Higroscopicidade
Mostrando 25-36 de 83 artigos, teses e dissertações.
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25. Higroscopicidade das sementes de pimenta (
Capsicum chinense L.)RESUMO A higroscopicidade de sementes fornece informações essenciais para otimização de processos de secagem, armazenamento e desenvolvimento de embalagens. O objetivo neste trabalho foi determinar as isotermas de dessorção das sementes de pimenta (
Capsicum chinense L.), variedade Cabacinha, para diferentes condiçõesRev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2015-08
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26. Effect of thermal treatments on technological properties of wood from two Eucalyptus species
Avaliou-se o efeito da termorretificação nas proprie dades físicas e mecânicas da madeira de Eucalyptus grandis e Eucalyptus saligna. Amostras de madeira foram modificadas termicamente por meio de uma combinação: pré-tratamento em autoclave (127°C - 1h) e tratamento em estufa (180-240°C - 4h); bem como tratamento apenas em estufa a 180-240°C durant
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 2015-03
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27. Caracterização e comportamento higroscópico do pó da polpa de cajá liofilizada
A higroscopicidade de um alimento desidratado está ligada à sua estabilidade física, química e microbiológica. Este trabalho teve como objetivos a caracterização físico-química e o comportamento higroscópico dos pós da polpa de cajá liofilizada contendo maltodextrina (DE20). Foram feitas as análises de umidade, pH, sólidos solúveis, acidez tot
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2014-10
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28. Isotermas de sorção de água de frutos de Coffea canephora
Objetivou-se, neste trabalho, avaliar e modelar as curvas de equilíbrio higroscópico obtidas pelos processos de adsorção e dessorção para os frutos de café (Coffea canephora) maduros (cerejas) para diferentes condições psicrométricas do ar. Nos processos de sorção foram utilizadas diferentes condições de temperatura (entre 10 e 50 °C) e umidad
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2014-10
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29. Microencapsulação de polpa de pequi por spray drying: uso de amido modificado como agente encapsulante
O objetivo deste trabalho foi avaliar a microencapsulação de polpa de pequi por spray drying. Um delineamento composto central rotacional foi utilizado para avaliar o efeito das variáveis independentes: temperatura do ar de entrada, concentração de surfactante e concentração de amido modificado sobre o rendimento do processo e as características do p
Eng. Agríc.. Publicado em: 2014-10
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30. Isotermas de dessorção de folhas in natura de juazeiro e mororó
A cultura brasileira tem grande apreço pela utilização de plantas medicinais, na cura de doenças. O processo de secagem é de grande importância para assegurar a qualidade e a estabilidade dessas espécies. O presente estudo objetivou obter as isotermas de dessorção de folhas in natura de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) e mororó (Bauhinia cheilant
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2014-09
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31. Higroscopicidade e perdas de diferentes fontes de nitrogênio por volatilização de amônia em ureia revestida
Fertilizantes higroscópicos tendem a absorver a umidade do ar e podem apresentar características indesejáveis como mela, empedramento, menor fluidez, em que a consequência é a difícil aplicação. O crescente uso de ureia é atribuído às suas inúmeras vantagens, porém essa fonte apresenta elevada susceptibilidade a perdas por volatilização de am�
Rev. Bras. Ciênc. Solo. Publicado em: 2014-06
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32. Development and physical evaluation of Maytenus ilicifolia effervescent granules using factorial design
A planta medicinal Maytenus ilicifolia é comumente empregada como fitoterápico no tratamento da gastrite. As elevadas doses requeridas e a baixa densidade dos extratos dessa planta levam à ingestão diária de várias cápsulas do medicamento, dificultando a adesão ao tratamento. A proposta desse trabalho foi desenvolver uma forma farmacêutica adequada
Braz. J. Pharm. Sci.. Publicado em: 2014-04
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33. Propriedades físicas da madeira termorretificada de quatro folhosas
O presente estudo objetivou analisar propriedades físicas da madeira termorretificada de quatro eucaliptos. Dessa maneira, foram selecionadas 20 árvores com aproximadamente 60 anos de idade de Eucalyptus botryoides, Corymbia citriodora, Eucalyptus paniculata e Eucalyptus tereticornis. Foram confeccionadas amostras próximas das regiões da medula e da casc
Floresta Ambient.. Publicado em: 18/02/2014
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34. Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores
Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes agentes carreadores (Maltodextrina 5DE, Maltodextrina 10DE, Goma arábica e Capsul®) nas características físico-químicas (umidade, densidade, solubilidade, teor de antocianinas e atividade antioxidante) da polpa de morango desidratada por atomização e armazenada à temperatura ambiente por
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2013-12
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35. Comportamento das isotermas de adsorção do pó da polpa de manga liofilizada
A qualidade e a vida útil dos pós de frutas dependem de seus teores de água e da maneira como esta se encontra ligada ao alimento. O comportamento higroscópico de alimentos em pó pode ser avaliado através de suas isotermas de sorção. O objetivo deste trabalho foi avaliar modelos matemáticos para representação da isoterma de sorção do pó de mang
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2013-10
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36. Isotermas de dessorção e calor isostérico dos frutos de crambe
Neste trabalho objetivou-se determinar as isotermas de sorção dos frutos de crambe e obter os valores do calor isostérico de dessorção em função do teor de água de equilíbrio. Para obtenção do teor de água de equilíbrio higroscópico utilizaram-se os frutos de crambe com teor de água inicial de 26,0 (% base seca) e o método estático-gravimét
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2013-04