Gastronomie
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1. MODERN FLAVOR: FROM EUROPE TO RIO DE JANEIRO IN THE OLD REPUBLIC / LA SAVEUR MODERNE: DE L EUROPE À RIO DE JANEIRO PENDANT LA VIEILLE RÉPUBLIQUE / O SABOR MODERNO DA EUROPA AO RIO DE JANEIRO NA REPÚBLICA VELHA
O alimento se encontra intimamente ligado aos sentimentos. Sentimentos de alegria, de celebração, sentimentos religiosos; sentimentos de superioridade ou inferioridade, quando é usado para marcar distinções na hierarquia social. A necessidade de alimentar-se sendo uma exigência vital pouco flexível quanto à freqüência e quantidade mínimas, se pres
Publicado em: 2003