Habilidade Quelante Do Fe Ii
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1. Propriedades antioxidantes de óleos essenciais de espécies de Mentha evidenciadas por métodos eletroquímicos
Neste trabalho foram determinadas as capacidades antioxidantes dos óleos extraídos de Mentha spicata L., Mentha x gentilis L., Mentha crispa L., Mentha piperita L. e Mentha x piperita L. pelo método da voltametria de pulso diferencial. Esta determinação baseou-se na diminuição do valor limite da corrente de eletrorredução do oxigênio, a partir do q
Revista Brasileira de Plantas Medicinais. Publicado em: 2009
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2. Estudo da atividade antioxidante do ácido caféico e da PIH: um polifenol natural e um quelante sintético
As Éspécies Reativas de Oxigênio EROs, dentre as quais se incluem os radicais hidroxil e superóxido, têm participação crucial nas reações bioquímicas de dano oxidativo à sistemas fisiológicos. A formação destas espécies reativas depende em grande escala da presença de íons metálicos, em especial íons do elemento químico ferro. Desta forma
Publicado em: 2006