Hortalicas Tecnologia Pos Colheita
Mostrando 13-14 de 14 artigos, teses e dissertações.
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13. Análise econômica preliminar de uma unidade de resfriamento a vácuo de alface
A cadeia do frio é uma necessidade para a valorização da produção de frutas e hortaliças no Brasil. A fim de implantar uma cadeia do frio há que se considerar o resfriamento do produto. Este trabalho trata de uma técnica conhecida como resfriamento a vácuo que permite o tratamento de hortaliças visando reduzir suas perdas. Assim, foi realizada uma
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2000-11
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14. Contêiner refrigerado: uma alternativa para a conservação pós-colheita de alface tipo americano
A refrigeração é um excelente método para o armazenamento prolongado de produtos frescos. O uso de contêineres na agricultura é uma tecnologia simples e de fácil utilização que permite a manutenção da qualidade de produtos frescos, como frutas e hortaliças e a diminuição das perdas pós-colheita. Neste trabalho foram desenvolvidos uma série de
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2000-07