Gestao Do Frigorifico
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1. Gestão estratégica em frigoríficos: aplicação da análise SWOT na etapa de armazenagem e expedição
Resumo Para permanecerem competitivas no cenário industrial atual, as empresas precisam realizar diagnósticos de forma sistemática a fim de prospectar estratégias de posicionamento no mercado. Além de análises globais, é necessário examinar cada uma das etapas do processo produtivo da empresa, pois todas concorrem para o sucesso do negócio, em maior
Gest. Prod.. Publicado em: 16/05/2019
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2. Tendências no processamento de frangos de corte: uso racional da água
RESUMO Atualmente o uso racional da água vem sendo tema de discussão perante órgãos governamentais e não governamentais ao redor do mundo. Seguindo essa tendência, leis cada vez mais severas devem ser implantadas em relação ao uso desse bem natural. Em um frigorífico de frango, o uso da água ocorre de forma generalizada ao longo de todo o processo
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 13/10/2016
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3. Análise da utilização de Tecnologias da Informação Móveis e Sem Fio (TIMS) na cadeia bovina: um estudo de caso no estado de Goiás
O crescente uso de Tecnologias da Informação (TI) tem influenciado a configuração de empresas em diversos setores da economia e provocado mudanças nas relações de trabalho, dos meios de produção, nas formas de comercialização, na comunicação, entre outros aspectos da vida organizacional. Por serem acessíveis em diversos locais e em diferentes f
REAd. Rev. eletrôn. adm. (Porto Alegre). Publicado em: 2014-04
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4. Uso racional de água em um abatedouro de frango no estado do Paraná, Brasil: um estudo de caso
As agroindústrias são as maiores consumidoras de água. Entretanto, para se adaptarem às tendências ambientais e manterem-se competitivas no mercado, elas têm que trabalhar com o uso racional da água através da gestão hídrica em suas atividades. A Produção Mais Limpa pode possibilitar benefícios econômicos, ambientais e sociais, incluindo açõe
Eng. Agríc.. Publicado em: 2014-02
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5. PROPOSTA DE MODELO DE DIAGNÓSTICO DA COMPETITIVIDADE DE AGROINDÚSTRIAS PRODUTORAS DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL / PROPOSED MODEL FOR DIAGNOSIS ABOUT COMPETITIVENESS OF AGROINDUSTRY MANUFACTORED OF ANIMAL ORIGIN FOOD
O segmento agroindustrial brasileiro vive um momento ímpar no que tange a oportunidades de expansão e consolidação. Entretanto, ao mesmo tempo em que se expande, expõe deficiências que tem tornado as empresas do segmento menos competitivas. A identificação de fatores internos, setoriais e institucionais que diferenciem a empresa dos concorrentes é o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/04/2012
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6. Cadeia logística segura brasileira: suprimento internacional de carne bovina industrializada e rastreabilidade. / Brazilian secure supply chain: processed beef supply and traceability.
O presente trabalho de pesquisa modela a cadeia de suprimentos brasileira da carne bovina industrializada destinada ao mercado internacional e aspectos do conjunto normativo incidente sobre este setor. Por meio desta modelagem, são apresentados os requisitos para um sistema de controle e integração das informações em tempo real em frigoríficos exportad
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/03/2012
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7. Responsabilidade socioambiental no processo de adaptação estratégica de uma empresa do setor frigorífico de Santa Catarina
Organizations are experiencing a new model of society that is demanding new operating principles in relation to humans and the environment. This movement requires a greater concern, on the part of companies, with the environment around the organization, and a respect for the social and environmental variables. Nowadays, social and environmental issues must b
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/12/2010
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8. A influência dos elementos de planejamento estratégico na viabilidade de uma empresa : um estudo de caso de empresa exportadora do setor suinícola catarinense
Este estudo tem por objetivo identificar e analisar os elementos de planejamento estratégico que estiveram presentes ou ausentes ou sem monitoramento, em uma empresa exportadora, do setor frigorífico de suínos e bovinos, localizado no estado de Santa Catarina que sofre problemas do ambiente onde se desenvolve. Temos empresas que formalizam o seu planejame
Publicado em: 2008
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9. O uso da embalagem de carne pelo frigorífico : mudanças na cadeia produtiva da carne bovina na perspectiva do frigorífico e do produtor rural
A criação de blocos econômicos com a respectiva abertura de mercado, têm acirrado a concorrência entre as empresas dos diferentes setores da economia. Nesta perspectiva, encontramos a cadeia produtiva da bovinocultura de corte sofrendo transformações, tanto no setor de comercialização como na produção e industrialização. Este estudo tem como obj
Publicado em: 2007
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10. Avaliação de desempenho de um frigorífico avícola quanto aos princípios da produção sustentável
A crise sócio-ambiental vivenciada no final do século XX demandou alterações nos padrões de consumo e produção da sociedade. Na conferência RIO 92 foi cunhado o conceito produção sustentável que carrega em si a filosofia do desenvolvimento sustentável. A implantação de sistemas de produção sustentável implica na mensuração do seu progresso
Publicado em: 2007
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11. Fluxo da informação em uma cadeia organizada da carne bovina no Rio Grande do Sul
O presente trabalho compreende o estudo do fluxo de informações entre os agentes de uma cadeia produtiva, representada por uma cadeia organizada da carne bovina no Estado do Rio Grande do Sul. Os objetivos foram estudar os processos informacionais desta cadeia, identificando as informações utilizadas pelos agentes (produtores, frigoríficos e varejo) par
Publicado em: 2007
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12. Custos de transação e seu impacto na formação e gestão da cadeia de suprimentos : estudo de caso em estruturas de governança híbridas do sistema agroalimentar no Rio Grande do Sul
O trabalho tem por objetivo identificar as principais fontes de custos de transação em estruturas de governança híbridas no sistema agroalimentar e a forma como as organizações reagem a este fenômeno no processo de formação e gestão da cadeia de suprimentos. A pesquisa tem por base teórica a Econo mia dos Custos de Transação e as abordagens que
Publicado em: 2007