Gompertz
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25. Modelling the growth of lactic acid bacteria at different temperatures
ABSTRACT Mathematical models are widely used to predict the shelf life of foods. Lactic acid bacteria (LAB), particularly Lactobacillus plantarum, Weissella viridescens and Lactobacillus sakei, are the main spoilage bacteria of refrigerated, vacuum-packed meat products, stored in modified atmosphere, and their growth determines the shelf life length of these
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 08/10/2018
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26. Use of modified Richards model to predict isothermal and non-isothermal microbial growth
Abstract Mathematical models are often used to predict microbial growth in food products. An important class of these models involves the adaptation of classical sigmoid functions, such as the Gompertz and logistic functions. This study aimed to validate the use of the modified Richards model in various situations, which have not previously been tested. The
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2018-09
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27. Descrição do crescimento de frutos de pequizeiro por modelos não lineares
Resumo O pequizeiro é uma espécie nativa do cerrado brasileiro, com ampla distribuição geográfica, cujo fruto é bastante apreciado na culinária, compondo pratos tradicionais. Em geral, o fruto do pequi é consumido quando maduro, na forma in natura ou nos diversos, produtos derivados tais como óleos, licores, doces, sorvetes, entre outros, envolvend
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 09/08/2018
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28. Análise de curvas de crescimento em diferentes linhagens de frangos de corte tipo Caipira
RESUMO. Objetivou-se com este trabalho identificar, por meio de diferentes critérios estatísticos, o modelo de regressão não linear mais adequado para descrever a curva de crescimento de três linhagens de frangos caipira para produção de carne. Utilizaram-se 90 aves caipiras, sendo 30 aves de cada uma das seguintes linhagens: Pescoço Pelado, Carijó
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 11/06/2018
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29. Primary and secondary modeling of Brochothrix thermosphacta growth under different temperature and ph values
Abstract Bochothrix thermosphacta is an optional aerobic psychrotrophic related to the meat deterioration and consequently loss of a refrigerated cargo contaminated. Predictive microbiology can be used as a quality assurance tool, since it allows the prediction of microbial response based in pass observations. This work aimed model the growth of B. thermosph
Food Sci. Technol. Publicado em: 11/06/2018
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30. Susceptibility of Clonal Seedlings of Eucalyptus spp. to Powdery Mildew Disease
ABSTRACT Powdery mildew is one of the main diseases in eucalyptus clonal nursery. The present work aimed to confirm the identity of the causal agent of powdery mildew in clonal seedlings of Eucalyptus spp., and to evaluate the susceptibility reaction of clones to this disease. Conidia were collected in minigardens for molecular identification of the pathoge
Floresta Ambient.. Publicado em: 07/06/2018
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31. Há convergência da fecundidade no Brasil e na Argentina? Um enfoque em desigualdades
Resumo A ideia de uma tendência da fecundidade na direção de níveis convergentes na América Latina e Caribe tem uma ampla aceitação, tanto em estudos acadêmicos quanto nos pressupostos das projeções de população dos países da região. Contudo, pouco se sabe sobre os processos de convergência demográfica ao se decompor a fecundidade segundo var
Rev. bras. estud. popul.. Publicado em: 30/05/2018
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32. Live weight and body measurements of male and female native ducks raised in different raising systems
ABSTRACT The purpose of this study was to determine live weight and body measurements of male and female native ducks raised in different raising systems. One hundred and twenty native ducks (60 males, 60 females) were used in the study. The ducks were raised in deep litter floor and cage systems. Live weight and body values were measured every two weeks, un
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 03/05/2018
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33. Estimation of growth parameters of body weight and body nutrient deposition in males and females of meat- and laying-type quail using the Gompertz model
ABSTRACT The objective of this study was to estimate the growth parameters of body weight and body nutrient deposition in males and females of one meat- (Coturnix coturnix coturnix) and two laying-type quail strains (Coturnix coturnix japonica), designated either yellow or red, using the Gompertz model. A total of 1350 quail from 1 to 42 days of age were use
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 26/03/2018
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34. Growth kinetics of Escherichia coli O157:H7 on the epicarp of fresh vegetables and fruits
ABSTRACT Despite the increasing reports on the incidence of fresh vegetables and fruits as a possible vehicle for human pathogens, there is currently limited knowledge on the growth potential of Escherichia coli O157:H7 on different plant substrates. This study analyzed the selective adhesion and growth of E. coli O157:H7 on chili habanero (Capsicum chinense
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2018-03
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35. Regressão isotônica para estudos de curvas de crescimento de bovinos Guzerá
RESUMO Objetivou-se aplicar a transformação de dados via regressão isotônica em estudos de crescimento de animais da raça Guzerá cujos dados apresentam distúrbios caracterizados por decréscimos de pesos em determinadas faixas de idades. Foram tomadas observações de peso-idade de machos da raça Guzerá recém-desmamados obedecendo à metodologia da
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-02
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36. Curva de crescimento em altura na cernelha de equinos da raça Mangalarga Marchador considerando-se heterocedasticidade
RESUMO Objetivou-se, com este estudo, avaliar o ajuste dos modelos de Brody, Gompertz, Logístico e Von Bertalanffy aos dados de altura na cernelha de equinos Mangalarga Marchador, ponderando pelo inverso da variância, a fim de selecionar o melhor modelo e predizer sobre o crescimento e a maturidade dos animais dessa raça. Foram utilizados dados de 230 equ
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-01