Glicose Frutose Oxidoreductase
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1. Atividade de glicose-frutose oxidorredutase em células íntegras e permeabilizadas de Zymomonas mobilis cultivadas em diferentes concentrações de glicose
Sorbitol e ácido glucônico são produzidos por células previamente cultivadas da bactéria produtora de etanol Zymomonas mobilis pela ação das enzimas periplasmáticas glicose-frutose oxidorredutase (GFOR) e glucono-delta-lactonase (GL). A atividade de GFOR/GL em células a serem empregadas nesta bioconversão depende das condições de crescimento. Em
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2003-12