Historia Dos Hoteis
Mostrando 1-8 de 8 artigos, teses e dissertações.
-
1. Arquitetura hoteleira sob a ótica da sustentabilidade e da hospitalidade do espaço: um estudo sobre a aplicação dos conceitos de sustentabilidade e hospitalidade do espaço em projetos de hotéis
Resumo Este estudo procura discutir os conceitos de sustentabilidade e hospitalidade do espaço no contexto da arquitetura da cidade contemporânea que, de alguma maneira foram reinterpretados ou questionados no que se refere ao conceito de sustentabilidade ambiental. Neste sentido, o objetivo principal da pesquisa foi analisar dois projetos de hotéis em Sa
Rev. Bras. Pesq. Tur.. Publicado em: 2016-04
-
2. Os hotéis nas proximidades das estações ferroviárias da cidade de São Paulo (1900-1917)
Fazendo uso de processos-crime e jornais, este artigo procura examinar os estabelecimentos de hospedagem da cidade de São Paulo nas imediações das estações ferroviárias dos bairros da Luz e do Brás, nas duas primeiras décadas do século XX. O texto aborda principalmente quem eram os hóspedes desses hotéis e por quais razões aí se hospedavam.
Rev. Hist. (São Paulo). Publicado em: 2013-06
-
3. Os hotéis na cidade de São Paulo na primeira década do século XX: diversidade no tamanho, na localização e nos serviços
Por meio da análise de três estabelecimentos de hospedagem de dimensões distintas na década de 1900, este texto ressalta a heterogeneidade dos hotéis da cidade de São Paulo no período. Seguindo os inventários post mortem de proprietários de hotéis localizados no largo São Bento, na rua Líbero Badaró e na avenida Rangel Pestana, esta última no b
Revista Brasileira de História. Publicado em: 2012
-
4. Popular collective habitation in Campinas central area: its characteristics and conditions / Habitação coletiva popular na área central de Campinas: tendências e caracterização
A cidade de Campinas, como resultado das transformações econômicas e urbanas experimentadas nas três últimas décadas, teve redefinido seu perfil e seu papel de centro urbano médio, assumindo características de sede de uma metrópole emergente no interior do Estado, inclusive com a concentração dos socialmente excluídos. Tomando como referência o
Publicado em: 2010
-
5. A iluminação natural em hotelaria de lazer : estudo de caso de um hotel hidrotermal no Paraná
A busca da solução ideal entre os fenômenos naturais para conforto na habitação de um modo geral e na hotelaria de lazer de forma especifica, constitui um desafio para profissionais e proprietários desse tipo de edificações. As variáveis e condicionantes da região de localização do prédio e o domínio no assunto, tem levado alguns profissionais
Publicado em: 2007
-
6. Hotel Dall'Onder uma empresa sociotélica
Nesta dissertação procura-se demonstrar que os conceitos de empresas visionárias, de Collins e Porras (2000), e de empresas missionárias, de Mintzberg (2001), podem ser aplicados para entender o comportamento do Hotel Dall’Onder. Foi aplicada a metodologia do estudo exploratório de caso único, por ser um caso revelador e por representar um teste loca
Publicado em: 2007
-
7. A formação de alunos(as) num curso superior de gastronomia: aprendizagem, cultura e cidadania.
O objetivo desta pesquisa foi realizar um estudo sobre o processo de formação dos alunos de um curso superior de Gastronomia, na cidade de São Paulo. Analisou-se como se dá essa formação enquanto aluno(a), cidadão(ã) e como ele constrói sua identidade em relação ao mundo do trabalho onde ele busca se inserir. Para atingir nossos objetivos realizam
Publicado em: 2005
-
8. Investigação da rentabilidade de clientes: um estudo no setor hoteleiro do Nordeste
O presente estudo trata da rentabilidade de clientes, através de uma investigação no setor hoteleiro. Expõe a história da hotelaria e o seu ambiente de gestão, além da sua importância na sociedade e na economia, dado o grande crescimento do setor. Apresenta uma revisão bibliográfica sobre a mensuração da rentabilidade obtida com os clientes, dand
Publicado em: 2002