Frutas Tecnologia Pos Colheita
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13. Strawberries evaluation submitted to fast cooling and followed by storage in different packings and temperatures / Avaliação de morangos submetidos a resfriamento rapido e armazenamento em diferentes embalagens e temperaturas
The strawberry is cultivated and appreciated in several regions around the world, being the specie with the most economical value among the small fruits. The São Paulo state is one of the biggest producers in Brazil. From all productive cycle of strawberry the commercialization has shown the most complex and problematic phase, and it can affect more the pro
Publicado em: 2009
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14. Liofilização de frutas tropicais
A venda de frutas processadas no mercado nacional e internacional vem aumentando devido à melhoria na qualidade dos produtos ofertados, da facilidade para adquirir produtos prontos para o consumo e o fato de ampliar a preservação e a disponibilidade de commodities sazonais. Além do valor comercial agregado às frutas, a secagem reduz o desperdício e as
Publicado em: 2008
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15. Qualidade pós-colheita de frutos de diferentes clones de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes)
Com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de diferentes clones de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) para consumo como fruto fresco e/ou industrializado, foram avaliados 10 clones: Ipojuca 3, 4 e 5 (IPJ 3, 4 e 5); Nizia Floresta 1, 6 e 8 (NIF 1, 6 e 8); Parnamirim 11 (PAR 11); Rio Tinto 7 (RIT 7); Extremoz 1 (EXT 1) e Touros 48 (TOU 48
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2007-10
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16. Utilização de radiação gama em melões cantaloupe (Cucumis melo L. var. Cantaloupensis) como técnica de conservação pós-colheita / The use of gamma radiation aiming to postharvest conservation of Cantaloupe melon (Cucumis melo L. var. Cantaloupensis)
A fruticultura brasileira é uma das culturas de maior expansão no mercado internacional, porém os atributos de qualidade e de tecnologias pós-colheita não vêm acompanhando esta situação. Associado ao mercado internacional de frutas, o consumo no Brasil visa excepcionalmente, o valor nutricional, em vista da necessidade de nutrientes para a grande mai
Publicado em: 2007
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17. The effects of Vibration in the Quality of Niagara Rosada Grape / Efeitos da vibração na qualidade da uva Niagara Rosada
A viticultura nacional encontra-se em pleno crescimento e desenvolvimento. É atividade de importância social necessitando de intensa mão-de-obra especializada e seu produto apresenta ótimo valor agregado. Dos dois tipos de uvas de mesa existentes, as Finas e as Comuns , a Niagara Rosada pertence ao último, sendo a uva de maior consumo no Brasil e consid
Publicado em: 2006
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18. Resumos.
Desenvolvimento e conquistas da producao integrada de frutas no Brasil; Integracao do agronegocio para exportacao: condominios rurais e consorcios; Pif no mercado interno: o desafio no atacado e varejo; A producao integrada a maca no Brasil; A adocao dos principios da PIM no Brasil; Quatro anos de producao integrada de citros no Estado da Bahia; Fruticultura
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2005
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19. Avaliação quantitativa de perdas pós-colheita de banana comercializada na cidade de Santo Antônio de Jesus - BA.
A banana (Musa spp.) é uma das frutas de maior produção e comercialização no Brasil devido, principalmente, a sua importância socioeconômica para os países produtores, porém contabiliza 40% de perdas em toda a cadeia produtiva, desde o produtor passando pelos mercados atacadista e varejista até o consumidor final. O presente trabalho teve o objetiv
Publicado em: 2005
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20. Quality of Roxo de Valinhos figs after transportation / Qualidade do figo Roxo de Valinhos apos o transporte
Figs are commodities that are highly susceptible to damages. The main purpose of this study was to evaluate the effects of transportation on the quality Roxo de Valinhos figs and also to investigate parameters of the force and deformation curve in order to obtain a firmness index with low variability. Figs were conditioned in traditional cardboard trays, pla
Publicado em: 2004
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21. Radiação gama na conservação pós-colheita da nectarina (Prunus persica var. Nucipersica) frigoconservada
O trabalho foi desenvolvido no laboratório de Frutas e Hortaliças do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial da Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP - Câmpus de Botucatu, tendo como objetivo principal a caracterização do comportamento da radiação gama, na conservação pós-colheita da nectarina cv. "Sunred". Os frutos foram colhido
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2002-12
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22. Análise econômica preliminar de uma unidade de resfriamento a vácuo de alface
A cadeia do frio é uma necessidade para a valorização da produção de frutas e hortaliças no Brasil. A fim de implantar uma cadeia do frio há que se considerar o resfriamento do produto. Este trabalho trata de uma técnica conhecida como resfriamento a vácuo que permite o tratamento de hortaliças visando reduzir suas perdas. Assim, foi realizada uma
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2000-11
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23. Contêiner refrigerado: uma alternativa para a conservação pós-colheita de alface tipo americano
A refrigeração é um excelente método para o armazenamento prolongado de produtos frescos. O uso de contêineres na agricultura é uma tecnologia simples e de fácil utilização que permite a manutenção da qualidade de produtos frescos, como frutas e hortaliças e a diminuição das perdas pós-colheita. Neste trabalho foram desenvolvidos uma série de
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2000-07
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24. Efeito do transporte manual na ocorrencia de danos mecanicos em banana (Musa cavendishii) / Effect of manual transportation in the inicidence of mechanical damages in bananas (Musa cavendishii)
No Brasil, as perdas na colheita e pós-colheita estão estimadas em 30 a 40% da produção. As hortícolas são as espécies vegetais cultivadas economicamente que mais contribuem para a manutenção deste elevado índice de perdas. Dentre elas, destacam-se as frutas, e em especial a banana, com perdas totais estimadas em 40%. O conhecimento das propriedade
Publicado em: 1998