Informacoes Sensoriais
Mostrando 1-12 de 92 artigos, teses e dissertações.
-
1. Como realizar atividades de educação nutricional com pessoas portadoras de deficiência visual?
Quando a visão, um dos aspectos sensoriais, não se faz presente, a exploração dos demais sentidos deve ser destacada na tentativa de concretizar um processo de construção do conhecimento nutricional. A questão da ampliação dos demais sentidos pode ser o grande objetivo a nortear os trabalhos desenvolvidos, também contribuindo para superar os obs
Núcleo de Telessaúde Santa Catarina. Publicado em: 12/06/2023
-
2. Analysis of Nerve Endings in the Superior Labrum-Biceps Complex by Fluorescence Immunohistochemistry and Confocal Laser Microscopy
Resumo Objetivos As estruturas capsulo-ligamentares do ombro funcionam como estabilizadores estáticos, juntamente com os músculos do bíceps e do manguito rotador, aumentando a superfície de contato da cavidade glenoide. Terminações nervosas livres e mecanorreceptores foram identificados no ombro; no entanto, existem alguns estudos que descrevem a pres
Revista Brasileira de Ortopedia. Publicado em: 2022
-
3. Qualidade de grãos de café oriundos de frutos verdes descascados após imersão temporária em água
RESUMO A colheita dos frutos de café verdes prejudica a qualidade final do produto, portanto devem ser separados dos frutos maduros durante o processamento. Como a proporção de frutos verdes colhidos pode ser alta, necessita-se gerar informações e tecnologias para o manejo adequado a fim de agregar valor aos grãos oriundos dessa categoria de frutos. Ob
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2020-10
-
4. Starch digestibility and sensory acceptance of gluten free foods prepared with tannin sorghum flour
Resumo: O objetivo deste trabalho foi elaborar biscoitos tipo “cookies” sem glúten e pastéis com farinha de sorgo (Sorghum bicolor) rica em taninos, avaliar a digestibilidade in vitro de seus amidos e verificar como o conhecimento sobre os benefícios do sorgo pode contribuir para a aceitabilidade sensorial de ambos os produtos. Foram determinadas as c
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 11/11/2019
-
5. Post-harvest characterization of ‘Prata’ banana cultivar grown under different nitrogen and potassium fertilization
Resumo Existem diversas cultivares de banana resistentes à Sigatoka-negra e Fusariose da bananeira; porém, pela falta de informações referentes às características de pós-colheita, muitas são rejeitadas no mercado. A adubação nitrogenada e potássica poderia auxiliar na melhoria das características sensoriais da banana madura; no entanto, pouco se
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 12/08/2019
-
6. Unusual effect of chemical communication on social aggression in juvenile cichlid fish Cichlasoma paranaense (Cichliformes: Cichlidae)
RESUMO Algumas espécies de peixes são organizadas socialmente e apresentam uma ordem de rank social que é alcançada por meio de interações agressivas. Após o estabelecimento da hierarquia, essas espécies comunicam seu rank por diversas pistas sensoriais, essa comunicação é adaptativa, pois reduz os efeitos prejudiciais das lutas físicas. Peixes c
Neotrop. ichthyol.. Publicado em: 27/06/2019
-
7. EFEITO DA OCLUSÃO VISUAL E DO TOQUE SUAVE NO EQUILÍBRIO POSTURAL DINÂMICO EM PLATAFORMA INSTÁVEL DE IDOSAS E DE ADULTAS JOVENS
RESUMO O envelhecimento causa detrimento nas informações sensoriais que refletem na qualidade do controle postural. O uso do toque suave tem sido sugerido como estratégia para diminuir a oscilação postural mesmo na ausência de visão. Porém, ainda não está claro este efeito em situação de instabilidade da base de suporte. O objetivo do presente es
J. Phys. Educ.. Publicado em: 07/06/2018
-
8. Confiabilidade teste-reteste da baropodometria em indivíduos jovens assintomáticos durante análise semi estática e dinâmica
Resumo Introdução: O controle postural é um constructo multidimensional modulado pela integração de informações sensoriais e atividade muscular. Um dos desafios na prática clínica e em pesquisas científicas é a obtenção de dados objetivos do controle postural. Baseando-se nessa premissa, a baropodometria pode ser um instrumento promissor para e
Fisioter. mov.. Publicado em: 07/06/2018
-
9. Avaliação da influência de características sensoriais e do conhecimento nutricional na aceitação do chá-mate
Resumo No âmbito empresarial, as estratégias de marketing voltadas para assuntos relacionados à nutrição têm sido a principal vantagem competitiva. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de características sensoriais e do conhecimento nutricional na aceitação do chá-mate, visando identificar o comportamento do consumidor
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 18/01/2018
-
10. Rótulos de barras alimentícias: comportamento do consumidor e veracidade de informações disponíveis
Resumo A busca por alimentos de alto valor nutritivo, convenientes, de baixo valor calórico e que possuam características sensoriais agradáveis e com benefícios à saúde faz da barra alimentícia um produto promissor no setor de alimentos, já sendo considerada pelo senso comum como alternativa saudável. Assim, este trabalho teve como objetivos: (i) av
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 27/11/2017
-
11. PROCESSAMENTO SENSORIAL NO PERÍODO DA INFÂNCIA EM CRIANÇAS NASCIDAS PRÉ-TERMO: REVISÃO SISTEMÁTICA
RESUMO Objetivo: Buscar sistematicamente evidências fundamentadas e de qualidade sobre o processamento sensorial em crianças nascidas pré-termo no período da infância. Fontes de dados: A busca da literatura disponível sobre o tema foi realizada nas bases de dados eletrônicas Sistema Online de Busca e Análise de Literatura Médica (Medline)/PubMed
Rev. paul. pediatr.. Publicado em: 20/02/2017
-
12. Adubação nitrogenada e potássica nas bananeiras ‘Caipira’ e ‘BRS Princesa’ no Vale do Ribeira
RESUMO As cultivares de bananeira BRS Princesa (AAAB) e Caipira (AAA) possuem características sensoriais semelhantes à banana ‘Maçã’ visto que apresentam resistência ao Mal-do-Panamá, o que favorece seu plantio no Vale do Ribeira, a principal região produtora de bananas do Estado de São Paulo; entretanto não existem informações sobre como proc
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-08