Hostelry
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1. Turnover na hotelaria: estudo de caso da rotatividade de funcionários de uma rede hoteleira de Curitiba (PR) / Turnover na hotelaria: estudo de caso da rotatividade de funcionários de uma rede hoteleira de Curitiba (PR)
This work is fundamentally about the issue about tourism and hostelry, configure service management and people management emphasizing the case study about a Curitibas hotel chain turnover of staff, by analyzing strategies that may be adopted to minimize the turnover of staff, which has been above average ideal. Being the hotel chain a provision of service co
Publicado em: 2009
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2. Aprendizagem nas organizações: uma análise em nivel grupal envolvendo situações de trabalho na recepção de um hotel
The objective of this study is to present and analyze the processes of individual and group learning that occur in everyday work situations taking place at the reception area of hotels. This research highlights the learning skills in work groups, not forgetting, however, that it depends on the individual learning for effective organizational learning. The re
Publicado em: 2009
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3. A GASTRONOMIA COMO FATOR DE INFLUÊNCIA NA ESCOLHA DE DESTINAÇÕES TURÍSTICAS E DE SUA HOTELARIA BASE DO ESTUDO BALNEÁRIO CAMBORIÚ NO ANO 2006/2007
This study had by purpose to evaluate which are the factors - and its intensity - related to the gastronomy that stimulate the tourist to frequent certain tourist destination or influence him/her in the choice of certain hotel. The research, enclosing the period of 2006/2007, had as local of its accomplishment the city of Balneário de Camboriú, in the Stat
Publicado em: 2007
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4. Políticas públicas para o turismo e suas implicações no ordenamento territorial de Bonito, MS
Since 1990s, Bonitos town, located ate Southwest of Mato Grosso do Sul state, starts to receive a considerable number of tourists, attracted by the natural resources, like calcarian caves, waterfalls and transparent rivers. The local economy, before based on cattle raising, agriculture and mineral extraction, try to adapt to a new activity in expansion, the
Publicado em: 2005
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5. TURISMO DE AVENTURA E MEIOS DE HOSPEDAGEM: ANÁLISE DAS NECESSIDADES ESPECÍFICAS DE UM SEGMENTO E DA ADEQUAÇÃO DE SEUS RECEPTORES. O Mergulho em Bombinhas - SC
This study deals about the tourism market segmentation and how the hostelry sector can act in this process, based on the adventure tourism, in the sporting-recreational category of scuba diving, and the lodging needs of the tourists that practice such category. Through the analysis of the adaptation of the lodging structures to the diver needs, we intent to
Publicado em: 2004
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6. A UTILIZAÇÃO DA CONTABILIDADE DE CUSTOS COMO FERRAMENTA PARA A TOMADA DE DECISÕES NOS HOTEIS DE LAZER/RESORTS QUE OPERAM NA REGIÃO SUL DO BRASIL
Na atividade turística, as empresas desenvolvem um papel fundamental para manter a atratividade de um destino. A eficácia com que estas organizações desempenham suas atividades, principalmente a gestão financeira, é importante para que obtenham resultados satisfatórios, mantendo o crescimento do setor. Neste contexto, a contabilidade de custos constit
Publicado em: 2004
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7. GestÃo do conhecimento como diferencial competitivo: um estudo de caso do processo de aprendizagem em uma pequena empresa hoteleira / Management of the competitive knowledge as distinguishing: a study of case of the process of learning in a small hoteleira company
Esta dissertaÃÃo de mestrado tem como objetivo analisar de que maneira a gestÃo do conhecimento pode gerar um diferencial competitivo para uma pequena empresa hoteleira. Neste sentido, busca-se observar como o conhecimento oriundo intrinsecamente das pessoas (conhecimento tÃcito) pode passar para o conhecimento interorganizacional (conhecimento explÃcit
Publicado em: 2003