughterhouse pattern / Yersinia enterocolitica como perigo microbiológico em dois ambientes de abate de suínos
The purpose of this work was to evaluate the contamination of swine carcasses from samples of surfaces swabling and swine tonsils with Yersinia enterocolitica in inspectioned and not inspectioned places of swine slaughter and compare the conventional microbiological analyses and Polymerase Chain Reaction - PCR taking as reference its the effectiveness, quick
Publicado em: 2004
-
24. Listeria monocytogenes in swines slaughtered: aid to the Hazards Analysis and Critical Control Points (HACCP) / Listeria monocytogenes em suínos abatidos: subsídio ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC
Foi objetivo deste trabalho a análise da Listeria monocytogenes como perigo microbiológico em alguns pontos do processo de abate de suínos, visando determinar sua importância para o sistema APPCC. Também avaliou-se estabelecimentos não inspecionados, onde o objetivo foi a identificação de um melhor local para obtenção de amostra (carcaça ou tonsil
Publicado em: 2003