Hipocratic Galenic Diet
Mostrando 1-1 de 1 artigos, teses e dissertações.
-
1. Receitas do regime: a dietética entre índios e espanhóis no México e Peru entre os séculos XVI e XVII / Recipes of the Regime: dietetics among Indians and Spaniards in México and Peru between the 16th and 17th centuries
O trabalho consiste numa leitura da tradição hipocrático-galênica na América Latina utilizando como fontes históricas as histórias naturais do protomédico Francisco Hernández, do doutor Juan de Cárdenas, do jesuíta Bernabé Cobo, entre outros documentos. Tomamos as categorias de índios e espanhóis para observar crenças e políticas de dieta nos
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/03/2012