Henderson
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13. Effect of drying temperature on color and desorption characteristics of oyster mushroom
Abstract Oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) slices were dried in a hot air dryer at three temperatures (45, 55 and 65 °C). The sorption isotherm of dried samples in the water activity (aw) range of 0.556-0.970 was also determined at three temperature levels. Moisture desorption isotherms were obtained from changes in water activities of oyster mushroom s
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-03
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14. SORPTION ISOTHERMS AND ISOSTERIC HEAT OF PERICARP AND ENDOSPERM TISSUES OF ARABICA COFFEE FRUIT
ABSTRACT The aim of this study was to evaluate and model the hygroscopic equilibrium and isosteric heat curves of pericarp and endosperm tissues of arabica (Coffea arabica) coffee fruit, in different temperature and relative humidity conditions. Sorption isotherms were drawn under temperatures from 20°C to 70°C and relative humidity ranging between 10% and
Eng. Agríc.. Publicado em: 2020-02
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15. ICNP ® nursing diagnoses, outcomes and interventions for community elderly
RESUMO Objetivo: Construir uma nomenclatura de diagnósticos, resultados e intervenções de enfermagem para pessoas idosas acompanhadas na Estratégia Saúde da Família, utilizando a Classificação Internacional para a Prática de Enfermagem e o referencial teórico de Virginia Henderson. Método: Estudo metodológico, desenvolvido conforme as diretrize
Rev. Bras. Enferm.. Publicado em: 05/12/2019
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16. Natural convection drying kinetics of ‘Prata’ and ‘D’água’ banana cultivars (Musa ssp) by nonlinear regression models
Resumo A bananeira está entre as frutíferas mais plantadas em países tropicais e pertence ao grupo de frutos mais consumidos do mundo; entretanto, necessitam de técnicas de conservação adequadas. Objetivou-se descrever a cinética de secagem de bananas Prata e D’água nas temperaturas de 40 e 70°C, comparando os modelos de regressão Henderson, EST
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 14/11/2019
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17. Drying kinetics modeling of apple and zucchini slices vacuum impregnated with anthocyanins
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem de fatias de maçã e abobrinha enriquecidas com antocianinas e avaliar a influência da temperatura de secagem no teor de antocianinas de discos de maçã e abobrinha. Fatias de maçã (Granny Smith) e abobrinha (Cucurbita pepo) foram enriquecidas com antocianinas por impregnação a vác
Cienc. Rural. Publicado em: 03/10/2019
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18. Mudança dos elementos meteorológicos em função da degradação da floresta urbana
Resumo O estudo das interações biosfera-atmosfera permite descrever e caracterizar os principais processos de transferência de energia e massa, relacionados às particularidades da vegetação. Assim, as interações que ocorrem em uma floresta podem sofrer impactos significativos em virtude de mudanças do clima ou no uso do solo. Deste modo, o objetivo
Ciênc. Florest.. Publicado em: 30/09/2019
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19. Sorption isotherms of Brazil nuts
RESUMO O entendimento dos fenômenos de sorção de água em sementes de castanheira do Brasil permitirá manejar adequadamente esse produto principalmente no que se refere às condições adequadas para um armazenamento seguro. Assim, objetivou-se determinar as isotermas de sorção (dessorção e adsorção) de água de castanha do Brasil, ajustando-se dif
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 09/09/2019
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20. Drying Kinetics of Cecropia pachystachya Leaves
ABSTRACT The species Cecropia pachystachya has important medicinal purposes and its leaves have been used in pharmaceutical research, so the drying of this product may help maintaining its chemical properties and ensure safe storage. Thus, the objective of this study was to select mathematical models to represent the drying kinetics of Cecropia pachystachya
Floresta Ambient.. Publicado em: 05/09/2019
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21. Efeito da temperatura na cinética de secagem em leito de espuma e na degradação de antocianina em morango
Resumo O morango é uma fruta de grande consumo no mundo e de grande riqueza nutricional, sendo utilizada como ingrediente na elaboração de diversos produtos. No entanto, trata-se de uma fruta de alta perecibilidade, exigindo tecnologias para o aumento da vida útil. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a cinética de secagem e o efeito da t
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/09/2019
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22. Effect of drying temperature on color and desorption characteristics of oyster mushroom
Abstract Oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) slices were dried in a hot air dryer at three temperatures (45, 55 and 65 °C). The sorption isotherm of dried samples in the water activity (aw) range of 0.556-0.970 was also determined at three temperature levels. Moisture desorption isotherms were obtained from changes in water activities of oyster mushroom s
Food Sci. Technol. Publicado em: 15/08/2019
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23. Use of sweet ‘Pêra’ peel as an adsorbent in the treatment of textile effluents
RESUMO O lançamento de águas residuárias industriais em corpos aquáticos, sem o devido tratamento, pode causar danos severos ao meio ambiente e à saúde humana. O objetivo deste estudo foi realizar a secagem da casca de laranja cultivar Pêra (Citrus sinensis L. Osbeck) e avaliar a viabilidade do seu uso como biossorvente para remoção de um corante di
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 12/08/2019
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24. Drying and colour characteristics of Cleome gynandra L. (spider plant) leaves
Abstract Drying characteristics of Cleome leaves in an oven dryer was studied. The impact of oven drying temperature (50, 60 and 70 °C) on moisture composition of the plant at a uniform air speed was considered. Eight drying models, namely, simple exponential, Page, Verma, modified Henderson and Pabis, Lewis, two term exponential, Newton, logarithmic, and W
Food Sci. Technol. Publicado em: 04/07/2019